我教妻子食用茶油
文‖文辉
我妻子在县城长大，正式确立恋爱关系后，她提出要到我山区农村家去看看，当她第一次尝茶油炒的菜时，便问：你家吃什么油，我还没有吃过这种油。我告诉她：这是家乡的特产一茶油，茶树的种子榨取，高营养、绿色保健植物油，其不饱和脂肪酸含量高达90%以上，且烹饪时烟少，油炸、炒都不上火，但炒菜一定要烧熟油菜再下锅，才不会有茶籽的苦涩味，色香味才俱全，是上等佳品食用油。
茶油，不但是食用佳品，还可外用。小孩初生至满月，每次洗完澡全身擦一遍茶油，肤色好，不皱裂，第一次剃完胎头后，头上擦一遍茶油可防发头疖。茶油与鱼胆汁浸泡还是水火烫伤的良药，茶子辗成的粉末和成备用，每次用布包一小撮放水里煮沸凉些洗头，可防虱子，常洗头发乌黑发亮。
成家后，茶油一直是我家的主食用油，每年都回山区老家买几十斤，现在超市上有卖方便多了，且经现代高科技加工，携带方便。愿茶油走进千家万户造福人类。
作者简介：邹隆辉，笔名文辉，2003年开始发表文学新闻作品，有多篇作品获奖，赣州市作协会员，南康区作协会员，南康区作协理事。
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