記者／劉利峰

【西鹹傳媒網訊】 牡丹起源於我國，是特有名貴花卉，屬多年生灌木，是世界少數幾種可大面積種植的木本油料之一。 在日常生活中，牡丹籽油究竟都有哪些作用？它的特性又是什麼？2021世界牡丹大會上，中國工程院院士李培武就油用牡丹營養特性、健康功能與特色產業高品質發展做了重要演講。

李培武院士在世界牡丹大會上說；‘’目前，我國人口基數巨大，食用油消費供不應求，對國外依存度超過70%，缺口很大，牡丹籽-新型木本油料的發展，對緩解我國食用油缺口大的問題有重要作用。其次，牡丹籽油營養豐富、功能獨特，已發現的就有27種脂肪酸和65種營養成分，突出特點是人體必需的脂肪酸含量高，α-亞麻酸含量達到38%~67%，對降血脂、降血壓和降膽固醇非常有效，並且具有保護腦神經機能延緩衰老，健腦益智、醒目的作用。”

棕櫚酸含量低 有益健康

世界權威學術期刊《Nature》報導，棕櫚酸會顯著增加腫瘤轉移擴散，所以食用植物油中棕櫚酸含量高是對人體健康極其不利。

牡丹籽油在食用植物油中棕櫚酸的含量非常低，食用牡丹籽油有益身體健康。

ϒ-生育酚含量高

牡丹籽油ϒ-生育酚的含量遠高於橄欖油、茶籽油、核桃油等木本油料，ϒ-生育酚活性很強，具有抗氧化、治療生殖障礙、保護心臟、預防非酒精性肝有非常好的作用，而且ϒ-生育酚更具有抗腫瘤、預防糖尿病的生理活性，是對人體防禦疾病強有力的活性物質。牡丹籽油，含有的角鯊烯、植物甾醇等抗癌活性成分，非常有利於人體健康。

李培武院士講，國內外研究表明，牡丹籽油主要功能有10個：1、抗氧化；2、抗衰老；3、抗炎；4、保肝護肝；5、降低血糖；6、降低血脂和預防肥胖；7、提高免疫機能；8、抗癌抗腫瘤；9、緩解帕金斯；10、護膚美容，防輻射。因此，牡丹籽油具有營養成分全、價值高、健康美容效果好的特點，是新時代人民群眾對美好生活嚮往、對健康食用油追求的良好選擇。

洛陽天驕牡丹科技有限公司創立於2014年，是一家集油用牡丹種植、產品研發、深加工、品牌推廣及銷售於一體的新興高科技企業；是國內率先投資牡丹籽油生產設備（物理壓榨加低溫精煉）、批量生產的企業之一；產品獲得國內兩家權威檢測機構以及“香港國際食物安全檢測中心”檢測通過。

會議上，李培武院士特意強調壓榨法生產工藝生產的牡丹籽油，抗氧化性能更強，而洛陽天驕牡丹科技公司採用的就是壓榨法，杜絕溶劑殘留，保留最佳營養、最佳口感。