史海拾贝

之丹桂小吃

作者 王建生||朗诵 幽兰

       在烟台闻名遐迩的丹桂街，原来被称为一面子街，全长约190米，西至临衢街，东起向善街，1916年由原来的德桂茶园，改名为丹桂戏院，一面子街也随之更名为丹桂街，所谓的丹桂小吃，也跟着名字的更替兴旺起来。

       丹桂街的设计者非常有创意，在这190米长的路上，均匀地分成两段，中间设计一个古时的辕门，东面全部是娱乐场所，即小舞台街，西面就是丹桂小吃一条街。这种设计在当时绝无仅有，可想当时的繁华程度。丹桂街同时连接三条胡同，即丹桂西街，丹桂东街，丹桂胡同。这三条胡同和丹桂街一起凝聚了胶东所有的风味小吃。

       具有特色的杠子头火烧、硬面锅饼、烟台焖子、烤饼、油饼、千层饼、片片、脑饭、锅贴、凉粉等，数不胜数；烟台包、水煎包、油煎包、驴肉包、羊肉包、狗肉包，应有尽有；打卤面、三鲜面、炸酱面、清汤面、福山的抻面、凉面、炒面，五花八门。还有挑担的扣肉、推车的年糕、糖炒的栗子、油炸的元宵，烧肉、烧鸡、馄饨、糕点，样样俱全。 

       每当夜色来临，这里就成了欢乐的海洋，真可谓人山人海，热闹非凡。这里的洪祥冰棍厂，购置的日本自动冰棍机，在当时堪称一绝。这里除了小吃，在当时还有比较有名的“王慧元”创办的洞天画馆，经营山水画，风景画，年画，和家谱之类，是烟台最早的画馆。东面的娱乐场所和西面的餐饮，巧妙的结合在一起，真是天和之作。

      真可谓，点滴都在书写着曾经的记忆！字句都在记录着走远的往昔！

◆作者简介◆王建生山东烟台人，汉语言文学专业，热爱生活，爱好文学，喜欢用文字来表达对生活的爱。

【主播简介】幽兰:  热爱生活，追求完美！喜欢文学创作、朗诵！用素笔润染生活；用声音解读心灵。在柔美的世界里，许岁月一路静好！

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