苦旅(小说.连载一三七)
作者：团长
（137 ）
因为广种小麦，当地人就格外钟情面食，主食更偏重面条馒头。
农科城里，最叫响的是蘸水面。
蘸水面饭馆的面按根卖，不是按碗卖。
你若是去吃蘸水面，服务员会问：＂得几根面?＂
当地人会回答：＂四根。＂
外地新来的会问：＂几根面怎么解释?＂
服务员耐心解答：＂男的一个人吃四根到六根面就可以了，女的一个人吃三根面就足够了，不够了，可以再加。＂
在蘸水面馆，真的有陕西十大怪里的一怪：碗盆分不开。
盛面的是一个大盆：把扯好的裤带面盛入水盆里，里面漂着芹菜或者野菜。
面馆挂的招牌是：野菜蘸水面。
厨师说：＂其它蔬菜下到面里，菜的颜色发黑，影响盆里面条搭配美观。只有芹菜不会变黑，煮熟了，盆里的芹菜还是绿色。＂
＂野菜煮熟不会变黑吗?＂有人疑问。
厨师说：＂看你问的这话，真的不好回答，野菜煮熟当然也会变黑。可现在好多人喜欢吃野菜呢，只好弄成野菜蘸水面了。＂
野菜蘸水面，口味独特：在于蘸水汁子。
这碗蘸水汁子，是另外收费的。
蘸水汁子怎么制作的?
厨师也毫不保守秘密：＂当地人都知道汁子怎么做，就是葱花西红柿鸡蛋汤的组合嘛。关键是炒汁子的火候，下调料的比例要掌握好。各人有各人的做法，各有各的味。＂
厨师说的也有道理：＂这就像高考作文题，一道高考作文题，有的人写的文采华丽，有的人写的上气不接下气……＂
吃蘸水面有讲究 ：用筷子夹了裤带白面，沿着盆沿先拉一条面到汁子碗里……蘸着汁子吃完一条面，再次如前所叙，再拉一条到汁子碗里……
如果把整盆面条捞到碗里，放不下不说，汁子顿时没了味道……
这骚情的蘸水面啊，看着这么简单，吃起来却这么麻烦；吃起来这么麻烦，其实也很简单……
在农科城里，还有一种面食叫蒸面皮，这也是当地人的最爱。
你道这蒸面皮怎么做的么?
蒸面皮，就是把面汁注入铁皮锣里蒸，蒸熟后揭起面皮就成了。
可这面汁的调和却有着秘密……
在面粉里加水少许，把面和成团块，再把面团放入清水里揉洗，直到洗出面筋，然后把洗过的面水沉淀，滤去面汁表面多余的清水，面汁就算成了。
至于洗出的面筋，加入发酵粉，上锅蒸熟，美丽多情的面筋也极富魅力，成为面客热捧的追爱……
蒸面皮的调料有：油泼辣子，盐，味精，醋，蒜泥，自制的五香汁子，芥末……
调蒸面皮时，如果不吃辣子、蒜、芥末，一定得提前声明哦……
(未完，待续)
苦旅(小说.连载一三八)
作者：团长
（138）
杨兵带着小闵母女，游览了西京城附近的名胜古迹，吃了不少关中美食……
小闵说：＂杨总，这次从德国到西京城来，确实收获满满。我虽然生长在德国，可我的老根在中国呢。我现在在德国，还在研习着中国的文化。一个朋友给我捎去了中国的笔墨纸砚。我经常在家画国画，还写毛笔字呢。我一直对西京的传统文化感到神奇，现在叫非物质文化遗产吧，总想实地看看实物，看看真正的艺人……＂
杨兵问：＂你想看看什么传统艺术呢?＂
小闵说：＂比如剪纸呀，泥塑呀，你有这方面的信息么?＂
＂要说剪纸，我还真的知道一个老艺人，现在还健在，身体也健康，我可以领你拜访一下。＂
小闵顿时兴奋起来：＂真的吗?实在是太高兴了!咱们这就拜访去……＂
杨兵说：＂不要急，我先跟我姑联系一下，看那姨婆现在住在哪里?＂
杨兵曾听表弟文哲说过：文哲的姑姑文娟有个婆婆，是百十里闻名的民间剪纸高手。
杨兵想：只是老艺人都快一百岁了，还能不能玩得动剪纸?
