趣侃年俗

  军歌.大连

题记：进入腊月年味越来越浓了。年俗是先人千百年来总结延续的习俗。南北略有不同，大意差不多。

“牛”转乾坤。虽然疫情仍顽固，但，宅家和就地也要红红火火过大年！

笔者分三次三部分趣说年俗，与君共乐！

第二部分：

一、砍年肉。年俗腊月二十六

大集购年货，争先砍年肉

猪头拎一个，日子旺抬头

猪耳嘎嘣脆，猪皮熬洞稠

猪心猪下水，蒸炒吃不够

大娘选里脊，大爷挑后鞧

大婶钟前槽，大叔要猪肘

姑娘抢猪蹄，小伙抓排骨

农家侍肥豚，宰杀案上钩

助手同偿鲜，血热灌肠肚

东户请一桌，西乡邀两悠

整个正月里，丰年酒席厚

特色杀猪菜，粉条攒白肉

黄金粘豆包，难掩齿香留

大锅翻腾处，红白是羊牛

大口肉过瘾，大口酒猛掫

民富国泰安，百姓好口福

二、腊月二十七

挑选年鸡喻大吉

鸡喻大吉，吉利如意

鸡为德禽，凤凰来仪

紫冠霞帔，锦翎彩羽

千年赞美，选择年鸡

勇武：

丹冠彤膛，昂首树旗

不屈不挠，善斗张翼

捉吞毒虫，钢爪鉄臂

犯我侵我，怪兽敢驱

斗鸡血染，不退不惧

一怒飞翔，踏墙越篱

义：

晨鸡报晓，劳作驾犁

闻鸡起舞，家国忠义

地震海啸，鸡鸣不已

忧燥示警，心通灵犀

群居群蹈，不离不弃

刨土滤废，共享食趣

仁：

蛋产窝里，咯咯鸣喜

知恩图报，粉身何疑

抱卵孵后，不喝不吃

高热浸血，输精化奇

携稚领雏，哺教兼蓄

训教有方，多子独立

信：

引颈向宇，五更必啼

不违不怠，雷电风雨

唱我亮歌，和我诚语

趾高气扬，山野威屹

文：

文星高照，鸿运昭起

金鸡补服，二品官居

轻揺淡走，不疾不徐

自悠自怡，不争不戾

三、把面发。年俗腊月二十八

腊月二十八，晨起把面发

朝阳洒鸿运，麦子成车拉

珍珠白玉粉，筋道手感滑

剂子方和圆，面食蒸枣花

模具数十种，栩栩顶瓜瓜

馒头咧嘴笑，红枣镶睛华

寿桃粉彤绿，翁妪乐掉牙

锦鲤摆尾游，吉庆有余家

小鸟着彩袂，稚童笑哈哈

日子节节高，炊烟织云纱

第三部分：腊月二十九至初一，待续

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