作者/佚名

编辑/洛阳四绝

筷子直而长，两根为一双。用筷子夹菜不是两根同时动，而是一根主动，一根从动；一根在上，一根在下。两根筷子的组合成为一个太极，主动的一根为阳，从动的那根为阴；在上的那根为阳，在下的那根为阴，这就是两仪之象。阴阳互动，可得用矣；阴阳分离，此太极不存。这就是对立统一，阴阳互根。两根筷子可以互换，主动的不是永远主动，在下的不是永远在下，此为阴阳可变。 看筷子，一头方一头圆。方的象征着地，圆的象征着天。方形属坤卦，圆形为乾卦，如此乾坤之象现矣。坤卦有柄象，柄，把手的意思；乾卦象征着天，象征着第一，常言民以食为天，大概言由此出。手拿筷柄，用筷头夹菜，坤在上而乾在下，这就是《地天泰》卦，和顺畅达，当然吉祥；手拿筷头，用筷柄夹菜，乾在上而坤在下，这就是《天地否（pǐ）》卦，否，闭塞不通，如此用法岂不可笑？ 用筷子时筷子很自然的把我们的五指分成三部分，拇指、食指在上，无名指、小指在下，中指在中。这样天、地、人三才之象成矣，天、地、人三才之道存于中矣。 无名指、小指在下象征着地道。无名指、小指较弱，其位又在下，须相互依倚，象 征着广大民众，无职无权，须互敬互爱，彼此扶持，同声相应，同气相求。象征着为人处世，孤木难支，人无辅助难以成功。 拇指、食指在上象征着天道。五指之中食指为要，曲伸开合属它最巧，把握方向属它最妙。其象征着官、长，发号施令，作威作福，然肆意妄为，终招大祸，须拇指管之方可成事。拇指象征着什么？象征着监管、象征着法律、象征着民心、象征着自然规律……这是从不同层面讲的，不可执之一理。食指灵巧，拇指粗笨，灵巧为用，粗笨制约。故天道尚变，但不可乱变。天本健行，但天道不言。 五指之中中指最长，其在人位，象征着人为主体，为万物之灵长。然居于两筷之间其位尴尬，象征着中层领导，下有民怨，上有官威；象征着人在中年，上有高堂应尽孝，下有弱子要奶吃……总归一句话：做人难！但只有做人才最长。中年虽不易，中年最辉煌。 筷子很简单，就是两根棍，随处可见，这就是简易。筷子亦多样，有木也有竹，有金又有银，筷子的种类多样就是变易。尽管筷子多变化，但筷子直而长，两根为一双的情况始终未变，这就是事物的本质属性不易。简易、变易、不易这就是《易经》的三易之理。比如一个人，只用一个名字来代表，简易嘛；但他的容颜、命运、情绪……是始终变化的，这就是变易；可他呢，是男就是男是女就是女，都有七情六欲，都有生老病死，这就是不易。推而广之靡不如此。 易经与筷子 易道含弘无所不包，太极阴阳无限可分，其大无外，其小无内。易理又是人性的，就在我们身边，只“百姓日用而不知”。以筷子小谈或有所益。 易卦解民以食为天：两根筷子，二数先天卦为兑。兑，为口，为吃。筷形直长，为巽卦。巽，为木、为入。组合在一起，就是用筷子吃东西。入口的是什么？是筷头。筷头圆，为乾卦，乾为天。这样吃的岂不是“天”？因此认为“民以食为天”是由这儿来的。

关于筷子的文化习俗，你了解多少吗

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2018-05-05教育达人

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中国人善用筷子，举世间名，每每想到西方国家用刀叉吃饭，一碰到大块的食物便要双手齐下，心中便禁不住发出一股自豪感来。筷子在中国已有几千年的使用历史，简单的两根木枝，却尤如是手指的延长，而且还不怕高温、不畏寒冷，可见古人的智慧!几千年来，中国人一直使用筷子，并仅仅因为它只是一个吃饭的简单工具，而是因为它身上所传载的文化习俗，这些文化习俗在生活中以潜移默化的方式不断的影响着人们。

一双简单的筷子又蕴藏着怎么样的文化习俗呢？那么，我们就先从它的起源说起，因为要了解它的文化，肯定要懂它的历史。

一：筷子的起源

筷子文化源远流长，据史料记载，最早的筷子出现在三千多年前的石器时代，而关于起源，在民间有三个不同的说法。

1:姜子牙最开始用两根细竹丝体出来食物里面的毒，于是从那以后，他便开始用两根竹丝吃饭。四周的邻居们也有样学样，纷纷学着用竹枝吃饭，于是郊仿的人越来越多，这一习惯也就一代一代传了下来。

2:妲己用玉箸挾菜喂纣王，然后这种挾菜的方式慢慢传到了民间，于是便产生了筷子。

3:大禹在治水期间，因为不想白白浪费治水的时间，便用两根树枝将汤里面的肉夹出吃，而大禹手下那些人见之便纷纷效仿，于是便这样一代一代传了下来!

