12月3日，湖北省烹饪酒店行业协会在武汉举行第三届楚菜美食博览会，会上总结了全省烹饪酒店行业开展制止餐饮浪费活动情况，表彰了一批制止餐饮浪费示范单位，鄂州长城花园酒店荣膺全省烹饪酒店行业制止餐饮浪费示范单位。

今年以来，鄂州市长城花园酒店积极贯彻制止餐饮浪费行为的重要指示精神，坚持做到将精神学习到位、公筷公勺节俭用餐宣传到位、光盘行动打包制度落实到位、餐厨垃圾检查评比到位，杜绝舌尖上的浪费，将制止餐饮浪费行为落在实处。酒店大力提倡光盘行动，要求厨务人员加强菜品口感研究，多给顾客提供营养可口精品菜肴；要求餐饮服务人员帮助消费客人科学合理点配餐，坚持按照N-1模式点餐，做到不浪费。

始终坚持使用公筷公勺，鼓励消费客人餐后打包，对餐后打包的客人，酒店免费赠送一件公筷公勺礼盒，对积极引导帮助客人的打包表现优秀的服务员，酒店每月补助30元。

酒店质检员每天监督各厨房厨余垃圾，各宴席场所收餐垃圾情况，对厨余餐后垃圾少的给予群通报表扬，事迹突出的给予奖励。目前，制止餐饮浪费行为、防止舌尖上的浪费在酒店上下蔚然成风。