食品分选加工领域的先行者陶朗食品近期发布了《把握新鲜机遇：新鲜果蔬包装商如何把握行业大势》白皮书（以下简称“白皮书”），聚焦新鲜果蔬产业链面临的创新机遇与挑战。在向全球智能化食物系统转变之际，剖析现状，洞察趋势，为新鲜果蔬行业提供更多的参考维度，推动食品行业健康发展。

白皮书显示，全球人口持续增长，对食物和资源的需求日益增加。据联合国预测，到2050年地球人口总数将突破 90 亿，人们对食物的需求将增加 60%，对能源和水的需求将分别增加50%和40%。有限的土地资源和庞大需求的矛盾，需要结合新技术优化资源利用，将传统结构转变成由市场和技术驱动的现代化运作方式。

刚刚出炉的中国第七次人口普查数据显示，2020年，大陆地区常住人口城镇化率达63.9%，较2010年“六人普”时上升了14.2个百分点，这反应了城镇化和经济聚集的趋势。城市化进程推进伴随着居民消费力的持续上升，白皮书认为，在中国，不断壮大的中产阶级对更智能化的全球食物系统的需求日益增加，新鲜果蔬的市场潜力巨大。

白皮书强调，分选和包装技术能创造巨大的竞争优势，降低人工因素的影响，提升产线效率。白皮书还指出，技术创造价值，但为自动化升级选择合适的合作伙伴并不容易，为此，白皮书提供了如何通过价值链甄选合作伙伴、自动化设备集成、与现有业务系统和客户共享数据等方面的建议参考。（美通社,2021年5月24日厦门）