秦椒炒粉条

陈贞学律师

吾之老家内黄县，

红薯粉条心中念。

爽滑筋道韧性足，

烩熘炒炖蒸煮煸。

久居西安卌七年，

青红秦椒惹人馋。

辣味浓郁体纤长，

肉厚油大香气满。

周末天阴不太热，

自己入厨做顿饭。

来个秦椒炒粉条，

两处故乡一菜串。

粉条温水煮泡软，

秦椒去蒂切斜片。

开火热油爆葱姜，

大火煸炒秦椒片。

稍时倒入软粉条，

加点酱油少许盐。

大火翻炒一分钟，

出锅盛入大菜盘。

香辣绵滑口感绝，

青翠油亮更好看。

一碗米饭一杯酒，

听风听雨心怡然。