作 者：卞荔莎（美国）
歌 唱：刘 羽（中国）
海外头条总编审 王 在 军 （中国）
海外头条副编审 Wendyh温迪（英国）
海 外 头 条总 编 火 凤 凰 （海外）
图片选自百度
打工的日子（四）
作者：卞荔莎（美国）
在离餐馆很近的一条长椅上，我沓拉着脑袋，像憋茄一样在听老板训话：“你干你该干的，不该干的不要干！”我自知理亏，一个劲儿的点头。 是这么回事儿：俩天前，老板带着老伴开着车到加拿大多伦多开会去了。这天早上，我看到一个装满刚从海上捞上来的大活鱼的车停在了路边儿。这是在卖鱼。我想，老板和老板娘都不在，我可以痛快的干一件我一直想干的事啦！于是，我花了25美元买了一条二尺多长、有十多斤重的大鱼。我拎着这条鱼进到餐馆后屋就大声喊起来：“先生们、女士们，今天中午，我给你们做宫廷菜：鱼藏剑。”大家一听都兴奋起来。一个人问：什么是宫廷菜呀？我答：过去给皇上、妃子吃的菜，分南味儿北味儿。我要做的是清代宫廷菜汤爆双脆和鱼藏剑！这下子人们更来劲儿了。又有人问：你在哪学的呀？我答：我是跟张学良将军的厨子的儿子的朋友的老婆学的。我以后再说这件事儿。我就开使做起了被我改良了的鱼藏剑。
实际上宫廷菜北味儿类似鲁菜（山东菜）。特点是清香鲜嫩味纯。清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。我让一个小伙把鱼收拾干净。把整条鱼处理好后用大大的油锅滑一下，把大葱叶里塞满了拌好的肥廋相间的猪肉馅儿，把这像剑一样的葱放进了鱼肚子里。然后放在一个大盘子里上锅蒸30分钟左右。餐馆的蒸锅刚好能蒸下。蒸好后，用十多种调料拌匀的汁儿烧开勾芡倒在上面。我又用西红柿的皮做了6朵玫瑰花放在了盘子的四周，放香菜叶调色。一道色泽鲜艳、清香扑鼻的宫廷菜鱼藏剑就摆在了众人面前。我真的又做了以高汤、猪肚、鸡胗为源料的汤爆双脆！大家看的眼花缭乱，吃的地动山摇，一会儿就风扫残云盘中见底。 话说80几岁的老板开车去加拿大，怎么样一去至少也得12个小时。我心思他一周能回来就不错了。没想到2天后他就回到了餐馆。怪不得每天跟我们一起干活，这体力、这毅力真是让我佩服的五体投地。这老猫不在耗子成精的事儿这么快就传到了他的耳中…我坐在椅子上听他训话，我慢慢地抬起头，满脸的虔诚，望着他的双眼，无比真诚的、像宣式般一字一句的大声说：我改！我坚决地改！老板一下子被我逗笑了。我又说：你可别耽误我干活！说完我就跑着奔向了餐馆……
卞荔莎简历：祖籍江苏，现定居美国康州。职业医生。现任世界诗歌联合总会北欧总社、好莱坞总社、世界诗会（世界爱情诗刊）执行总编辑、世界戏剧影视协会高级艺术主管。卞荔莎写过话剧并上演。出过诗集，得过市级颁发的优秀作家奖。在《人民作家》等平台发表过纪实文学连载、小说、散文等。其多首现代诗歌与律诗被中国CCTV央视礼宾编辑总部所收纳，编入到《当代诗坛领袖代表作品录》《世界名人录》书籍中。卞荔莎爱好广泛：绘画、摄影、唱京剧、戏曲、歌曲、烹饪、户外运动等。
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