童年的年，沂蒙山区的味

志亮

我祖籍是沂蒙山区

我的童年是在那里度过的

一晃离开那儿已六十多年

可童年过年的故事

总在我脑海中盘旋

一进腊月

家里就开始办年

最忙的是母亲

一天忙忙碌碌总不着闲

老家的主食是煎饼

磨了水沫糊还要摊

支下铁磝子

连摊好几天

煎饼摞在盖帘上

高高的就象座塔

煎饼吃起来又筋道又柔软

母亲还用白面做了

许多动物模型小食品

蒸出来活灵活现

就象真的一般

又好吃又好玩

还有那供奉神灵的馒头

一圈圈地插上红枣

活象一座浑圆的山那一圈圈的褶皱

酷似一层层梯田

既富有诗意

又很美观

还有那风味独特的渣糕

原料是豆腐渣掺着大黄米面

宣粘适度

又香又甜

我最爱吃的是

母亲炸的鸡肉丸

把鸡肉切碎和上白面

在油锅里炸得黄灿灿

味道特别鲜美

不等到嘴

就能诱发你流出馋涎

毕竟当时鸡肉数量有限

为了补充不足

还要炸更多的

以豆腐渣萝卜白面

为原料的素馅丸

用它熬的菜

也很可口解馋

这些种类繁多的年货

把缸盆装得满满

有时一个正月都吃不完

最难忘的是

正月初一大拜年

小孩们天不亮就起床

在村里挨门走按家窜

给长辈们磕头祝寿拜年

家家都预备了炒花生

给拜年的孩子们

一把一捧地往兜里填

人人大兜小兜都装满

然后送回家

接着继续给下家拜年

一拜就是大半天

也曾闹出笑话

有一年我曾给

刚过门不久的叔伯嫂子磕头拜年

嫂子立刻下炕把我拽起

口里直说你可要折杀俺

于是捧起花生说

争着兜，我给你装满

童年时的故事说不完

老家的年味令人怀念

年味是浓浓的乡愁

年味是一坛子陈年老酒

时间越久越甘醇

越品味道越香甜

2021.2.4