文/王伯让（陕西）
每逢春节，我就想起了童年时，阿婆喂养的年猪被宰杀时的情景。时令进入腊月，我和小伙伴们便终于有了过年的盼头。我们白天望着星空发呆，夜晚爬在火炕上听着娘的纺线车木纳单调的重复声而发愣，真乃是朝思暮想，掐着手指望眼欲穿，期盼新年快点儿来到，就能吃上馋死人的猪肉，穿上娘缝制的新棉衣，怀揣几角压岁钱，挑上红彤彤的灯笼，雪地里尽情地玩耍……等啊等……终于等到腊月二十八。天降瑞雪。生产队长宣布：今天宰杀年猪。于是，全村男女老幼呼呼啦啦拥进位于村子西壕的养猪场。我与小伙伴们打着雪仗，一个个兴奋地活蹦乱跳，叽叽喳喳小鸟般到处乱窜。大家爬在猪栏前，看着即将被宰杀的三头大肥猪在圈里不安地四处走动，后来干脆钻进土窑窝里，再也不出头露面了。我们既同情它们变做刀下之鬼、案台美味，又激动中期待那血腥的刺激。可就是看不见养猪的阿婆。奇了怪了，平日里，养猪场只要走进一个人，阿婆都要热情地上前打声招呼，然后和言悦色问长问短。今天，为啥不见阿婆的人影？阿婆姓杨，名彩珍，五十多岁，脸颊消瘦，头发有些花白，小时候因患小儿麻痹右腿落下残疾，走路时一瘸一拐。她老伴广财爷在五年前因病而亡，走时四十五岁，扔下她和三个孩子相依为命。当时大娃只有十三岁、二娃十岁、小女八岁；但她从未被生活的重担所压垮，反而自告奋勇，当上了生产队上没人愿干，又苦又累又脏的养猪员。随后，阿婆索性把家也搬到了养猪场的土窑洞里，五年来日复一日，年复一年勤勤恳恳任劳任怨默默付出。每年除宰杀的三五头大肥猪外，还养了五头老母猪，一年各下两窝猪崽，再把猪崽卖一部分外，剩下的近二十多头猪崽育肥后交售给国家。阿婆养猪成绩在八个自然村中年年领先，五年五次被大队党支部评选为“养猪能手”，光荣出席县妇女代表大会。这隆重的节日里，功劳最大，待人热情的阿婆难道出了什么意外？杀猪匠才不管谁养的猪，似乎通通以杀为快，志得意满酝酿着下手的最好时机。只见他穿一身黑色的老棉袄棉裤，腰间系一条长皮围裙，围裙上黏一层肮兮兮的油腻，肥头大耳国字脸，满脸络腮胡子，噙一杆铜亮亮烟锅，戴一顶双帘土黄色狗皮帽，脸上泛着油腻腻的光亮，雌着黑黄的的大板牙深吸几口早烟，一团白雾顺鼻孔缓缓喷出，双目炯亮，精神亢奋。他过足烟瘾后顺手取下噙在嘴角的烟锅抬起鞋底磕掉烟灰，别上腰间，抓起铁钩跨进猪圈，手疾眼快伸出藏于身后的铁钩子，猛地钩住老黑肥猪下颏咽喉处，在猪无奈的嘶叫声中，他与小伙子们把猪硬生生拽上宰案。只见他铁钳般的大手抓住一只猪前腿，膝盖死死压住拼命挣扎的猪头。其他许多大手抓住另外三条猪腿。人们卯足劲狠狠压住绝忘中拼命挣扎声嘶力竭的肥猪。这时，只见杀猪匠双眸怒睁，右脚蹬地，左膝盖压稳猪头，左手揪住猪耳朵，腾出右手，握住口中早己噙上的杀猪刀，手起刀落，寒光闪过，“噗嗤”一声，一股血腥的热气从猪脖胫喷涌而出。在猪嘶心裂肺凄惨地尖叫声中，几只糖瓷脸盆伸于宰案下面，接住泛着气泡的的血水。