端午节与母亲一同包粽子

作者/张体心  

转眼间，端午节又到了，我们都知道，其中包粽子是为了纪念伟大的爱国诗人屈原的一种形式，每年这个节也是我们全家相聚的日子，更是品尝母亲手艺的快乐时刻。但是，今年的节日却是母亲离开我们的一年，看到粽子就想起来我与母亲一同包粽子的场面，那种祥和温暖的气氛使我一生不会忘记。

每年这个时候，我家包粽子都是由母亲一个人包揽。算起来家里连妈妈的重孙辈也有20多口子人了，要包近百个粽子，足足装满两大锅，母亲要经过一整天的忙碌，我们盼望的棕子才能吃到嘴里，让我们一饱口福。据母亲说：“她在原单位的食堂包粽子记数中，曾经获得过第一名，是同事们称赞的一个包粽子能手”她曾多次在我们兄妹面前骄傲地自我“炫耀”。

的确，母亲包的粽子又好又快，动作麻利，如此多的粽子，她没有发过愁、从不急躁，包起来兴致很高，好似在完成一个重要任务。长方棱形的粽子，有四个角，煮熟后不漏米，吃起来又糯又粘、又有嚼劲儿；口感特别好、火候适当，让我们吃过粽子的人回味无穷。

风有不测风云，76岁那一年，母亲突然得了脑血栓，半身手脚不灵活。端午节临近，一家人不约而同地说：“呀！今年，我们吃不上母亲包的棕子了”特别是她的孙子、女们一脸遗憾的表情。看着大家失望的表情，我当机立断地说：“我来包！”其实，我说这句话的时候，心里也在打鼓，问自己能否不负众望？我不愿意让母亲内疚，才夸下海口的。母亲说：“好，我来做协助你！”这样我心里也踏实多了。说实话，没有金刚钻儿，不敢揽瓷器活，我以前曾经帮助母亲包过粽子，包粽子的程序我已基本掌握，可以说是“基本出徒”了吧！但是，独自承担任务还是第一次，心想可别搞砸了，那就是吹牛了，再一想有母亲坐阵指挥没问题，心里踏实。

就这样，我算计着日子，乘车从燕山来到母亲家里，开始准备工作：“泡糯米、煮棕叶、煮马蔺、泡红枣；购买豆沙馅、火腿肠等多种食材”一系列的工作准备就绪。我将物品摆放在方便的位置，取个木凳坐在母亲旁边，开始包起粽子，母亲也用不方便的手包了起来，速度很慢，看着我包，她心里着急，不断地提醒我：“米不要放太多，否则煮熟后会溢出米来，把边角用手屡一下，包严紧些”。我按照母亲的话，认真地包起来，特别是用马蔺捆粽子这道工序不可忽视，弄不好就会漏米，系马蔺是个技巧活，一时半会儿还真学不会。当初，我学用马蔺系扣子时，失败过几次，也费了不少心思，这还真是母亲留给我的看家绝活呢！ 

经过我们母女俩的共同协作，粽子终于包完了，一层层整齐的码在大号蒸锅里，放足够的水，粽子上面再压上一盆水以防止煮沸将米溢出来。盖好盖子、开大火、开锅后调微火，煮上两至三小时即可。这时粽子味道，飘香诱人，我们不时地嗅着鼻子，凑到散发着粽子香味的蒸锅旁，馋涎欲滴，恨不得马上打开锅盖吃到嘴里。揭锅了，母亲招呼着：“拿袋子来，分粽子喽！她根据各个家庭的人数，口里念叨着，你哥家20个、你姐家15个、妹妹家25个、弟弟家30个、左邻右舍家各多少个等等”分好袋子，我们在场的就可随自己口味品尝，这时体现了近水楼台先得月的优越性。大家一边吃，一边夸赞母亲的家传“秘方”，表扬我的学有所成。当时，我心里的喜悦油然而生，同时有了一种快乐和欣慰感。我感慨到，我没有负众望，在这个端午节让我大显身手，又饱尝了粽子的不同味道，真正品味到家的温馨，粽子传递情义的快乐。我能给全家人带来欢乐，心里美极了，其实，最高兴的还是母亲，关键的是让她老人家把失望变成了希望，愿望实现了，更欣慰她的手艺没有失传，因为在那年之后，每到端午节，我都会为家人包粽子。

在品味粽子的那一刻，她看到一家大小和和睦睦，她高兴，虽然年过旬，仍然是家庭的主心骨,让她有了自信。是的，她在家庭中的作用远远不只是包粽子能手，她是我们的财富；她凝聚着一家人的亲情与和谐；她给予家人的寄托与祝福，她为我们奉献了无限的能量，我要将母亲的希望和温暖带给全家人、带给我们的下一代，要继承她的品质，延续她的希望，在品尝粽子的味道中品尝母亲培养我们所花费的心血，体会母爱。在此，我向母亲敬上自己亲手包的粽子，愿充满粽香，飘去爱的快乐，让爱的温情永远燃烧……

作者简介

张体心，女， 1955年12月26日出生  燕化退休职工。燕山石化公司文学协会会员；喜欢写作，多首诗词、散文刊登在《房山报》、《燕都》《燕山油化报》等刊物。小说“兄妹情怀”、等代表作及诗词在《房山文学艺术精品大观》登载。