最新调查发现，2023年美国人外出食肆的小费开支，估计高达780亿美元。同时，虽然美国的食品杂货成本上涨，但民众花费于外食的人均开支在过去三年增加。

该项调查由美国一家线上借贷市集平台兼贷款公司LendingTree进行，使用政府数据分析，调查美国民众于餐厅、酒吧及其他餐饮场所用餐给予的小费开支，发现小费在全方位服务的餐厅消费中，占15%，在所有外食的消费则占6.75%。

小费占外食开支的比率前十高州为：1.新罕布夏州：16.02%；2.哥伦比亚特区：12.65%；3.南卡罗来纳州：11.17%；4.明尼苏达州：10.11%；5.北卡罗来纳州：9.75%；6.华盛顿州：9.51%；7.佛蒙特州：9.31%；8.内布拉斯加州：9.12%；9.罗德岛州：8.54%；10.缅因州：8.18%

加州排名第31位，为6.15%；犹他州最低，为4.09%，密西西比州和爱达荷州的比率也低，为5.10%或更少。

研究也检视美国的人均外食开支，发现在过去三年来有所增加。当中，哥伦比亚特区的外食支出额高占全美第一，全年人均外食消费金额达1万291美元，其次是内华达州和夏威夷州。加州则排名第四，全年人均外出用膳花费5072美元。

撰写研究报告的人员表示：「即使食品杂货价格上涨，令家庭预算逼到极限，我们也不想放弃外出用餐带来的乐趣、兴奋和便利。」