8、推磨知味

戴永久

我老家大门前，同唐友明二爷家合界处，竖有一片石磨。别看它毫不起眼，早被废弃，可它却是特殊年代父母艰辛生活的有力证物。

20世纪四五十年代，我国广大农村仍处于农业文明的手工生产时期，粮食生产、加工的全过程无一例外都靠人工完成。庄户人家不论穷富，几乎家家都有一副石头磨子，大小不一，好差不等，专门用来加工食粮。

石磨一般都由手艺精湛的石匠师傅用坚硬的金山麻石打制而成。石磨呈圆形，有上下两扇。上扇磨子凿有两个方位对称、贯通反面的小圆洞——磨眼。磨面边缘斜凿四个系绳用的小洞——磨扣，磨扣之间距离相等。

上扇朝下的正中铣有一个小圆洞——磨脐，周边凿成一分左右宽、三十根左右、长短不一的八组石线条称为磨齿。顺磨齿与两个磨眼之间的环形面上，顺时针方向各凿有扇形沟槽向外散开，呈喇叭状，可让粮食流向磨齿。

下扇磨正中心嵌有铁质磨胆，周边凿有跟上扇对应的磨齿，其余部分有规则下陷，与上扇磨下突的部分巧妙吻合，毫厘不爽。

石磨支在与之配套的磨盘（亦称磨膛）上，磨膛蹲在磨膛架子上。磨膛架耐承重，经得住推搡震动，用料别致，一般用桑木、栎木，讲究的用柞木。磨膛架儿用料粗壮，分量沉重。

从我记事起，母亲就是家中推磨的主力。大家庭时，家中十来口人的口粮和养猪的饲料粮相加，数量可观。

白天要上工争工分糊口，推磨的活大多安排在晚饭后进行。磨声响动时，推磨人手捧挺硬的磨棒，在有豆粒大小香油灯或煤油灯昏暗的光照下，绕着磨盘吃力地向前，无休止的推动，将粮食磨成所需的糁儿粯儿或猪饲料粮。

推磨时间的长短，得视次日所需粮食多少而定，少则一更天，多则二三更天才得结束。有的穷苦人家，无钱买油点灯，只得“驴子钻在黑磨房里——瞎转一气”。

二叔结婚后，母亲同二妈两人轮流煮饭洗碗，这叫轮煱。每逢当值轮煱，一般只能睡个眨眨觉。有时，夜里忙得太久，生怕上床睡着了醒不来误事，就干脆伏在桌上打个浑盹瞌，醒来后用凉水冲把脸，振作精神，重新开始新一天的忙碌。

磨子是家家户户，不可缺少的生活用具。跟三叔分家时，我家得的是上扇磨子，祖父随后拜托打磨匠师傅给配上了下扇磨。这样一来，不管粮多粮少和时时间松紧，随时捧起磨棒就磨，不必再等前伺后，反复求人了。

分家时，家中大小四口人，加上养的一两头猪，磨粮不多。推磨的活儿除碰上阴天下雨，父亲偶尔打次把突击，其余基本上是母亲忙里偷闲独自完成，不轻易地喊人帮忙。

看到母亲艰难吃力，汗流浃背的样子，我和蹒跚学步的妹妹有时也会凑上去帮忙。幼小的妹妹跌跌绊绊的走不了几步，就会跟不上趟，甚至摔倒。我也往往因为玩心太重，耐力不足，推不上几圈就心不在焉，捧着磨棒直着腰，有意无意地跟在后头空转，甚至不经意的将磨棒逼到磨盘里，“吱”的一响，形成阻力，帮了母亲的倒忙。母亲也从不责怪，只是微微笑，要我把妹妹带岀去玩。

后来，随着家中人口的增加，磨粮的任务日渐加重。那年代，生产队十天或半个月预分一次粮食。大凡养猪的人家，人的口粮与猪饲料粮一般都是混起来使用。猪食人粮，寅吃卯粮的日子较为普遍。碰到粮食接不上的时候，就必须先起早赶七八里路，到街上去买回粮食，边推磨边煮早饭。巧媳妇难为无米之炊，这种等米下锅的窘境，更让母亲这一帮家庭主妇疲于奔命，苦不堪言。

我结婚后，妻子郑爱林作为母亲的得力助手，默默地分摊了家中里里外外不少的家务，协助父母支撑十几口人吃饭大家庭的千斤重担，让我在外得以安心工作，使几个弟弟如愿完成学业。母亲和郑爱林婆媳俩大局为重，亲情至上，无怨无悔，吃苦耐劳，默默奉献的种种美德，已经成为家族宝贵的精神财富，惠及子孙后代。

生产力的发展推动着社会进步，随着电力及加工机械的诞生和普及，推磨这种沿袭千年的古老粮食加工方式逐渐淡出人们的视野，失去实用功能的石磨被人们纷纷抛弃，静静地躺卧在家前屋后，沟坎路畔，成为农耕文明遗存的实物佐证。

古老的石磨，上扇为乾，下扇为坤，其人文价值不可轻论。石磨退岀历史舞台，并末生岀“退休综合症”，依旧有益所处的时空，如同我家曾经默默推磨的亲人一样，令人敬爱。

个人简介：

戴永久，男，汉族，1944年4月出生，中共党员，大专学历，曾任小学教师，5个乡镇党委书记和县、市两个部门负责人。2004年退休后从事文学习作先后在＂江苏生活快报＂＂江苏散文报＂＂山西科技导报＂＂泰州晚报＂＂姜堰日报＂＂溱湖＂＂罗塘＂等报刊杂志发表散文等文学作品100余篇。现为江苏省作协会员。