蒜蓉空心菜
陈贞学律师
茎叶如竹官名蕹，
水培陆植郁葱葱。
入得典籍《群芳谱》，
人送雅号绿精灵。
市场买来空心菜，
老根黄叶择了扔。
留得嫩茎绿叶在，
掐成小段清水冲。
腾手剥上一头蒜，
用刀拍碎剁成蓉。
开火坐锅待油热，
撒入蒜蓉小火烹。
蒜香扑鼻下蕹菜，
大火翻炒手不停。
蕹菜变软撒点盐，
关火装盘青翠盈。
山珍海味不羡慕，
玉脍丝莼心中轻。
一盘蒜蓉空心菜，
纯朴淡泊娱人情。
清白无华营养富，
性味甘寒入药经。
操箸取菜乐无限，
娱口饱腹吟诗成。
注:空心菜学名蕹，别称通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜
（陈贞学律师原创微字串）
