《怀念妈妈味儿的端午节》

    端午将至，每逢此时倍加怀念儿时北京小胡同四合院的端午节。      

    端午节还没到，胡同里的大妈大婶们见面少不了就是：“他大婶儿江米小枣儿唔得，您都买了吗？”“听说后街粮店新进的江米，我这就去。”李大妈搭茬儿了：“西口合作社的苇叶儿不错挺宽的，我刚买回来。”过节的氛围最少提前一礼拜就烘托起来了。

    妈总是提前好几天趁着买菜顺便就一样一样的把该用的东西买回家。初三这天，妈就把江米和小枣泡上，苇叶和马蔺煮好了。

     初四一清早院子里就热闹上了，家家屋门口摆上一大盆泡好的江米和小枣，开始包粽子。院里的孩子高兴的跑这家瞧瞧,蹦到那家看看。小孩子看大人干什么，总喜欢掺乎。妈怕我糟蹋了东西，总是提醒我：“别动啊，坐这看着。”我也只能搬个小板凳坐在旁边，看着妈麻利的包着一个个粽子。妈手里一边儿包着一边儿说：“你瞧啊，拿两三张苇叶得捋平了码放匀实了。用苇叶把米和小枣包严实了不能漏米，包出粽子形儿得利索好看。最要紧的是必须用马蔺捆紧了。这粽子啊，包的越瓷实，煮出来才越好吃。”看着白的米红的枣绿的叶，我那小心眼儿里就开始盼着赶快吃上又香又甜的粽子了。

    有一年，大约是我十来岁吧。趁着妈正忙别的事，我学着妈的样子，拿两片宽苇叶捋好，折成漏斗形，抓一把江米和小枣，用苇叶包成三角形状，再使劲的用马蔺捆紧，一个粽子算是包成了。 我得意地蹦着跳着拿给妈看。妈惊讶的说：“哟！还真行啊！”我心想每年听您说怎么包，我早就熟记在心了。

    晚饭后，我们院里几个孩子坐在板凳上围成一圈，等着听王奶奶讲故事。王奶奶好像有一肚子说不完的故事。到什么节气说什么故事。端午节自然是给我们讲屈原投江的故事了。睡觉前各家开始忙着煮粽子。那时节家家做饭还是烧煤球炉子。晚上睡觉前母亲用大铁锅装满了粽子加足水，把大笼屉盖一罩，等水开了压好炉火，粽子要煮上一整宿才好吃。每家如此，不一会儿院子里就飘出一股股的粽香味，孩子们闻着香味渐入梦乡，期待着明早有香甜的粽子解馋。不用说这一宿妈是睡不好觉的，总得起来两三回，看看火的大小，唯恐干了锅。

     初五一清早，我醒来时只母亲已经剥好一盘粽子，撒上白糖，就等我们吃了。不用问各家各户端午节的早点准保都是吃粽子。吃完粽子，大人们去上班，孩子们去上学。热热闹闹期盼了十来天的端午节就算过完了。

    回想起来，感觉小时候过端午节那是一个院子、一条胡同人大家一起过节。那种氛围更温馨更隆重。如今不过是自家冷清过节罢了。现在的粽子甜的咸的素的肉的五花八门。想吃什么样儿的随你挑。一年四季什么时候想吃网上下单快递到家，太简单太方便太容易了。从前一年才能吃一回，论食材只有江米小枣儿，原料实在单一。但那是妈亲手包的用心煮熟的，每一粒米都浸透着妈妈的味道。正是因为难得，所以令人更期盼，而且永远怀念吧。

黄文秀

写于庚子鼠年五月初三夜