砸地摊风生水起
侯秀坤
不知从哪天起，长春的地摊饮食文化堂而皇之地登上大雅之堂，我家小区门口儿就有几处支起的地摊儿，多以烧烤见长。每到晚上 人们就仨仨俩俩地走出家门，有大姑娘小媳妇儿，老少爷们，拖家带口地，老婆孩子闹哄哄地走出小区，直奔主题砸地摊。
每天晚饭之后，姑娘总会以遛弯儿等名义让我跟随出去走走，走着走着就走到了烧烤地摊儿，这是一个表姐俩共同支起的烧烤地摊，可以说是吃客络绎不绝，因为她们的招牌是伊通烧烤，据说主要是调料独特，是伊通的本土调料。
其实吃烧烤并不是我的长项，主要是陪着女儿去吃，属于陪吃那伙儿的，当我们落座之后，身材匀称，面如桃花的小姐俩。手一份嘴一份儿地忙活起来，不时地冲着你嫣然一笑：“头一次吃我家烧烤吧？我们伊通的传统炭火烧烤可是一绝，吃了这回想下回。”
果真不错，姑娘一串儿又一串儿撸着吃，不时地发出赞叹，手机微信刷刷地刷钱转账，小姐俩看着手中的串儿不多时，又开始推荐烤串的品种，夸自家的烧烤料都是自家手工调剂的独家一份，还不时地夸我的女儿白净好看，一看就不是一般人，夸完女儿夸我，说我有气质，一看就是文化人。气质吗？自认为天生丽质，要说有文化还挺贴切，大学毕业后差点儿当老师，如果那样的话，需要不停地充实自己，绝不能误人子弟。当时并没有选择教学，而是选择了从事编辑工作，于是一生与文字为伍。我们就这样，有一搭无一搭地扯闲篇，又唠扯进口几十串。女儿说今天不减肥了，我心里想，天天砸地摊儿，吃烤串儿，这多吃多占的烤串儿可往哪里消化呢？
说起砸地摊儿也是一种饮食文化，这不仅仅有地域特色，还有人文关怀，吃着聊着家常里短，品味美食，有一种自来熟的感觉，距离感一下子就拉近了，自然也就多撸几个串子。这种面对面的交流，更直接更亲情服务，也是饮食文化的一种潮流。
党的惠民政策越来越深入人心，那种游击作战，见到城管就跑的情况不见了，大家都心安理得地侍弄着自己的地摊，当然地摊儿的食品卫生是第一要素，伊通小姐俩不时地介绍她们的调味油都是色拉油，吃着口感好，信得过，绝不是地沟油。闲聊的时候，她们自己也吃着烤串，说如果不卫生她们自己会吃吗？说得有道理。
离开地摊儿女儿说，明天咱在自己家的宅院里砸地摊儿，我说好主意。睡醒觉后和女儿一起去超市购物，回来后改刀穿串儿，忙得不亦乐乎，正忙的过程中，女儿的好朋友也带着孩子应邀前来做客，也参与了穿串儿大战。不一会儿就准备就绪，在宅院里支起了炉灶，大家围坐在一起有说有笑，随着滋滋的烤肉焦糊味的弥漫，不一会儿就满院飘香，大人孩子撸着肉串，赏园内风景，孩子们吃到高兴时还放起了手机音乐，在院子里嗨起来，好不热闹！这是疫情之后一次难忘的聚餐，是在我家宅院里砸地摊，我们家的肉串儿又大又嫩又香，不过不对外哟！
侯秀坤，省市作家协会会员，网络作家，为多家网络平台撰文，描绘七彩人生。曾就职于长春市电影发行放映公司，曾任电影编辑、编审、宣传科长。后就职于吉林电视台做编导工作，2010年退休至今。从1981年开始喜欢文学创作，有杂文、小说、报告文学、评论、学术论文发表，独立完成的电视节目近百部，有多部获奖。2004年，与人合作出版了长篇报告文学《山姐》。人生感言：生活本来就很甜美……
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