河南省新蔡县河坞乡戚楼小学六年级袁佳乐

       煎蛋侠说的不是别人，就是我。我煎蛋的技术可是一流的，要问我是怎么学会的？嘿嘿，接着往下看！

         寒假的一天晚上，我看书到夜里11点多，忽然觉得肚子饿了，便去叫醒妈妈，想让她给我做点夜宵吃。妈妈揉了揉惺忪的眼睛，不耐烦地说：“想吃的话你就自己做，麻烦我干什么？你以后上中学的话怎么办？那么胖了也不想着减肥！”我无奈地说：“我也想自己做饭呀，可是方便面没有了，我能怎么办？只有那一袋鸡蛋，难道你还让我煎蛋吗？我可不会。”妈妈起来说：“可以学嘛，我教你。”

       到了厨房，我们先打开煤气。妈妈在锅的周围撒上一层油，又找一个鸡蛋磕进去，还提醒我不要离锅太远，妈妈先演示了一遍后，就让我自己上阵了，她在旁边做指挥。

       我照着妈妈的样子，在锅的四周撒了一层油，然后将鸡蛋磕碎倒了进去，磕好的鸡蛋进去后，那原本透明的蛋清变得莹白，蛋黄倒是没有多大变化，摇一摇锅，蛋黄就像一个乒乓球漂浮在银白色的水面上一样。我放了少许的盐，轻轻地用铲子将蛋清戳开，免得蛋清粘到锅上，然后，用铲子将鸡蛋翻个面，等了一小会儿，我又用铲子压在早已煎好的那一面，让没煎好的蛋黄从中间流出，煎了一会儿就将它铲出盛放在碗里。

       煎第二个鸡蛋的时候，由于放的油太多了，我又将鸡蛋悬空倒下，这下可不得了，锅里的油一下子迸了出来，溅到了我的手背上，手背上立刻起了一个红印子，我连忙用水洗手。妈妈责怪着说：“刚才让你把鸡蛋放低点你不听，这下吃到苦头了吧？把鸡蛋放低一点是为了不让油迸出来伤到自己呀！”我不好意思地挠了挠头嘿嘿一笑。

      经过多次的练习，我现在已经会做煎蛋了，我现在可是我家当之无愧的煎蛋侠哦。

       点评:生活中乐趣多多，小作者用自然又不失趣味的语言，记录自己如何成为“煎蛋侠”。文章脉络清晰，动词的使用也让叙述更具画面感，学做煎蛋，既给寒假生活增添了乐趣，又学会了新本领。

   （辅导老师：徐中义17339651397）