半年前,笔者曾探访过大连西岗区日新街道民乐社区食堂,并撰文褒扬了该食堂办得好。得悉该食堂日见红火,每日就餐者不下400人次,很是欣慰,便动了再次探访之念。
昨日午前遂成此愿。此时,精制的餐柜里已备好20余种精致菜肴,几位员工满面春风地跟前来就餐者打招呼。开始几分钟,就餐者稀稀拉拉,11时30分之后,餐者接踵而至,在餐柜前排起长队。可容纳80人同时就餐的餐位几无虚席,且秩序井然、气氛祥和。
身穿半袖衬衣的年轻董事长顾刘新走至一餐桌前,轻声跟一位正在就餐的老者交谈,细听才知是在征求意见。只听老者言:已经很好,只要保持这等水平,一定天天来的。
笔者注意到,摆在餐柜上的大米饭有亮光,看着就有食欲。依经验而论,食堂米饭的质量,往往是一个食堂经营理念的观察指标。憨厚的小顾董事长看出了笔者的心思,便说,我们食堂采购的全是盘锦大米,质量绝对保证,而且,米饭不收钱,还管吃饱。“难怪来就餐者都选择大米饭呢”,笔者心里说。
依笔者所感,民乐社区食堂所以受周围百姓欢迎,有三点可资借鉴:
一是,食材放心,饭菜好价格廉。早餐,每份三五元即可,午餐和晚餐每份最多18元。昨日,笔者见到多数都选择12元的一浑两素,或14元的两浑一素。

二是,就餐环境好。笔者注意到,餐厅的环境不仅比半年前有了很大改善,而且还特别增加了正能量元素。餐厅墙上镶嵌的“社会主义核心价值观”很是醒目,“舌尖上的味道”几个字设计得很别致,整体感觉很是温馨雅致。


三是,服务周到细致。为了满足社区居民的多元需求,民乐社区食堂还专门开辟了一个用于生日宴或家庭聚会的房间。居民不仅可以自带酒水,还可以自带食材。有的生日宴或聚会人数多,可利用餐厅空档时间,在餐厅进行。用小顾董事长的话说,民乐社区食堂就得让“民乐”,就得让居民把这里当成自己的家。
民以食为天,只有把民当成“天”,食堂才能办好。
有道是,见一斑而窥全豹。但愿大连所有社区食堂都同民乐社区食堂一样吧。抽空应该多走走,反正倒哪都花钱吃饭。
2025年11月15日早
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