切莫貌失山药馍

许茂生

要聊这种东西，可就顾不得言词的文雅和正规了，要是把这玩意说成“土豆馍馍”“马铃薯馍馍”，那准定会让北方经常食用它的朋友笑掉大牙的，闹不好，还会让他们一头雾水、不知所云呢。倘或我硬要拽文，不光你不明白，要紧的是当地人也听得懵圈，谁来给你解释和介绍它呢。北方人、坝上人、塞外人，结结实实地把“马铃薯”称“山药”，根本无视中原以南地区出产的真正山药，任凭你掰词典、网上搞搜索地证明。而实事求是地说，北方的“山药”无论从种植面积还是产量看，都远胜南方的山药，关键是北方人天天跟它们打交道，嘴里说的，眼里看的，口里吃的，平素招呼的，都是这“山药”，你让它们改称呼，弄斯文，呵呵，八辈子也不可能。再者说了，土豆几乎为所有国人、世人老早地见识和接受，都荣升“主粮”了，而你那什么铁棍山药、淮山药也不过是近十几年才“渗透”到北方，市场还不咋地，你有什么资格跟我们北方的山药争名夺利？进一步讲，吃过土豆和正在食用土豆的人类不知凡几，而被消灭的土豆和正在被消化的土豆更是无法胜记，岂是区区一点山药可比拟的？坐拥如此诸般优势的土豆，“山药”的名誉权和署名权岂能拱手让人？再再者说了，土豆之号称山药，确实不是山中的“药”，可难道它就是土里的“豆子”么？土豆作为举足轻重的粮食作物，难道就只配个泊来的音译名称么？反观山药，它确实可以入药，可难道它真是“山中的药材”？要找合适的名字，叫做“泥药”“土药”更恰切的。你要反驳我，说药材总比粮食精贵，我不否认，但我知道，没有药材可能会死人，但没有粮食就可以说没有活人，人出生以后不久就需要粮食，却未必需要药材，你说哪个重要？你要说山药得名在先，土豆泊来在后，按先来后到的规矩也应该把“山药”的名字坐实给山药，那……咱们还是不同意——后来的未必不是正统的，君不闻后来居上的说法么？咱们宁愿它多几个名字。

哈哈，我为什么老是跟山药纠缠且喋喋不休呢？

作者简介：许茂生，男，笔名遁魔、洗耳翁等。河北省涿鹿县人。县文化局工作。已出版多本作品集。张家口京畿民间文化研究会理事。涿鹿民俗文化协会副会长兼秘书长。涿鹿收藏家协会理事。涿鹿秧歌角研究会理事。热心于推广和研究本土文化。文笔优雅细腻。非凡中国艺术社团特邀嘉宾。