青稞酒美也醉人

戴永久

1980年春节，是我在藏度的过的第一个，也是唯一一个春节。

那时藏区民间仍以过藏历年为主，藏历新年，是以藏历为依据创建，至今已有九百五十多余年历史，沿袭至今，成为藏区最具特色的民族传统节日。

藏历年和汉农历年的时间比较靠近，一般相差不过两三天。在民间，进入藏历十二月份就开始忙碌起来，备办年货；打扫室内外卫生，男的剃头，女的梳洗辫子，藏语叫“古捕”。在经堂佛像前陈设“五谷斗”，斗内插上青稞穗，以祈求新的一年风调雨顺，五谷丰收。

在农牧区，人们还喜欢用哈达捆扎一束青稞穗子挂于灶房柱上，或在房门顶端的每根支出的木椽上，涂上牛毛和酥油，祈求牲畜兴旺粮食丰收。各家各户浸泡青稞酒，用酥油或清油炸各种果子，制酥酪糕（用酥油和干酪制成的糕，藏语叫“特”），做“融酥”（酥油融化而做成，藏语叫“英”）等，煮好牛羊肉，备齐节日用品。

藏历二十九的晚上，煮食由米等合煮的九味稀粥（类似内地的腊八粥），藏语叫“葛抖”。大年三十，藏语叫“南旺”，晩上，家庭主妇要备好第二天清早的引火柴，以便初一早起生火，一点就着，一吹就燃，象征着新的一年全家万事如意。

除夕晩上，家家户户还在盆中浸泡青稞种子，在佛像前摆好各种各样的果品和食物。大年初一，每家还得派人到河边背回新年的第一桶吉祥水。男女老少见面都要互道“扎西德勒”(吉祥如意)、“洛桑扎西德勒”(新年好)。

从初二开始，亲朋好友彼此走访，拜年祝贺，大家在一起喝青稞酒、酥油茶，互相祝酒，尽情欢乐，此项活动持续三五天。

新年期间，大家还在广场或空旷的草地上围成圈儿跳锅庄舞、 弦子舞，在六弦琴、钹、锣等乐器的伴奏下，手拉手、人挨人踏地为节、欢歌而和，孩子们则燃放鞭炮，日以继夜地沉浸在欢乐、喜庆、祥和的节日气氛中。政府机关和部门，安法定春节照例放假，並安排援藏汉族干部到县集中共度新春佳节。

年初一早上，江苏在加查县援藏几位干部在领队辛国发、曹恒龙二位书记的带领下，去给几位藏族县领导干部拜年。藏族干部大多在内地民族学院学习过，普通话讲的都相当不错，经过长时间与汉族干部合作共事，耳濡目染，相互之间的风俗习惯已心知肚明。

当我们一行人来到达格桑卓嘎（女）副书记家时，格桑卓嘎书记按照藏族习俗，依次给上门拜年的人一一敬酒。唱祝酒歌是藏族敬酒的最高礼节，敬酒时双手将注满酒水的杯子捧在胸前放声歌唱，唱罢将酒杯举过头顶弯腰献上，每人每次连续敬三杯酒，你若不喝，她就唱个不停，不达目的，决不罢休。

辛国发和曹恒龙二位书记都是酒场老手，区区三杯青稞酒，自然不在话下。青稞酒用当地特产青稞麦酿制，酒精含量八至十二度左右，相当于内地的黄酒。该酒为藏区特产，男女老少人人饮用，无一例外。

可是，作为有身以来滴酒未沾的我来说，这三杯酒却成了一道难以逾越的“槛”。正当我心事重重盘算着如何才能过“关”时，格桑卓嘎书记，已经双手捧着酒杯，笑嘻嘻地来到我的面前。我赶忙走上前去，招呼道：“谢谢书记关爱，但我实在是不会喝酒，不信你可以问辛、曹二位书记。”说着我向家乡二位书记投以求援、期盼的目光。

“是吗，二位书记？”格桑书记扭头问道。

“是的，他是从不喝酒。”辛国发书记不假思索的随声应道。我心中一喜，急等曹书记定音解套。

哪晓得曹恒龙书记嘻笑着，不慌不忙地说：“他白酒真的是从来不曾喝过，青稞酒嘛，少来一点，意思、意思。”

格桑卓嘎书记像奉了圣旨一般，双手捧着酒杯就唱了起来。这一军“将”得我没有退路，无奈之下，只好硬着头皮，一咬牙将杯中酒喝了，就打算开溜。哪知格桑书记得胜不饶人，双手捧着酒杯唱得更欢。

真是人在酒场，身不由已。在一片轰笑声中，我被动地将酒喝完。喝第一杯时，感到丝丝酸辣；二杯酒下肚，已是满面通红；喝罢三杯酒，我只觉得脑胀难受，头重脚轻，晕晕沉沉，不能自主。见状，同事们就七手八脚地把我扶到招待所床上休息。事后才知道，我在床上迷迷糊糊地睡了将近一整天。

这期间，大家分头一刻不离的守候服侍，直到我醒来，众人悬着的一颗心才算落了地。曹恒龙书记看着我喝了半碗米汤，关爱地说：“哪晓得你这家伙是只‘纸老虎’，真的把人吓死了。若真的惹出了什么事来，我怎么向组织交待？又如何面对你的家人呢？”接着他又认负其真的叮嘱大家吸取教训，引以为戒，往后这样的‘酒’玩笑，可千万开不得。”

个人简介：

戴永久，男，汉族，1944年4月出生，中共党员，大专学历，曾任小学教师，5个乡镇党委书记和县、市两个部门负责人。2004年退休后从事文学习作先后在＂江苏生活快报＂＂江苏散文报＂＂山西科技导报＂＂泰州晚报＂＂姜堰日报＂＂溱湖＂＂罗塘＂等报刊杂志发表散文等文学作品100余篇。现为江苏省作协会员。