胡荽

文/陈贞学律师

伴随张骞入中原，

华夏疆域皆有颜。

翠叶白花田间美，

独特香气桌上餐。

入厨宁愿千刀碎，

归药甘心百火煎。

训服荤肉腥膻尽，

调教素食佳味鲜。

注:胡荽的别名香菜、芫荽、莞荽、园荽、延荽等。胡荽之传入中国，据西晋张华《博物志》载说，是西汉朝廷派遣张骞率众出使“西域”返回中原时，带回了种子栽培繁衍，逐渐扩展到中国大部分地区。香菜传入中国之初，人们称它为“胡荽”，“胡”是指它从西域传入；“荽”的含义，据明代《本草纲目》的解释，是说胡荽的“茎柔、叶细。而根多须，绥绥然也。”所谓“绥绥然”，是形容生长茂盛繁密。

（陈贞学律师原创微字串）