二：筷子的文化历史

筷子最开始称为“箸”，后来又因为“箸”的谐音为“住”，而“住”又是代表一种停滞的意思。在古代那些商人们因为生怕商品卖不出去，便想到将“箸”取其反义，改称为“筷”，取其“快”的含意，这样商品便会卖出去很快，从此生意就会兴隆了。就这样，“筷”很快便代替了“箸”而传了下来!

在了解筷子的起源与历史后，我们就来说说中国的筷子文化习俗吧。

中国自古以来便“崇尚民以食为天”，而筷子又在这当中扮演着一个非常重要的角色。因为在食中，讲究一个色、香、味俱全嘛，因此，筷子作为最早的餐具之一，当然在造型上有很多的讲究与追求。筷子由于实用性的重要，在造型上多是以上方下圆，素有“上端有棱，手握不转；下端光滑，不伤唇舌”一说。而随着时代的发展，在用材上也丰富了其繁多的品种，有以金、银、铜铸造的；又有以玉、珊瑚、象牙、屎牛角雕饰而成;但更多的是用竹、木、树脂而成，然后色彩也各有不同。而这些在日常生活使用中，经过几千年的历史变化，一双小小的筷子中便蕴含着极其丰富的文化习俗。虽然在现代很多这些文化习俗已经淡化了，但很多还是保留了下来，因此为了不在使用筷子的时候给别人笑话自己，我们还是有必要多了解一下这些筷子文化习俗的。

筷子文化习俗

一：筷子在婚礼上的文化习俗

因为“筷”的谐音为“快”，也就是取其快乐之意。因此在民间筷子所代表的象征意义便很重要，很多场合都要用到它，如婚嫁，宴客等，今天我们就来说说筷子在婚嫁上的一些文化习俗。

1:父亲在女儿出嫁的时候，用红头绳拴住一双红筷子，递给女儿，意指“要像筷子一样成双作对，永不分开，快快活活过日子。”

2:在古代，闹洞房的时候，人们便会将红筷子戳破窗纸，将筷子纷纷落入洞房内，意指“快生贵子”的好口彩。

3:有些地方会在结婚时，边散筷子边唱“筷子筷子，快生贵子;筷子飞扬，子孙满堂;筷子落地，状元及第。”

二：筷子在饭桌上的文化习俗

1:不能击盏敲盅

自古老话便告诫：“敲碗敲筷，穷一世”，因为这一个动作是以前乞丐在乞讨的时候，才会使用这样的动作，从而引起别人的注意，达到乞讨的目的。因此在中国，父母都是从小孩开始便教育小孩吃饭的时候，不能敲碗敲盆的。

2:不能直插筷

很多小孩在吃饭的过程中，都会顺手将筷子直接插在饭碗上，一般大人见到都会厉声呵斥，并立刻拔出筷子。因为在传统上，这是给逝者才会将筷子插入饭中的。所以，这个文化习俗大家要注意了，不要在招呼客人的时候，为客人盛饭的时候顺手将筷子插在饭中递给客人哦，这样客人肯定会心里不快的。

3:不能拿杂色筷

如果招呼客人吃饭的时候，你给客人拿的是不同颜色的筷子又或者筷子材质不一的，那么不管饭菜有多么的丰富，客人都会认为你是不尊重人家哦。

4:不能架空

大家知道现在外面餐桌上一般都放有筷子架是怎么意思?答案只有一个，就是让你放筷子用的，以防“架空”的意思。因为在招呼客人吃饭的时候，主人是很不乐意见到客人饭后将筷子架在空饭碗上的，因为这代表着主人家办事将会被“架空”，就是泡汤的意思。大家记得了，去别人家吃饭，吃完后，千万别将筷子架在饭碗上，可能朋友会出于礼貌不说你，但人家心里面不开心啊，下次还请你啊，别多想了。

5:品箸留声

在吃饭的时候，大家有没有碰到这样的一种人?就是在吃饭的时候喜欢将筷子一端含在嘴里，用嘴来回的去吮吸筷子，是不是觉得这是一种很不卫生又不雅观的行为?因此，品箸留声也是一种很不礼貌的习惯哦。

上面就是一些关于筷子的历史与文化习俗，了解了这么多有关于筷子的文化，是不是觉得小小一双筷子却有大作用呢？

曾经“梁实秋”先生，便用了七个“能”字非常生动形象的概括了“筷子”的特点，那就是“能夹、能戳、能撮、能挑、能扒、能拿、能剥”，凡是能用手做到的，筷子都能做到。说到这，大家是不是觉得筷子文化是中国传统文化的一种自豪?相信对于这点，那些在国外的华侨们最是深有感触，因此很多老侨民们都会要求家里的人学会用筷子，这不仅仅只是对传统筷子文化习俗的坚持，更是中华民族的根!