过冬至节，河源客家人习俗是吃萝卜粄！
又是一年冬至，在此祝小伙伴们节日快乐哦。对河源人来说，过冬最重要的事情，莫过于吃萝卜粄了。
俗话说“冬至大过年”，对于客家人来说，冬至是一个大节日，每家每户过冬至都做足了准备，其中，萝卜粄是最具客家风味的冬至食品，在客家人的餐桌上必不可少。
分享河源客家人萝卜粄的制作方法
1. 先把粘米粉用水调成桨加一点点盐（不能多，因为炒材料的时候还要加一点盐）
2. 白萝卜切细丝（或是剁小沫也可以）、香菇跟瘦肉剁成沫、虾皮洗干净炒干备用
3. 锅里放油烧热，放瘦肉跟香菇炒熟，再放进虾皮跟白萝卜翻炒一会加上盐
4. 把3里面炒好的材料倒进米粉桨里搅匀。
5. 把调好的材料倒进蒸盘里（蒸十到十五分钟左右就可以了）
蒸好的萝卜粄也可以放凉后再切成小块用煎锅稍微煎下，更香更好吃。
冬天更适合吃，俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜嘛！
