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图文/彭 涌 首席编审/方 孔
图片编辑/彭外先
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普洱茶一定是上天奖赏给云南人的礼物，云南以牺牲发展为代价，保留下一片片森林，成为北回归线附件最后的绿洲，而森林中成片成片的普洱茶树是人类的品饮珍宝。
进入21世纪以来，云南的普洱茶产业抓住了快速发展的历史机遇，涌现出了版纳、普洱、临沧等几大名产区，以及众多名山名寨，市场体量快速增大。截止目前，国内的普洱茶饮用者已经超过了5000万。
2005年，云南普洱茶文化北京行，120匹驮着云南普洱茶的马帮历时168天到达北京，从南到北掀起了普洱茶热潮，为云南茶香的脱贫攻坚做出了突出的贡献。
如今，云南已经全面实现的脱贫，乡村振兴大幕已启，在这个战略大背景下，云南普洱茶产业必将迎来新一轮高速发展？那些错失上一个快速发展良机的无名普洱茶小产区，如何在接下来的乡村振兴战略里突出重围破茧成蝶？
在世界第二个国际饮茶日到来之前，南华县兔街镇邀请资深媒体人熊熊、策划人苟继富去考察一片尚未人知的据说上万棵的古茶树，我作为大型纪录片《最后的马帮---2005普洱茶文化北京行》、《普洱茶科技探秘》的策划和导演以及在马来西亚荣获过普洱茶文化奖，亦有幸被邀请。
小镇兔街振兴问路
出发前，汽车的导航把我们一行导晕了，去楚雄彝族自治州南华县的兔街镇居然要经过玉溪、普洱快到临沧时折进哀牢山中，如果不是这些地方都是云南的产茶去，我们怀疑导航是错误的。
哀牢山南坡脚下，兔街河泛起点点波光，静静地流向远方。蜿蜒的山涧公路沿河而上，便可到达风景秀丽的小镇----兔街。
兔街镇位于南华县西南部，全镇国土面积143平方公里，地处哀牢山南坡，东与楚雄市西舍路乡相连，南与普洱市景东县接壤，西与大理州弥渡县、南涧县毗邻，位于“三州四县”的结合部。
出小镇，汽车在哀牢山里穿行约一小时，便能看见那个古老的彝族村寨----半坡三家村。
这是一个人口稀少、民风纯朴的小山村。北纬24?0?8，东经100?0?8，海拔1700米--2500米，年降雨量1700毫米……数千棵清朝时期种植的古茶树在这里依山而生。古茶树旁，是哀牢山国家级自然生态保护区。如此优越的气候环境，为这里的古茶树提供了品质的保证。
哀牢山自然保护区划定之初，兔街镇的一些基本农田被划进了保护区内，这意味着，小镇未来的发展，在一定程度上会因让路于生态保护而受到影响。
这个原本刚刚摘掉贫困帽不久的山涧小镇，在巩固脱贫攻坚成果的基础上，将面临乡村振兴的现实考验！
乡村振兴不是一句空洞的口号，得撸起袖子加油干！兔街必须在现有的农业产业中，寻求一个支柱产业，来带动小镇的乡村振兴。
经过详细的调研，当地党政部门把希望寄托在了普洱茶产业上。
据不完全统计，全兔街镇目前100年以上树龄的古茶树，有上万棵散落在哀牢山里，还有上万亩无公害生态茶园隐于山林之间。这些优质的茶树资源，紧挨着国家级自然生态保护区。自然环境、气候条件等等，在全云南优质普洱茶产区中，都算不错。
错失良机从头再来
有了这些得天独厚的条件，是否就能说明兔街普洱茶走出哀牢山、赢得市场指日可待呢？非也！在云南普洱茶高速发展的这十多年里，兔街普洱茶----特别是古树茶，未能实现它应有的市场价值。在普洱茶名山名寨林立的今天，兔街的普洱茶却依然寂寂无名。
