老字号早餐三十四年寻味河源，档风味依旧

有什么可以唤醒一天的活力？那就是一碗味的米粉，如果不行那就两碗！

都说人在异乡，胃还在故乡。河源这座城市，总是藏着让人惊喜的味道。特色的早餐数不胜数，它们让平淡的日子变得有温度，而每一家早餐店也都有自己的故事。

今天我们要介绍的是一家已经开了34年的老字号早餐店，他们家的招牌炸肉米粉，多年来风味依旧，是河源人割舍不下的家乡好味道。

河源人的早晨，喜欢从一碗米粉开始。这家开了34年的老字号，素来以品种多样闻名。除了招牌炸肉外，猪肚、猪脚、鸡肾、酿苦瓜等十几种配料，任君选择。享受它，只需要5分钟。有人尝它，是为了猎奇，也有食客，味蕾早已被它俘获多年。一碗下肚，河源人才真正醒来。

市民 高先生：今天比较有空，过来试一下这个味道，平时看这里也是挺多人的，所以就比较好奇。吃的炸肉和牛腩，搭配起来还是蛮不错的。

市民 邹女士：因为以前就吃这个长大的，趁着假期就回来尝一下小时候的味道，就是家乡的味道，一直都没有变。

创始于1987年的老字号早餐店，是从老城学宫路起步的。传到叶伟香手上，已经是第二代，
老店又延续了22年，直至去年年底才搬到了市区广祥街。

然香早餐店主 叶伟香：以前地方太小不好停车，好多顾客看地方小，坐不下就走了。我一直想搬出来，我老公不肯，我去找店面找了七个多月，后来看了这个位置，周围能停20多辆车，就选了这里。

新的起点，风味依旧。每一样配菜的烹制，叶伟香都不愿意假手于人。

每天清晨五点，她就会准时出现在店里熬制大骨高汤，为三个小时后的生意做准备。尤其是招牌炸肉，必须要赶在早点前炸好，平均每天消耗五花腩上百斤，不少慕名而来的游客特地赶来尝鲜儿。

然香早餐店主 叶伟香：前三天的时候，珠海的旅游团来了七十个人，他说七十个人能不能坐，我就回答他，七十个人就分两趟，一批进三十五个人，等了20分钟吃饱了，另一批再进来。现在平时有六、七百多人，最高峰一天，跑马拉松的早上有一千三百多人。

假期繁忙，正在读大二的儿子邓玉成也过来店里帮忙。

成绩优异的儿子一直都是叶伟香的骄傲，也是她起早贪黑的动力。但深知早餐档不易的她，却并不希望儿子能够接手这家老字号。

然香早餐店主 叶伟香：想他好好读书，找一份轻松点的工作，不要像爸爸妈妈那么辛苦做这行，他说尽量努力去读，考了本科，找到好的工作就做，找到工作不好的，他也愿意做早餐。

人间烟火味，最抚凡人心。从一座城到另一座城，早餐勾连着我们的生活轨迹。一碗炸肉米粉，通过味觉记忆，将河源人和家乡紧紧相连，让人吃上一碗，惦记经年。