作者:郭淑萍

八五十五记忆最深不是月饼而是妈妈蒸的夹糕。

在我还没认识月饼的时候，快过八月十五的时候，最馋的就是妈妈蒸的夹糕。多年来我也疑惑，这到底是夹糕还是假糕。

夹糕就是把粘黄米面用开水烫一半，用筷子搅拌，然后握一个个小团，外面包上一层发面皮，蒸好后外面又白又宣，里面又黄又粘，好香好香，后来家里条件好些的，在搅拌黄米面的水里放点白糖（条件不好放几粒糖精）那就又香又甜。说它是夹糕是因为面皮里夹着黄米粘糕，说它是假糕是因为它里面是粘糕外面不是，不是真正的粘糕，只能是假的。到底叫什么无据可查，但是，它是乡下人记忆中的美食。

小时候八月十五除了馋夹糕外，就是晚上圆月那个神圣的时刻。当月亮从东边慢慢升起来，仿佛挂在树梢那么高的时候，就在院子中间放上吃饭用的方桌子，桌子上摆上夹糕、一碗水（可能是没钱买酒，就以水代酒）、自己家产的瓜果梨枣、葡萄（如果谁家没有，邻居们互相增送），最不能缺就是几棵黄豆。大人们在院子点上香，烧上纸，再分别在桌子四个角的位置跪下磕头祭拜。总是好奇问大人：“为什么在桌子四个角磕头？为什么要摆水果毛豆？”大人们说：“磕四个头就是求得生活四平八稳，月亮里住着嫦娥爱吃水果，月亮里还有一棵大树，树下蹲着一只小兔子，就爱吃毛豆。”毛豆自己家是没有的，只能到生产队的地里偷几棵，那时候到了八月份，生产队就安排一个人“看山”，就是看着生产队的农作物，人偷要罚公分，家畜家禽祸害也要罚公分。奇怪的是偷几棵毛豆“看山”的人却睁一只眼闭一只眼，从来没罚过谁家的公分。不知从什么时候开始，祭拜的桌子上多了一块月饼，夹糕悄悄退场了，圆月过后，大人掰开月饼每人能分得一小块，拿在手里总是先闻闻味，再在灯下看月饼里那红丝、绿丝、青丝、黄丝、芝麻、花生仁、核桃仁，轻轻用指甲抽出一根丝，放在舌头上抿一抿那个甜啊，如今的月饼里，那些丝丝怎么那么少呢？一次次跑到院子里仰望天空的月亮，那里到底有没有常娥？隐隐约约看到月亮里好像有棵大树，却没看到树底下有个小兔子。临睡前还吧嗒吧嗒嘴里的月饼味道，心想：等有一天能吃上一半月饼该多幸福啊？如果那时有人问我：“人生最大的幸福是什么？”我会毫不犹豫回答：“就是能吃上一整块月饼。”

如今到了总爱回忆的年龄，月饼也不是最爱，但是，圆月、蒸夹糕的习俗还在乡下延续，夹糕里面有时是粘大米面，还有的在粘米面里放点红豆沙。我已经不再相信月亮里有嫦娥、吴刚、大树、小兔子，但是，到了八月十五的晚上，圆月的仪式照样有，桌子上的水果多种多样，月饼各式各样，毛豆、好酒自然少不了，四方鞠躬祭拜还是那样虔诚。

八月十五咀嚼着夹糕、月饼，感恩着我们今天的幸福生活。

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