文娟是文哲的姑姑，杨槐花是杨兵的姑姑，文娟是杨槐花丈夫文海的亲姐，按这亲戚套亲戚的关系，杨兵也得喊文娟为姑姑，喊文娟的婆婆为姨婆。
这姨婆叫胡德秀，民间剪纸高手，已经九十九岁了……
看到杨兵一行三人上门拜访，胡德秀眼角都笑出了菊花：＂呀呀，难怪早上听见喜鹊叫喳喳呢，原来是外国人要到门上了。＂
杨兵说：＂姨婆，这小闵原来是咱中国人，现在变成外国人了。这娇金雅，可是真正实确的外国人呢……＂
胡德秀咧着没牙的嘴笑着：＂就是滴，她妈一看就是咱中国人，这女娃一看就像个外国女子。＂
小闵高兴地说：＂姨婆，你看我这个二转子女子怎么样?＂
胡德秀疼爱地摸着娇金雅，笑着说：＂咱这女娃心疼得很哩!个头高，长得漂亮秀气，中外结合，美滴很哩……＂
小闵对杨兵说：＂难怪姨婆这么高寿呢，心态好，气色好，说话也暖人心哩。＂
杨兵说：＂姨婆是百十里地的剪纸老艺人，经常接待各种媒体，也见过不少拜访的人。她性格乐观开朗，逢人说话很是得体，她还有一个特点，人越多，口才越发挥的好，她现场还会唱起来呢……＂
小闵更加觉得神奇：＂姨婆这么会说，还会现场唱啊?＂
杨兵说：＂等一会儿，姨婆就进入了角色……＂
这时，胡德秀的儿媳妇文娟听说家里来了外国客人，放下说媒的活儿，急急赶回家来……
文娟认识杨兵，一见到杨兵，就不停嘴说了起来：＂杨兵，我的好侄娃哩!刚才正给两家人说媒呢，听说你们来看你姨婆了，我日急慌忙地把那边事处理完了，就火匆匆赶回来哩＂
文娟对小闵说：＂看你们几万公里来我们家里，杨兵他姨婆肯定欢喜的不行，她姨婆的剪纸很有名气滴，她高兴了还会唱起来呢……＂
文娟转头对婆婆胡德秀说：＂妈，你看人家几个娃大老远来看你，你赶紧给娃们展示一哈才艺嘛……＂
胡德秀笑着说：＂我是个人来疯呢，人越多，我越爱见，好好好，先给娃们唱一首迎宾曲……＂
(未完，待续)
苦旅(小说.连载一三九)
作者：团长
（139）
剪纸，在关中有些地方，又叫窗花。
好多人只知道有个陕北剪纸。其实，关中的剪纸，由于宣传不够，藏于深闺无人知。
剪纸的起源，与关中民俗民居有根深蒂固的联系。
在过去的年代，关中的房屋均为土木结构，房屋的窗子，给剪纸提供了展示舞台。
农人在设计木窗时，窗框内设计出许多小方格……
这小方格木框上贴了白纸，就像一块棋盘，大四方块里套着小四方格，成了平面几何体……
心灵手巧的姑娘媳妇们，就在这块田地里展示着艺术才气。
她们用一把小剪刀，在纸上剪出了心中花鸟虫鱼，帅男俊女，大千世界一片纸……
她们把少女的五彩梦描绘在花花绿绿的纸片里……
她们把少妇的美好憧憬剪进了五彩缤纷的图案里……
每到春节前，她们撕去窗框上变色的蒙窗纸，洗涤去窗框上的灰尘，重新张贴了新年的希翼和美好……
剪窗花 ，成了姑娘媳妇的日常技艺……
糊窗花，成了姑娘媳妇的一项特别专利……
糊完了窗花，姑娘媳妇仿佛做成了一道美味佳肴，只等着姐妹们巡回评议……
此时，再看那窗格里：红花绿叶，蝴蝶翩翩，白鹤亮翅，鲤鱼戏莲，金蝉鸣柳，刘海戏金蟾，嫦娥月宫舞彩练，牛郎织女鹊桥会，许仙白娘子游西湖……
