这个问题可以普遍概括为以外卖为代表的O2O平台的盈利模式。这类平台和淘宝这类电商平台类似，主要有以下几个盈利方式：

   第一就是交易佣金，外卖平台从每一笔的交易当中获取佣金，佣金的额度是通过平台的议价能力而定的，这也就是为什么几大平台都要争相抢占市场。但这个渠道的利润相对较薄，提升空间也较少。

    第二就是广告费，这也是淘宝收入的一个大型来源，在实体店中，这个费用叫做陈列费。外卖商家给平台费用让他们把自己的店面放在用户使用列表前面，增加用户的购买率。现在很多人已经不会相信淘宝的推荐了，但是外卖本来就是满足人们的即时性需求，所以在搜索上不是那么仔细，看到前排的一家胃口合适，就选择了。另外，在页面的banner上，开屏上也可以加入广告，这也是平台利润的一个主要来源。

   第三就是流量入口费用，众所周知目前获客成本越来越高，移动端的新增用户已经越来越少，流量太贵成为众多平台的难题，那么利用外卖成为流量入口来转化其他服务就成为一个成功的选择，支付宝背后的阿里和微信支付背后的腾讯都争相投资各个平台，让各平台选择自己的支付渠道作为首选，而每一笔交易带来的支付行为对于支付平台都是一个想象空间，而对于外卖平台来说，他们作为中介的导流也可以在其中获得巨大的收益。

但目前来说，这些收益仍然比较低，这也就是为什么目前外卖平台的利润是比较微薄的，甚至一开始为了占领市场烧的钱还没有赚回来，还要等待市场继续整合。