我看见殷红的血水从猪脖胫的刀口处咕嘟咕嘟冒出，吓得浑身哆嗦，不知所措，想找个地方撒尿，便和几个胆小的伙伴向最远处的破窑洞跑去。我们钻进窑洞，却隐约听见洞里一个妇人轻轻的啜泣声，我们吓坏了，怯怯地寻声望去，原是阿婆在为谁难过。阿婆慌忙抹去泪花，不好意思地苦笑着说：“唉！不为啥。可怜这三头猪哎！活了不到一年，平日多可爱，吃食时摇头摆尾，憨态逗人，以后再也看不见了！你们去玩，阿婆心里难受，在这里静一静就好了。"噢！善良的阿婆原来是不忍心看见和自己朝夕相处，精心喂养的猪被宰杀时的凄惨与血腥，所以悄悄地躲了起来。我和小伙伴们那顾得多想阿婆的慈悲情怀，又转身忐忑不安怯怯地返回宰场，以睹这难得的热闹和刺激场面。绝亡的猪叫声慢慢减弱，直至悄无声息……猪身子也开始疲软，最后四条腿猛地抽搐几下，彻底咽气。杀猪匠将短铁钩扎进刀口处，大家合力把猪抬进热水锅里，拽着钩猪的手环在水中来回旋转，并用大马勺给猪身上不停地浇水，随后取出瓮边做的磨石，“咚咚嘭嘭“于猪的皮毛上猛击。猪毛与污垢一团团驳落水中，黑猪变成了白生生的裸猪。杀猪匠又从油亮黑污的背篓里取出一尺来长的大铁钩子，（一头两只小铁钩子另一头一只大铁钩子，中间铁环相连结）他先用小钩各自钩住猪的两条后褪，再两手抓住另一头的大铁钩子，大家帮着抬起猪，“一二三”的号子声中，“咣铛”一声，猪便稳稳倒置着悬挂于木架之上。这时，只见杀猪匠手握一尺来长寒光森森的刀子，围着猪舞蹈般“唰唰唰唰"干净利索剔一遍绒毛，猪便白白亮亮，眉额间的皱褶舒展了许多；仿佛美美地亨受这惬意的待遇，欢欢喜喜之情眉梢间荡漾，憨态可掬沉醉其间。一条一米多长油亮鸟黑指头般粗壮的捅条，顺着猪的后腿皮下，游蛇般在猪体内移动着捅上一遍。杀猪匠猛地抽出捅条，鼓起腮帮，口对刀口，“呼嗤呼嗤”一阵猛吹。猪的身子如浮肿的肥胖婆娘，鼓鼓囊囊紧绷绷隆起肥美的白肉。（关中西府有句口头禅：“谁又惹你生了气，气大了吹猪去！"恐怕源渊于此。）这一切准备就序，杀猪匠手握利刃，从背篓里取出磨刀石，刀子来回在磨石上细磨几下，刀尖对准猪肛门下部，“噗嗤"一声向下一划，猪便开膛破肚，五颜六色的内脏尽展眼前，冒着腾腾热气，腥味扑鼻。杀猪匠摘下猪的心肝脾胃，扯下白花花脂油，掬拢柔软光滑的肠肠肚肚，放置于筛子内，待会儿翻肠冲洗污秽。这时，村中一老叟倚仗上前，颤巍巍拽下核桃般大的一块热脂油，扔进豁口，“咕噜咕噜“随喉结移动着下咽，核桃皮笼罩的脸上，堆满惬意。仿佛每年隆冬时节，缠绕他多年的哮喘病刹时间烟消云散。得财叔家八岁的小女儿麦花见此情景，馋得涎水顺嘴角汪汪直流，流着流着喉咙间的咽舌（小舌）突然倒了，吓得她张着嘴“咿咿呀呀"哭泣。人们围作一团不知所措。杀猪匠撕下一块脂油，豁开人群，让小麦花张开小嘴，把脂油放进嘴里，她的咽舌（小舌）又神奇般地挺起。