心灵手巧的女人啊，也许你不知什么是艺术，可你的这窗花，就是无与伦比的艺术……
除过窗花，女人们还用剪刀剪出了顶棚花，墙围花，蜡烛花，裙带花，鞋底花，灶台花 ……
这些花呀，花开正艳，让人眼花缭乱……
此时，女人的美，女人的爱，都融入花花世界里……
剪纸，分单色剪纸，拼色剪纸。
剪纸，分阳刻剪纸，阴刻剪纸。
剪纸，分单刻剪纸，拼贴剪纸。
在构图上，有即兴冒剪，也有描好图案，按图照剪。有的剪纹细腻，有的手法粗犷，只求达意。有的任意想象，天马行空。有的手脚拘泥，中规中矩，却无创意……
给你一片白云，你能剪出雨滴……
给你一张彩纸，你能剪出花絮……
啊，神奇的剪纸，蝴蝶从手里飞出……
美妙在神奇里，出苗发育……
(未完，待续)
苦旅(小说.连载一四O)
作者：团长
（140）
剪纸老人胡德秀，出生在民国初期，她的娘家就在陕西的泥塑之乡。
胡德秀十二岁时，她的母亲让她缠足，她拼死不从……
好多人可能不知道缠足是多么的受罪，胡德秀回忆说：＂那时的缠脚，就像上杀猪架，死活都不想缠裹脚。＂
可母亲狠狠骂她说：＂你不缠脚，将来一双大脚，长得再漂亮，都嫁不出去!＂
邻村有个姑娘就因为没缠脚，人长得很漂亮，也有点文化，一双天足。到了提亲年纪，提亲的人一听说她是个大脚，转身回去后就再无了消息……
这个姑娘三十多岁还是嫁不出去，她在当地实在待不下去，就跑到陕北，参加了红军……
胡德秀抗不过父母亲的施压威逼，含着泪水缠了足，从此，她的两脚成了一双三寸金莲……
胡德秀的父亲是当地的手艺人，做的泥塑活远近闻名：他的作品有十二生肖。泥塑马，泥塑羊，模样流传至今，还上了现代的邮票哩……
小时候的胡德秀，看着父亲使劲团泥，又长久揉练泥：一块毫无生气的泥巴，顿时有了生命 ，有了灵气……
父亲说：＂泥活这手艺， 传男不传女。＂
胡德秀看见：一块柔软的泥巴，在父亲的摆弄下，瞬间，成了鸡，成了猴，成了打虎的武松，成了红脸的关公……
胡德秀偷偷学了父亲的手艺……
趁着父亲不注意，她也做出了狗狗，做出了鸟鸟，做出了胖娃娃抓鸡……
慈祥的父亲并没有呵斥她偷学手艺，只是说：＂你个女娃娃，学这个干啥?今后养家糊口，你得靠男人哩……＂
母亲说：＂你是个女儿家，就得学些女红，会做针线会缝衣被。＂
胡德秀就捉起剪子，剪个鞋底，裁个布絮，做个衣装……
天生灵气的胡德秀，拿起毛笔在布缎上画花，在马勺上画脸谱，在泥塑白胎上描斑纹，涂色彩……
胡德秀心中的蝴蝶虫长出了翅膀，五颜六色的蝴蝶们飞出了她的胸膛……
一张张纸蝴蝶，落在了她闺房里的炕边，伏在了她的房间窗框……
她歪着一双小脚，走在田野，走在林荫道上……
悠闲的日子里，她又手持一把小剪刀，把那山，那水，那鸟，那兽，还有日月，还有梅兰竹菊，还有松鹰红杏，一幅幅，一件件剪出……
呵，美妙的少女，心里装着多少幻想，寄托了多少希望……
同龄的姑娘来向她求花样子……
同村的媳妇求她画花样，剪鞋样……
人来疯的她，会当着众人唱：
花好有香蜂蝶来噢__
我在花丛采蜜忙噢__
都说花有生命人灵性噢__
