首届丹凤秦鼎茶四月征文大赛二等奖作品 丹凤秦鼎茶业作家协会
饮杯秦鼎红茶，虚度刹那年华
余显斌 
这一刻，坐在窗前，我的桌案头，就放着一杯清香悠悠的秦鼎红茶。
喝秦鼎红茶，应如此刻，秋雨如丝，但是，秋又不太深，刚刚衣袖绻缱地款款走来。天，已经变得旷远，可时时有着朦胧的雾。山，仍丰盈着，并不显得瘦弱，山脊也不显得不容一握。
一切，都还是有着夏的丰茂。
丰茂，有一种唐诗里美女的韵味。
窗前，芭蕉叶还绿着，肥大着，雨丝落下，叶面浮起一层白亮的水汽，还有一层淡薄的绿烟。它不同于“雨中黄叶树，灯下白头人”的萧瑟，也无“留得枯荷听雨声”的寒怆。
此时，一切都沁着一种白亮，带了纱一样的雾。
此时，一切都渗透着一种水润，带了一份柔和。
此时，拿一杯秦鼎红茶，轻轻品咂一口，清汤入口，缠绕舌尖，流转一圈，从牙齿漱缝而入，缓缓吞下。一时，舌尖沁香，舌根回甘，整个口腔里一片清香。
以秦鼎红茶茶汤入口，嘴香。
以秦鼎红茶茶汤润心，心香。
这茶，细说起来，应是丹凤的标志之物。
丹凤这个地方，雾浓，山绿，泉清，也就是说，这儿是一片灵秀之地，一片清润之地。灵秀之地，自是会生长灵秀之物。
茶，绝对是灵物儿，秦鼎红茶更当如是。
此茶处于深山中，生长在轻雾里，饮露而生，吸日月之气而茁壮。这儿静，这儿净，产出的树叶，自有一种天地真纯清雅之味，有一种清新优雅之味。古代诗歌中，描写姑射仙子时，说她“肌肤若冰雪，绰约若处子。不食五谷，吸风饮露，乘云气”，这，当然是想象。
如果，这说的是秦鼎红茶，大概是言之不虚的。只是，其中一句，应改为“肌肤若翡翠”罢了。
泡秦鼎红茶，是有讲究的。
第一道水，谓之洗茶。我认为，这一道水，更是撵茶，所谓者何？就是用水将茶中香味撵出。此时，水不宜太滚，斟入茶中，略作摇荡，迅速滗出，慢了，则会将茶味撵出倒掉，岂不可惜？怎么才为做到恰到好处呢？这，就是茶功了。
饮酒，只是豪饮罢了，没技术含量，最顶尖的饮法，我认为，就是拿一只熟狗腿，蘸一下碟中蒜泥，啖上一口，再咕嘟一声喝一口老酒。饮茶，则不然，纯粹是一项艺术。
酒有酒仙，茶更应有茶圣。
善饮茶者，将洗茶时间，拿捏得妙到毫巅，分毫不差，既能除其污垢，又不让茶味冲出，滗掉。
洗茶之水倒掉后，别急着向壶里倒水，开始伸着脖子，细细嗅香。
此时嗅香，益处很多。
首先，洗茶之水刚倒，茶叶与水浸泡，香气正在慢慢散出，最是清新、洁净、纯粹。其次，茶香细细，不至于走失。
另外，茶香和茶味，此时也正在慢慢地沁透出来。
很多茶人嗅香，是在冲泡时，揭盖嗅之。此时，热气蒸腾弥漫，茶香极易走失。
嗅罢茶香，以水冲茶。此时，茶之色、香、味，甚至形，都已充分凸显出来。拿了壶，轻轻啜一口，那香的清、润、纯，总一个“好”字了得？
秦鼎红茶的冲泡，应在壶中，可是，品啜时，应斟入杯中。喝秦鼎红茶，不只是在品香味，还在于品其茶汤。。
秦鼎红茶之香浓，气味净而隽永，如二胡琴弦上滴落的音符，袅袅不绝；如尺八箫孔里吹出的音乐，在月光下缭绕不散。
秦鼎红茶最美的，还是它的汤色。
其色，有点近于红葡萄酒，但是，又有着不同处。红葡萄酒有点妖，而秦鼎红茶则艳；红葡萄酒有点媚，秦鼎红茶则醇。
红葡萄酒宜于高脚杯，轻轻荡漾着，水光潋滟，让人无端地想起红旗袍高跟鞋的老上海的舞女，在弄堂灯光下媚媚地望着你。而秦鼎红茶宜斟入白瓷杯中，让人无端地想起“红了樱桃，绿了芭蕉”的词句。
喝一杯红葡萄酒，心中，有一丝颤动。
啜一杯秦鼎红茶，心中，有一片纯净。
品秦鼎红茶，宜春宜夏，亦宜冬。
春日里，选一个芭蕉不展丁香结的日子，一个人，抄一张竹椅，坐在四合院中，轻轻品一口秦鼎红茶。此时，院中紫藤垂垂，吐一片嫩叶，花儿开了，一片片落下，如蝶，如雪，落在茶汤中，有一种“红酥手，黄藤酒”的素雅感觉，只不过，那汤不是酒，是茶；不是黄的，是红的。
此时，虫声，已透过绿窗纱。人若坐在纱窗内，对着落日黄昏，一杯秦鼎红茶，更能消几许春意，更能消几多相思。
夏日，在古柳大树下，卧在山石上，听一片流蝉，声声清明，慢慢品着秦鼎红茶。此时，绿水青山在眼，清风流水在耳，一颗心也纤尘不染，如杯中茶汤，洁净，红润。
冬日里，雪花飘飞，一个人坐在书房里，书房的窗户贴着白纸，一片净白。烧一炉木炭火，读一卷唐诗，煮一壶开水，泡一杯秦鼎红茶。窗外，雪花飘飞，千山一白，大野无痕。屋内，则温暖如春，清闲，清静。
但是，最好的，我仍认为是夏将去未去，秋刚刚渗入空气中的时候。雨，蛛丝一样乱飞，迷迷蒙蒙。远处，青山几叠；近处，绿意几抹。
此时，一杯红茶，柔如美女之颊。一片水光，犹如女子的眸光。
轻轻啜一口秦鼎红茶，一时，身心俱净，云烟一色。
饮秦鼎红茶，此刻，我愿坐在书房里，虚度一会儿如水年华，不为别的，只为在这水木清华里，让心放松一会儿，清闲一会儿。
（作者:余显斌，陕西省商洛市山阳县山阳中学）
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