“世界50家最佳餐厅”和“世界50家最佳酒吧”背后的组织发布了第一期50 Next名单，列出了50名将塑造美食界未来的年轻人。为激励、赋能和联络下一代领导者，50 Next对来自更广泛的食品和饮料领域的35岁及以下人群致敬，从生产商和教育工作者到科技创作者和活动家，不一而足。一旦旅行限制放松，今年的虚拟公告将于2022年发布，届时将在西班牙Bismay地区举行现场活动。该地区是50 Next的官方主办目的地合作伙伴。

这是一份清单而不是排名。50 Next专门向一些人物致敬，作为世界50家最佳餐厅和酒吧年度排名的补充。它是由50 Next与国际知名的Basque烹饪中心合作，通过扎实的研究和分析得出。

首期榜单旨在体现全球美食领域的多样性，有来自六大洲的34个不同国家的人参与其中。为了深入探讨美食的广泛含义，50 Next分为七个行业领先的类别： 改变游戏规则性的生产商、技术颠覆者、赋能型教育工作者、有创意的创业者、科学创新者、酒店业先锋（由圣培露青年厨师学院提供支持）和积极开拓者。每个类别都未做排名，包括各种职业。名单上的职业因其对美食生态系统的整体贡献以及在推动重大积极变化方面的持续潜力而获得认可。

2021年度名单包括具有开创精神的澳大利亚鱼类屠宰场场主Josh Niland、来自菲律宾的先进农业倡导者Cherrie Atilano、加纳技术创新者Isaac Sesi、墨西哥土著先驱Claudia Albertina Ruiz和应对气候变化的牙买加声援者Jhannel Tomlinson，她通过种植咖啡等小型农作物为女性赋能。名单上最年轻的是20岁的西班牙巴斯克大学医学专业学生Maitane Alonso Monasterio，她发明了一台有助于保存食物的机器。