看我的花儿剪的怎么样?……
(未完，待续)
苦旅(小说.连载一四一)
作者：团长
（141）
剪纸老人胡德秀，不仅心灵手巧，年轻时还长得就像一枝花。
她剪出的花好看，她的人更好看。
到她提亲的年龄，媒人都踏断了她家的门槛……
相亲多次，没有一次她点头同意的……
她母亲骂道：＂死女子，你到底想咋?见一个，你看不上?见一个，你看不上?你是想嫁王公贵族，还是想咋?＂
＂呀呀，我也不想王公贵族，我看上了个穷学生……＂胡德秀偷偷心里乐。
原来，胡德秀被一个高中学生瞄上了……
这少女的心啊，也像怀揣了只兔子，突突地跳呢……
有一天，胡德秀和父亲上街售卖泥塑作品，她的美貌招来了更多的人……
在熙熙攘攘的人流中，有个俊秀青年，围着泥塑车，一遍遍欣赏着泥塑，又有意无意瞄着胡德秀的俊脸脸……
情窦初开的男女，钟情常在一个眼神，一个回眸……
就在四目相对的瞬间，正负极电线相互触击出爱恋……
男青年一个眼色，胡德秀心领神会，顿时羞红了脸……
胡德秀对父亲撒谎说：＂爹，我去前面买点绣花的丝线。＂
爹说：＂我娃你去吧，爹看着摊子。＂
胡德秀看着前面高个子的男青年，跟着他来到了一个无人处……
男青年说：＂我都盯视你好多天了。＂
胡德秀说：＂你是醉翁之意不在酒吧?＂
男青年说：＂你还知道这个成语 ，不简单。＂
胡德秀说：＂我是个小脚，要放在现在，我也要把书念呢。＂
男青年说：＂你识字不?＂
胡德秀说：＂略识些字，经常爱看戏，秦腔的大段台词都记得住。＂
男青年问：＂那你会唱秦腔不?＂
胡德秀人来疯劲来了：＂会唱啊，要不要给你唱一段?＂
男青年真没想到，这个漂亮姑娘性格这么开朗，说话这么直爽，说：＂那你就唱一段……＂
胡德秀还真的唱了一段秦腔《火焰驹》里的黄桂英的唱段……
＂小鸟不住亭前叫
比翼双飞绕树梢
金鱼金鱼真堪羡
成双成对水面玩
心中暗把佳期盼…………＂
男青年问：＂妹妹，你许下婆家没?＂
胡德秀红了脸，扭捏着说：＂你真是个书呆子，能跟你到这儿来，你不知道为啥吗?……＂
男青年也骂起自己来：＂爷呀，这真是让书给念傻了，赔罪赔罪……"
胡德秀问了男青年的情况，男青年也问了胡德秀的情况……
从此起，胡德秀总想去集市卖她家的泥塑……
更多的，是她的魂已经被那个男青年摄走了……
胡德秀都想好了，把她亲手绣的手帕，下次再见到他时，直接送给他……
(未完，待续)
苦旅(小说.连载一四二)
作者：团长
（142）
少女的心中装了爱情，脸上就开出了幸福的花……
胡德秀绣着手帕，手帕上绣的是她对情哥哥的爱心……
丝绸绣帕上：一对鸳鸯亲昵，莲花并蒂，鱼儿喜戏……
胡德秀绣着花，嘴里哼唱着秦腔《花亭相会》张梅英的唱句：
＂高文举读书一更天
梅英打茶润喉咽
高文举读书二更天
梅英添油拨灯盏
高文举读书三更天
梅英磨墨润笔尖
高文举读书四更天
梅花篆字奴教成
高文举读书五更天
梅英陪他到天明
大比之年王开动
举家人送他求功名……＂
一颗少女的心啊，一字字，一句句，淋漓尽致，如诉如曲……
莫要说嫌贫爱富的话儿，美好谁人不爱?
