又闻野菜香

释 然

      午休醒来，十年一遇的沙尘暴过后，那褐色混浊的天空总算晴朗起来。我走出户外，蓝天中浮着几朵白云，暖风徐徐亲吻着脸颊，几只喜鹊在树间叽叽喳喳，蹦来蹦去，也好似那么开心。

      走在龙湖岸边的甬路上，望着那满目青丝般摇曳的垂柳，已然吐出翠绿的嫩芽。欣赏着身边那一株株全身披满黄金，散发着淡淡清香的迎春花，还有几棵蒙面害羞，红润枝头的海棠。看着地面上钻出那么多锯齿状绿叶，粗壮的紫杆上顶着黄花的蒲公英，还有贴满地皮的苦菜、麦蒿，忽感春潮萌动，哦，春真的来了。我不由自主地弯下腰，采了一朵鲜黄的蒲公英花，凑在鼻子上，一股暗暗的香气浸入肺腑，好清新。就觉得这大自然仿佛刚刚出生的襁褓婴儿，细皮嫩肉，带着母体那浓浓的、清纯的味道，生机盎然，美化着人间。

      或许触景生情的缘故吧，眼前闪现出儿时捋柳叶、挖野菜的情景。六、七十年代初，由于粮食产量低，我们的生活不像现在这么富有，常年能吃鱼肉白面，四季能吃上新鲜蔬菜，而是家家过着食不果腹的生活，靠红薯、高粱、玉米贴饼子、蒸窝窝头、菜团子等充饥。那时，玉米面就是好的了，面粉极少，过年过节吃的馒头大都是玉米面掺上些白面，平时就是以粗粮野菜打发生活。冬季人们储些大白菜、白萝卜吃。挨到开春，就得到地里，去沟沟壕沿儿的地方寻剜野菜，爬树捋榆钱儿、柳芽吃。像地面上这些蒲公英、苦菜、麦蒿都是可以吃的。那时由于家家都采挖野菜，那榆钱儿，除了自己院里树上长的能吃长远几天，像村野生长的树梢早早就被人们捋成光杆。湾塘的柳芽更是抢手货，刚刚努出嘴，就被人们捋成光条。甚至高处树梢上的人们都不放过，爬到树上去捋。所以这些看似不值钱的东西，很难寻找，不像现在随处可见，往往得费很长时间在偏僻的地方或芦苇杂丛中才能寻到些。这些野菜中，唯有榆钱儿味带甜头，蒲公英在我们家叫婆婆丁，它和柳芽、苦菜都微苦，麦蒿有点辛辣的味道。但是这些野菜经过母亲的厨艺加工，我们兄弟姐妹几个都觉得很好吃。榆钱儿与玉米面拌在一起蒸着吃，甜甜的很可口。我和哥哥姐姐们采来婆婆丁、柳芽、苦菜、麦蒿，母亲把它们摘干净，用开水焯一下，再捞到凉水中，然后把水挤掉，切断，放入香油、盐、蒜泥等佐料拌一拌，就是美味的凉菜；也有时把这些菜洗净，切开放在瓷盆里与玉米面调和在一起，撒点盐和蒜末，上锅蒸，掀锅时淋上点香油，满屋喷喷香，可好吃了，取名叫拿糕。每当我们一家围在一起吃这些的时候，母亲总是一一说出他们的好处，以增强我们的食欲。

      记得那时候一到春草发芽的季节，小孩们很容易肿痄腮，也就是腮腺发炎，还有的染上黄疸型肝炎（俗称长黄）也很多见。当时医学不像现在这么发达，人们生活条件又差，很怕生病，染上病看不起，所以平时就按老辈儿传下来的土法吃这些东西防病。母亲告诉我们，榆钱儿甜，吃了健肠胃，睡觉踏实，长得胖（壮的意思）；柳芽、苦菜、婆婆丁虽然有点苦头，麦蒿辣一点儿，可是吃了能败火祛毒，不长黄、不肿痄腮、不长疮流脓等等。这些野菜除了榆钱儿、柳叶、麦蒿，季节性特强，老了就不便于吃了，婆婆丁和苦菜捡着嫩的能吃到十月份呢。

      我们一家人也许是生活使然，每年采这些时令野菜吃，还真的就没有肿过痄腮、长过黄疸。记得有时采回的野菜多，吃不完，母亲就把它晾晒起来，攒多了就拿到供销社药材收购站去卖，换些零用钱儿。我长大后，从一些书籍、报纸上才了解到，原来这些花花草草，叶芽碎片，还是正规入方子的中草药呢，分别具有养心活血，排毒养颜，健胃利胆，消炎明目，驱热润燥，消肿利尿等功效。食之，对预防肺炎、脑膜炎、胃溃疡、上呼吸道感染、咳喘、糖尿病、贫血、肿瘤、中暑和降血压、降低胆固醇、降血脂等都具有很好的作用。

      一边清闲地走着，一边思索着。当年我们为了温饱，每年开春，都把这些野菜早早的抢光了，影响了中草药的采集。而现在人们富裕起来了，生活条件好了，再也不用把这些野菜当做正餐顿饭充饥了。中医是我国的优秀传统文化，博大精深，历史悠久，黄帝、扁鹊、华佗那些中医祖辈悬壶济世，为我们创造了东方独有的五千年灿烂医术文化，给人们养生、祛病留下了宝贵的财富。如果我们把这些民族瑰宝充分利用好，把这些廉价的花花草草资源集中起来，无论是用于食疗也好，医用也罢，集百草之香，利全民健康，形成产业化管理，大力弘扬我们的中医药事业，岂不是一项推动中医药发展，造福子孙的伟大工程吗？或许就是东方世界的这些花花草草就能打败各种瘟疫的侵害。

      “三哥一个人转呢？”

      哦，原来是一个小老乡在向我打招呼，我和他寒暄了几句，见四面楼房的窗子都亮了灯，便与他道别回家了。

作者简介：

王彦来，笔名释然，男，1964年9月生，河北省衡水市故城县人，中共党员，本科学历，河北省文学艺术研究会会员、故城县作家协会副主席，喜爱文学创作，曾在国内报刊、杂志、网络媒体及公众号等发表作品600余篇。