丝丝缕缕的苦楚又泛上人们的心头，众人皆唏嘘不已：这饿鬼掏肠子的穷酸日子，折磨得人们一年未见肉腥，可怜娃娃馋成了啥样！我与小伙伴们不管大人们有多少惆怅与苦恼，围着杀猪匠“叔叔爷爷"甜甜地喊叫个不停，目的是想要个“猪尿泡”当皮球玩。杀猪匠笑迷迷割下“猪尿泡”，倒出里面的黄液，用清水涮涮，吹一通气，大如蓝球，迅速扎紧气口，交给我们。伙伴们给“猪尿泡”系一根红头绳，欢呼雀跃迎着飞雪，向着田野深处飞奔而去。等我们玩累了，大家拽着沾满泥土，软遢遢的“猪尿泡”返回土壕的养猪场，乡亲们提着竹笼里分得的二三斤猪肉，三三俩俩欢欢喜喜哼着《梁秋艳》戏文，踏雪回家。忽然，我想起了伤心的阿婆，便和小伙伴们又钻进了那孔破窑洞，可洞中不见阿婆的身影。养猪场里里外外，也寻不见阿婆，只见阿婆的三个孩子在灶台上开始生火做饭。分来的猪肉还在竹蓝里，原封未动。西北风不再呜咽，雪却越下越大，树枝上窑顶上缀满一团团白絮，地上落一层厚厚的积雪，也逐渐掩盖了养猪场上血腥的狼籍，除夕之夜，雪渐渐小了，满眸银装素裹，诗意盎然之景色。村巷里弥漫浓浓的肉香之味，家家户户彩灯高悬，喜气洋洋欢度新年。可村西壕的养猪场里，冷冷清清，似乎成了被年遗忘的角落。后来，我才知道，生产队宰杀年猪的那天，就是阿婆一年最忧伤的的日子。在人们欢天喜地过大年的时候，她时常安排孩子们留守猪场，自己一个人悄悄地去村东头还俗的老尼姑维莲师家里躲避二天，从那时起，阿婆忌口食荤。正月初二，人们又看见她在养猪场开始忙碌，一直干到土地承包生产责任制开始实行。再后来，阿婆皈依佛门，在家吃斋念佛，颐养天年，寿高95岁。在那年的正月十五清晨，她头枕红木匣子，安然仙逝。葬礼上，人们打开了阿婆的宝贝匣子，里面有人民公社时期的十五张奖状，还有一小捆猪尾巴之毛，有黑有白，共计632根。人们惊愕：有人赞叹，有人唏嘘不已。乡亲们的眼圈红了，齐唰唰跪倒在地。阿婆走了，走的从容，走的坦然，安安静静去了她向往的天堂。如今，阿婆坟头的小草，也历经十个春秋的洗礼，渐渐淡出人们的视野。新年将至，我又似乎听见村西壕养猪场肥猪凄惨的嚎叫声；阿婆轻轻的啜泣声；还有家家户户团圆时的欢笑声……我的眼圈似乎也有些潮湿，仰望星空，天上又飘起了雪花……
作者简介：王伯让，男，汉族，中国诗歌学会会员，《中国乡村》杂志社认证作家，宝鸡市作家协会会员，扶风县作家协会常务理事，扶风县非物质泥塑传承人。曾编导《花季泪》、《回归》、《报恩》，《红木匣》、《拉着老娘找儿子》、《牛娃之祸》等百家碎戏与微电影公映，并有部分作品获省大奖。曾有诗歌《阳光下的罪恶》获省反邪教征文大赛一等奖。散文《爱是无条件的》获省故事广播情书大赛一等奖。散文《春雪天祭拜马援墓》获县旅游局征文大赛一等奖。发表诗歌、散文近百（首）篇。
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