时代的召唤（2）
书记种菜
戴永久
江苏援藏团的老大哥曹恒龙同志（与苏州吴县援藏的蔡福全同志均年过半百，按出生时间计算，曹排老大）与我为泰县老乡。入藏后，又有幸一起分配到加查县工作。他任县委副书记，我任加查区委书记。
曹恒龙书记是一位建国前入党参加工作，并长期担任基层领导，既有丰富的阅历，又有耀人业绩和丰富实践经验的老同志，加之，为人务实坦诚，一身正气，深受群众爱戴和崇敬。
进藏前，他跟大多数干部一样，整日忙于工作，生活上，平实随和，也属“饭来张口，衣来伸手”一族。个人生活自理能力，相对较弱，特别是煮饭、做菜更觉生疏。
进藏后，要过生活关，必唱“国际歌”，自己救自己，自己求自己。姜是老的辣，人算老的精。当我还在“看戏淌眼泪——为古人担忧”之时，曹恒龙书记已不动声色地忙开了。
他除自备了一套进藏干部人皆有之的炊具外，还特地让在内地农业部门工作的夫人——姜良芬会计及时寄来“苏州青”等蔬菜种子，并亲自动手，在办公室屋前，开垦了一块荒地，施足了肥，浇足了水，地的四周围，种上本地蚕豆，里面种上青菜。
功夫不负有心人。几天后，菜种破土而出，趁风而长。十几天后，油嫩的小白菜，出落得人见人爱。藏族同胞更是交口相赞，翘指相夸。曹书记得意的笑得合不拢嘴。
俗话说：“菜二，菜二”。还没等到二十天，在同志们的再三撮合下，曹书记郑重其事、轻手轻脚地下地，挑选大一点的小白菜，间了一大把回来，择好，亲自下厨，做了一锅小白菜蛋花汤，看着那散发浓浓油香的汤内，似白玉般丝丝蛋花，紧拌着那鲜绿嫩翠的小白菜，不时飘动其间，见者人人赞叹不已，个个垂涎三尺。
未待主人动手，藏族县委书记布穷，一把夺过勺子笑到：“老曹，我先来品尝你的劳动成果，没得意见吧！”说着就舀了半碗喝起来，边喝边连声说到：“好喝，好喝！”
曹书记满怀成功的喜悦，随即应到：“谢诸位赏光，有请大家品尝。”众人毫不客气，你一勺，我一勺，秋风扫落叶般，三下五除二，将菜汤喝得一干二净。末了，还齐声吵着说：“曹书记，只要有青菜吃，不用你请，我们天天来。”
果真如此，老曹处从此成了汉藏干部，改善生话的食堂、沟通思想的会场。小青菜的吃法也在恒龙书记的导演、示范下，不断推陈出新。
诸多的吃法中，当数“菜泡饭”为老少咸宜的当红“花旦”，倍受青睐。因为这种食法，简便易行，只需将煮熟的米饭，加水烧开后，放进择好洗净的小白菜，放上少许油盐，色香味俱佳。
米饭烫熟后，雪白的米饭汤中，翠绿娇嫩的小白菜上，飘动的丝丝清油，散发着诱人的奇香，人见人爱。吃起来更是清爽可口，捧到手上，能头也不抬，一口气就能喝个精光。加之菜泡饭汉藏皆宜，更是身价百倍。
山南地区途经加查的同志，也不时慕名前来“打秋风”凑热闹，个别靠己的，吃过饭后，还得顺带一把回去，给家人尝鲜。
说到这里，不禁要问，曹书记这“巴掌大”的菜园子，又不是沈万山的“聚宝盆”，能应付这么个门面吗？解铃还问系铃人。
原来，老曹凭着他多年从事农业、农村工作丰富实践和经验，一开始就从选地、施肥、整地、保墒等几个重要环节上，深思熟虑地做足了文章。
地，选在办公室（兼作宿舍）门前，背风朝阳，睁眼可见，便于照应；基肥选用的是腐熟的羊粪灰，铺了厚厚一层，下种踩实后，窨足了水，确保了苗齐苗全苗壮；拔菜时，他小心翼翼的间大留小，并坚持拔后随即补浇尿素配制的肥水，做到“前赴后继”；一处菜拔光后，随即补种，使之“前伐后起”。如此这般，确保长流水，不断线。
再说，小青菜在西藏本就难得一见，物稀为贵。每次食，也就扯上一把，开开胃，合合味，解解馋罢了。
特别值得一提的是：青菜炖肉圆，更是他引以为豪的绝技。逢时过节或有事相聚时，他就把人们提来的鲜肉（牛羊肉为主，猪肉罕见）选上一两块往桌上一放，随即弟兄们就在他的统一指挥下，七手八脚地行动起来。
洗、切、劗肉的；拔、择、洗青菜的；洗锅、生炉子煮饭的；提水打杂的，一条龙作业，有条不紊。就这样，每道工序他还得亲自把关。清洗和劗肉这两关他是特别的挑剔，发现问题立即“返工”，决不通融。调料配放他更是特别地讲究，容不得丁点儿差错。这一路忙下来，已是很为辛劳。
不过，剩下来做肉圆这道关键工序，铁定了又非他莫属。这可真是苦煞老人家了。不过说来也怪，往往每到这时，他不但精神抖擞，干劲十足，而且，事必躬亲，一丝不苟，非到结束，决不放手。做成的肉圆放到锅里，加上各种调料烩熟，舀到炒好的青菜盆内，那色、香、味，见者无不叫绝。
轮到吃饭时，他将肉圆，搛一个给你，挟一个给他，因故未到的也得留上一些。待别人都到嘴了，才轮到自己品尝。大家赞他“毫不利己，专门利人”，他反戏谑地说：“应该的，应该的。哪有大人和小孩子抢着吃的道理啊!”
千真万确，进藏以后，曹恒龙同志以他那对党、对人民无限忠贞的特质，以娴熟于心、得体应手的领导技艺，以坚强的毅力，忍受着在高原环境下，比一般人更为严重的种种不适，带头克服常人难以想象和承受的各种困难，大处着眼，小处着手，在适应生活、开展工作、融合藏汉、军民关系等诸方面默默耕耘，以自己的身体力行为江苏援藏干部树立了学习的榜样。
以无数看似平常一般，却寓意深远的桩桩实事，谱写了一篇篇藏汉和睦相处，亲密无间，相互学习，携手共建边疆的感人诗篇。
作者简介：戴永久，江苏姜堰人，1944年生，中共党员，大专文化，江苏省作协会员。退休后，爱习字、喜收尝、学写作。几年来，多篇散文在省、市报刊上发表，专著《西藏情怀》、《我的百岁父亲》分别由《团结出版社》、《凤凰出版社》出版。
