（中国时事新闻网辽宁新闻编辑部副主任、国家公共营养师二级技师张添强）

共商团餐营养化转型 推动校园餐高质量发展

2025年11月8日，由中国学生营养与健康促进会、中国营养学会联合主办的首届中国团餐产业和营养管理大会暨学生餐高质量发展会议在沈阳市东北大学国际学术交流中心隆重举行。国家卫生健康委员会食品司、中国疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心等有关部委代表出席了本次会议，中国学生营养与健康促进会、中国营养学会相关负责人，及各省市大型团餐企业代表、营养工作者、疾控系统、高等院校、科技单位、相关学协会、媒体代表等二百多人参会。

聚焦转型需求共谋行业发展新路径

本次会议以“促进团餐产业转型升级，规范校园餐健康发展”为主题，紧扣当前我国团餐产业从“吃得饱”“吃得好”向“吃得健康”跨越的核心任务。与会专家指出，学生餐作为团餐的重要组成部分，需在保障食品安全的基础上，强化营养健康管理，满足学生生长发育与智力提升的多元化需求。

多维议题研讨与成果输出推动产学研深度融合

会议通过专题报告、圆桌讨论、技术展示等多形式展开交流，重点围绕以下方向：

（一）团餐产业营养化转型：解析我国营养健康问题现状，探讨学生、老年等重点人群营养管理策略，推动“三减三健”与体重管理实践，并联合发布《团餐产业营养健康化高质量发展倡议》。

（二）学生餐规范化管理：深入解读《校园配餐服务企业管理指南》新国标，分享营养健康学校（食堂）建设经验，推广学生餐营养管理优秀实践案例。 

（三）展示“清洁标签”天然调味品与标准化烹饪、数字化央厨管理、AI营养师科学配餐等创新技术，并正式启动《中小学学生餐精准营养信息化管理规范》团体标准起草工作，现场为参与单位颁发起草证书。

凝聚行业共识 引领校园餐高质量发展

会议期间，组委会同步开设团餐企业与上下游产业链展览，促进供需对接与资源共享。与会代表一致认为，本次大会为团餐产业升级与学生餐营养管理指明了方向，将通过标准化、数字化、科学化手段，全面提升学生餐的安全与营养水平，为学生餐实现高质量的稳步发展筑牢了根基，为中小学生的健康成长提供了坚实保障。

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