“蔡洪坊”杯纪念中华人民共和国成立70周年“大美新蔡”征文选登 。
我是新蔡县新老酒厂的见证者，与蔡洪坊酒情有独钟，结下情缘。我曾参与蔡洪坊酒业与新蔡县摄影协会每次举办的摄影赛。因此，每逢年过节我家来了客人、亲朋好友大都是用蔡洪坊酒招待。我每次参加宴请和聚会我都会建议饮用蔡洪坊酒。
我不饮酒，鉴定酒质量不是那么准确，但能品尝出酒的优劣。有两次我家来的客人是见过世面的，更是品酒的行家里手。我特意让客人先品尝蔡洪坊酒，再让品尝五粮液酒。客人品尝后都是对蔡洪坊酒赞不绝口，并连连夸赞蔡洪坊酒能与五粮液酒相媲美。并说明蔡洪坊酒比五粮液酒有哪些优势？蔡洪坊酒价格实惠，花100元买蔡洪坊酒可顶一千多购买的五粮液酒。也正因为如此，蔡洪坊酒业发展迅速日渐强大。这也得益于原新蔡县委书记贾国印的慧眼，为新蔡县招商引进了蔡洪坊酒业把老酒厂复活。也得益于本届县委、县政府的大力支持，让酒厂不断强大。蔡洪坊酒业前身为新蔡县老酒厂。所生产的酒为洪河酒，酒厂因经营不善倒闭。在我的记忆中，新蔡县政协五届一次会议召开期间、新蔡县酒厂建成投产，并让参加县“两会”的代表、委员品尝酒的质量，又组织代表、委员参观酒厂。当时生产的酒没命名，后来取名洪河酒，是因为新蔡县酒厂紧靠洪河、酿酒所用是洪河水系原故吧！当时所生产的酒与现在的蔡洪坊酒质量、口感无法相比。后来酒厂经过改进生产出一种质量较好的曲香酒，酿酒的原料是麦麸皮，但与现在的蔡洪坊酒也无法相比。正因如此，加上多种原因的造成，最终酒厂倒闭，员工下岗失业。
如今蔡洪坊酒业抢抓发展机遇，恪守“商业载道、诚信于商”的企业信条，本着“不比大小、但求奉献，不求数量、但求质量”，质量为生存之本，诚信为经营之命，员工为企业之主，消费者为员工之父母的理念，努力打造推出酿造了系列蔡洪坊酒，曾获国家、部、省多项金奖，为大美新蔡做出了卓越贡献，是酒厂全体员工务实重干，拼搏奋斗的结果。
愿蔡洪坊酒业由大变强，走出国门，占领全球。
（作者系新蔡县作协、摄协会员）
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