兔街镇虽然有上万棵古茶树，但并不在公认的现有三大优质普洱茶产区版纳、普洱、临沧之内。虽然经纬度、环境气候等条件非常适合优质普洱茶生长，但在云南境内，优质的普洱茶----特别是一些名山古树茶，早已把市场瓜分殆尽了。
在这样的背景下，兔街普洱茶要想突出重围破茧成蝶，难度之大便可想而知！
不过，古茶树资源相对不可再生，这是兔街难得的独特资源，也是让兔街普洱茶冲出大山的不二法宝。同时，它也是兔街乡村振兴的动力源泉！
那么，如何才能让兔街的万棵古树茶，从现有的名山古树茶的市场中分得一杯羹，并有效带动上万亩生态茶园的快速发展呢？有些现实问题必须解决。比如，要重新审视古树茶的品质，只有过硬的品质，才有抢占市场的底气。
净化环境提升品质
三家村是目前兔街镇古茶树最多、最集中的一个村寨，从这里入手，是个不错的选择。
三家村古茶树的生长环境里，目前套种了农作物，这是极不科学的。虽然农作物使用的是农家肥，但这对古茶树的自然生长是有一定影响的。必须将茶山上的农作物清除，还古茶树自然生长的环境。
同时，古茶树生长环境里要停止翻土除草，停上一切农事活动，给其它伴生植物创造生长条件，确保古茶树生长环境处于完全野放的状态。
只有通过净化古茶树生长环境，才能从根本上提升古树茶的品质。
此外，三家村目前古树茶初制工艺，虽然比以前有了较大的提高，但离“优质”还有一定的差距，要学习名产区先进的初制工艺，并结合自身实际，争取生产出高品质的古树茶。
这里的古树茶要想赢得市场，必须制定自己的品质标准，从茶山管理到采摘、加工等环节，都要按科学的标准去执行。
就三家村目前的初制工艺而言，还没有一个专业的晒棚。露天晾晒的茶叶，品质一定程度上是会受到影响的。空气中的扬尘粘附在茶叶的果胶上，很难清除。这些不起眼的小细节，才是影响茶质走向的大问题。
破茧成蝶振兴可期
在兔街小产区古树茶影响力的输出上，三家村在兔街做了很好的示范。
78岁的罗景乡老人，曾在这里担任村长48年！他把一生的心血都浇在了这片他深爱的大山里。他无时无刻不在渴望着，这里的古树茶早日冲出大山。
罗老离任村长后，还带着七个子女，一起为山村的发展寻找出路。在他们的努力下，在当地党委政府的大力支持下，目前有100多名博士正在为三家村的古树茶发展助力。
用李兴碧博士的话说，他们的初衷，就是要让消费者喝上有知识的普洱茶。为此，三家村的茶山上建起了百名博士古茶园。
因为这些博士的参与，以前没有人到三家村来看古茶树，现在也已经有人来看了。
百名博士古茶园的建成，引起社会的广泛关注，在大家的努力下，目前已有部分茶商开始关注三家村、以及整个兔街镇的古树茶了。
接下来，还要进一步加大推广力度，通过一系列的刺激消费政策，把消费者请进来，让他们来看一看哀牢山的古茶树，尝尝博士古茶园的古树茶。
近几年来，由于外出务工人员增多，兔街镇一些生态茶园已被放荒了，缺人管理，也无人采摘。事实上，这部分放荒的茶园，由于茶树是在自然环境中生长，品质反而比以前有了很大的提高。
与其放荒浪费，还不如把消费者引进来，搞个采茶狂欢节，让更多的人了解兔街的茶叶，以此拉动乡村旅游，带动餐饮酒店业，让兔街特产出山。
只要人进来，兔街的茶业才有破茧成蝶的希望，才能在名茶林立的市场里分得一杯羹。才能让兔街各产业协调发展创造条件。
同时，还要打造良好的投资环境，引进资本，为兔街的乡村振兴营造良好的营商环境。
通过对茶业的强势发展，让更多外出务工人员返乡创业。上万棵古茶树、上万亩无公害茶园就是兔街人手上的金饭碗，绝不能捧着自己的金饭碗去外地谋生！兔街人要用自己的勤劳与智慧，让哀牢山深处的这个小镇，在乡村振兴的路上大放异彩！（作者系云南省影视产业发展促进会会长）
