炖年肉(原创)
文/刘汉文


到了腊月二十六，
杀了年猪炖年肉。
年肉最好是红烧，
约定俗成要依旧。
肘子必备一起炖，
热水下锅一起熘。
七分熟时加酱油，
六分放盐味入透。
加入山楂肉易烂，
减少油腻很爽口。
现在物资很丰富，
各种肉类吃个够。
2020.01.20