张顺富:查干湖铁锅炖鱼
查干湖鱼,肉质细嫩,味道鲜美,但做法种种。查干湖铁锅炖鱼就是其中一种。
那时,我爷爷非常好客,供着八方的来客的吃鱼,从不收客人的费用,一来二往,交了许多朋友。我爷爷从一位朋友那里得到的许多有用的信息,看到了商机,所以他也开始经营起餐饮事业来,顺风顺水,发展得快。来查干湖三五年,就积累了一定资本,后来租了蒙古王爷的几十垧地,一点点在查干湖畔发展起来。查干湖铁锅炖鱼,为我爷爷带来了第一桶金,我家得益于铁锅炖鱼。铁锅炖鱼,在我家一代代传了下来。如今在我们马营村,我的侄儿们家家做的铁锅炖鱼都独具特色。
【张顺富:中国作家协会会员,吉林省政府文史馆员,第八届吉林省作家协会副主席。】
其他金额