刘利峰/记者
近日，记者就洛阳汤文化的发展需求和营销理念问题关注了洛阳仲尼文化传媒公司。该公司著名策划人张花歌在第三届吃在九州、吃在洛阳的美食文化活动中发表了重要演讲。
洛阳汤文化发展于盛唐时期，距今有1500多年的历史。相传我国女皇武则天登基后定都洛阳时就大力提倡各种汤文化。洛阳汤文化内容丰富多彩，风格迥异，像牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、不翻汤、豆腐汤及洛阳水席等流传甚广。汤文化有广泛的群众基础，喜欢的群体非常庞大，逐渐发展成为民间汤文化闻名城乡。
俗话说吃，首先要抓住人的味蕾，站在吃货的角度追求美食追求质量，才可以看到商家互惠互利需要达到的效果。从2018年首届吃在洛阳的餐饮活动开始回顾，仲尼传媒推出了9.9，36元吃牛排、60、80和100元住广化寺享受素食、素斋等品牌套餐消费服务。张花歌告诉大家怎样以最快捷简便的方法保障汤文化饱和度的质和量。单就洛阳上市的一家豆腐汤馆，一天的销售量就可以达到1400多碗。
张花歌在讲述中特别强调宁缺毋滥的营销理念。他说:“一个餐营业的成功发展离不开广告的宣传和商家的品牌理念、以及良好的服务态度。目前宣传的渠道很多，通过抖音视频、短视频电商、各种媒体平台的宣传和持续不断推出的现场优惠活动，最终的目标是让人们怎样能够达到二次或者多次的消费。据悉，仲尼传媒在位居龙门镇广化寺策划的一个9.9豆腐汤营销活动，这家饭店一天的客量就有400多人次。人们在享受美食的同时，还可以感悟到优秀传统文化和佛教文化的魅力。
仲尼文化传媒策划秘书长张花歌
洛阳汤文化发展历史悠久，汤品的配方以精羹细作、味道鲜美、风格独特和物美价廉等特点，形成了地域美食文化特色，为汤文化的形成发展奠定了坚实的物质基础。相信在不久的将来，仲尼传媒创办的吃在九州、吃在洛阳美食文化，一定会创造出前所未有的辉煌。
