我的拿手好戏
河南省新蔡县河坞乡戚楼小学六年级 戚怡宁
每个人都有自己的拿手好戏，我的拿手好戏是番茄炒蛋。
妈妈很会做饭，时不时还发明出几道新菜。我经常观察她做饭，每一步骤都刻在脑子里。久而久之，我有了一本自己的“记忆菜谱”。我的菜谱中，我最擅长的就是番茄炒蛋。
记得我刚开始学番茄炒蛋时，总是把鸡蛋炒糊，我的自信心连连受挫。妈妈不满地说:“现在鸡蛋这么贵，你要想学就认真点儿，不想学，可别浪费我的鸡蛋!”一听妈妈的话，不服输的我偏要学，一定要让妈妈对我刮目相看。经过刻苦练习，我的厨艺日见起色。
几天前，妈妈把她同事邀请到我家做客，为了向朋友炫耀我，妈妈特意要我做一道番茄炒蛋。哈哈，崭露头角的时候到了！
我洗了手，把刀和菜板摆在桌子上，拿了一个碗和四个鸡蛋。我把鸡蛋磕破，盯准裂缝，两手往裂缝的两边一掰，蛋清和蛋黄完美落在了碗里。如法炮制，我把剩下三个鸡蛋打完后，在蛋清蛋黄里撒了一些盐，搅拌均匀。我又从冰箱里拿出三个大西红柿，洗干净后，小心翼翼地切成薄片，放在盘子里。
万事俱备，只欠开火。我打开煤气灶，倒上一小勺油，等油热后赶紧倒入鸡蛋液，待起泡泡时迅速拿双筷子不停地搅拌，一会功夫酥酥嫩嫩的鸡蛋像一朵朵盛开的小黄花，为了保证鸡蛋的娇嫩，我连忙盛进盘子里。
我又在锅里倒上点儿清水，把西红柿倒进去煮出红汁，再把炒好的鸡蛋倒入锅中继续翻炒一会，一盘色香味俱全的番茄炒蛋出锅了。
我自信地把我的拿手菜端上了饭桌，大家尝了尝，不禁竖起大拇指，一个劲地问妈妈怎么养的那么棒的闺女。我心里别提有多美了。
辅导老师：吴帅 17339651397