莫要说帅哥才貌惹人爱，哪个少女不怀春?
绣着手帕，想着心事，那可人的情哥哥：你可知，此时我心如春水，脸羞桃花……
《红楼梦》里把少男少女的情爱写得如痴似醉，戏曲里把那少女少男初恋煽情到引人入迷，此时的少女胡德秀啊，也像那戏里书中的女儿一般柔情似水……
在集市上，胡德秀再次看见了她的情哥哥……
那个清俊的男青年说：＂我叫宁志得，家住吴公县宁家村……＂
＂哥哥现在哪上学?＂胡德秀问。
＂县城的高级中学。＂宁志得答。
一问一答，一答一问，再问再答，又答再问……
头顶的金柳飘浮，和煦的春风温润，娇燕昵咀划过，香气弥漫在柔风里……
此时，宁志得吟诵着唐代李商隐的诗《无题·昨夜星辰昨夜风 》
昨夜星辰昨夜风，
画楼西畔桂堂东。
身无彩凤双飞翼，
心有灵犀一点通。
隔座送钩春酒暖，
分曹射覆蜡灯红。
嗟余听鼓应官去，
走马兰台类转蓬。
胡德秀听得懂秦腔里的唱词，自然能理解唐诗此时的意境……
她说道：＂你说这文化人啊，把一个不起眼的景 ，描绘得如此美妙；把一个不错的心境，书写得那样怡情，也真真是有文化水平呢……＂
＂是呀，你们家做的泥塑，就像这写诗唱戏，如果把那泥塑做得像真的活了似的，就失了现在这样的韵味。有味的作品，不是搭眼一看就通透，都得细细品味呢……＂
胡德秀感到和情哥哥更有话题了……
胡德秀说：＂你只看到了我们家的泥塑，你还没看见过我的绣品呢……＂
宁志得问：＂你的绣品在哪里呀?＂
胡德秀问：＂你想不想看?＂
宁志得答：＂想!＂
胡德秀像变戏法一样，展示着她的刺绣手帕……
只见绣帕上：一对鸳鸯亲昵交颈，莲花并蒂相傍，金鱼喜戏追逐……
哇，情哥哥简直看呆了……
情哥哥说：＂这块手帕能送我不?＂
胡德秀说：＂不给!凭啥给你?＂
情哥哥说：＂凭我喜欢你的手帕……＂
胡德秀说：＂你仅仅是喜欢手帕吗?＂
情哥哥忙说：＂我更喜欢你的人!＂
胡德秀爽朗笑起来，把手帕快速塞进情哥哥的手里，跑开了……
情哥哥挥着手帕在后面追：＂别跑呀，我还有话给你说哩!……＂
(未完,待续)
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马团周，陕西省咸阳市公安局民警, 中华民族文化促进会剪纸艺术委员会理事，全国公安文联会员、陕西省公安文联会员，陕西省剪纸学会副主席，咸阳市民间艺术家协会副主席。
主编简介:
汤守玉，网名冰清玉洁，湖南衡阳人。作协会员，各种文学样式皆涉足，作品散见各类纸刊和网刊。现为《三木秉凤文化传媒十一刊》平台主编，微旬刊《大文坊》签约作家。
文化是民族的灵魂！传承优秀文化是民族的责任和使命。以三木秉凤（周凤森）先生为首的三木秉凤文化传媒创建以来，为弘扬中国民族文化，致力于以文化荟萃智者，广交贤人，为实现世界文化大同而努力奋斗。赢得了民众的赞同。2020年，为了发展壮大三木秉凤文化传媒，期待各界朋友的加盟与推广。
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