胡萝卜麦饭
陈贞学律师
益寿蔬果胡萝卜，
天下人颂小人参。
生食熟烹千样菜，
营养丰富健身心。
周末入厨做麦饭，
擦丝萝卜三四根。
咸盐香油调底味，
撒上面粉拌均匀。
开火坐锅上笼屉，
铺上笼布大火跟。
倒入拌好萝卜丝，
蒸好需时二十分。
此间剁好葱蒜碎，
干椒切段长半分。
麦饭蒸好装盆内，
轻轻打散稍降温。
放上葱蒜辣椒碎，
开火热油上面淋。
吱吱喇喇脆声响，
扑鼻香气厨空巡。
软糯红润色泽鲜，
咸辣香甜口生津。
莫道此饭简而贱，
饱腹减肥益身心。
注:做麦饭时，先用香油拌一下菜，可以防止麦饭成团，熟后更易打散。如用玉米面，蒸的时间要长一些。
（陈贞学律师原创微字串）
