男人不可一日无姜
文/小蜜
编辑/亢乃坚
作为老少边区之一的广西，文化底蕴深厚，相传秦始皇役使天神拓展中原，将十万大山流放于广西镇守南疆。
于是，就有了青山绿水以及各种美丽的传说……
而具有“长寿之乡”美誉的巴马、上林、天等……更是驰名天下……
在全民大健康的环境中，各种食疗处方应运而生——祖传秘方、科学技术等等不一而足。而无论食材和草药如何配伍，都离不开姜。
因此，自古就有“男人不可一日无姜”于日常……
＊功效作用
生姜，分布于我国中部、东南部至西南部各省。它的蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素含量很高，其中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能增进食欲，促消化，活血驱寒，解毒。
＊增进食欲
口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
＊镇吐
生姜有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。
＊活血驱寒
生姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。
＊杀菌
实验表明，生姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。
＊解毒
生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。
＊助阳
按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。
＊营养价值
生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等等，因而深受消费者喜爱。
＊姜含有丰富的姜酮，姜烯，食用姜，补充这两种元素，可以有效地止住呕吐。
＊姜含有丰富的钾元素，又带有刺激性香味，醉酒的人食用姜，可以清醒头脑，保持情绪平稳。
＊姜中含有一些植物挥发油成分，可促进血液循环，加速皮肤修复损伤，达到祛痘印去斑之效。
＊姜含有丰富的营养元素，以干姜为例子，每100克干姜就含有多种营养元素，食用姜可以刺激胃粘膜，促进肠胃消化，改善胃口，增进食欲。
＊生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
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