北方人对饺子情有独钟，饺子意味着“年”的味道，是团圆的象征，一家人围在一起唠着家常包饺子、吃饺子，和和美美、甜甜蜜蜜，把幸福的生活全包在饺子里，待热气腾腾的饺子端上桌，蘸着料汁儿、就着饺子汤，那叫一个美啊。而一年一度的冬至饺子更是必不可少的。       

       民间流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，其实只是一种民俗说法，冬至吃不吃饺子和冻不冻耳朵没有直接关系，但冬至吃饺子的习俗早已世代传承下来。

       其实工作伙伴们何尝不是我们的家人，每天朝夕相处的时间远远超过了陪伴父母的时间，早已视彼此为家人。于是，每到冬至这天，午餐必定是同事们一起吃饺子。时间允许时便自己做，从采买清洗、拌馅儿和面到擀皮儿包饺子，都是由经验丰富的女同事自告奋勇去做的，虽然和在家的步骤是一样的，但吃的人多，自然就麻烦些，不过大家都特别珍惜在一起的美好时光，享受着为彼此付出的过程，哪怕只是一顿饭而已，就连平日不怎样做饭的人也忍不住擀擀皮儿搭把手。案台不够整洁，包好的饺子也是形态各异，但那火热的场面足以让人温暖一冬。蔬菜首选的还是脆生生的萝卜，焯水过滤剁碎拧水后拌上搅好的牛肉成馅儿，只调入熟菜籽油生抽花椒粉盐香油就足以香味四溢，让人垂涎欲滴了。在那一刻，吃着大家伙儿一起动手包的饺子，那味道就成为这世上最好的美味佳肴，令人久久不能忘怀。

       工作忙时，没有那么多的时间，就订了平日大家喜欢吃的那家饺子，离得近也方便，取了现包的生饺子拿回来自己煮，既能品尝到更多的馅料，又省去了许多繁琐的过程，节约出时间提高大家换饭的频率，让每个人都能饱饱地按时吃上，尽快回到工作岗位。       

     一直感叹于中国上古先民对二十四节气的伟大发明，在农耕生产中与大自然的节律有机结合，凝聚着劳动人民的智慧，更是中华文明的历史文化精华。冬至兼具自然与人文，是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至素有祭祖礼俗，蕴含深邃的祗敬感德、礼乐文明之文化内涵。而冬至的饺子更是象征着一种召唤，一种回归，一种团圆。  

   “冬至大如年”，冬至一到，新年就在眼前，所有美好的祝福都被包裹在这浓浓香味的饺子里，驻守在我们每个人的心间。            

作者简介：

平静，宝鸡金融作家，宝鸡市作家协会会员，“为你诵读”现代诵读艺术委员会成员，都市头条签约作家。多篇散文发表于《宝鸡日报》《秦岭文学》《宝鸡金融》《麟游文化》及“作家网”“宝鸡作家”“今日头条”等平台。