半年前，笔者曾探访过大连西岗区日新街道民乐社区食堂，并撰文褒扬了该食堂办得好。得悉该食堂日见红火，每日就餐者不下400人次，很是欣慰，便动了再次探访之念。
昨日午前遂成此愿。此时，精制的餐柜里已备好20余种精致菜肴，几位员工满面春风地跟前来就餐者打招呼。开始几分钟，就餐者稀稀拉拉，11时30分之后，餐者接踵而至，在餐柜前排起长队。可容纳80人同时就餐的餐位几无虚席，且秩序井然、气氛祥和。
身穿半袖衬衣的年轻董事长顾刘新走至一餐桌前，轻声跟一位正在就餐的老者交谈，细听才知是在征求意见。只听老者言：已经很好，只要保持这等水平，一定天天来的。
笔者注意到，摆在餐柜上的大米饭有亮光，看着就有食欲。依经验而论，食堂米饭的质量，往往是一个食堂经营理念的观察指标。憨厚的小顾董事长看出了笔者的心思，便说，我们食堂采购的全是盘锦大米，质量绝对保证，而且，米饭不收钱，还管吃饱。“难怪来就餐者都选择大米饭呢”，笔者心里说。
依笔者所感，民乐社区食堂所以受周围百姓欢迎，有三点可资借鉴：
一是，食材放心，饭菜好价格廉。早餐，每份三五元即可，午餐和晚餐每份最多18元。昨日，笔者见到多数都选择12元的一浑两素，或14元的两浑一素。
二是，就餐环境好。笔者注意到，餐厅的环境不仅比半年前有了很大改善，而且还特别增加了正能量元素。餐厅墙上镶嵌的“社会主义核心价值观”很是醒目，“舌尖上的味道”几个字设计得很别致，整体感觉很是温馨雅致。
三是，服务周到细致。为了满足社区居民的多元需求，民乐社区食堂还专门开辟了一个用于生日宴或家庭聚会的房间。居民不仅可以自带酒水，还可以自带食材。有的生日宴或聚会人数多，可利用餐厅空档时间，在餐厅进行。用小顾董事长的话说，民乐社区食堂就得让“民乐”，就得让居民把这里当成自己的家。
民以食为天，只有把民当成“天”，食堂才能办好。
有道是，见一斑而窥全豹。但愿大连所有社区食堂都同民乐社区食堂一样吧。抽空应该多走走，反正倒哪都花钱吃饭。
2025年11月15日早
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