头伏吃饺子
文/张绍钟
20210711
今日头伏(初伏)为什么要吃饺子呢？
但也不都全是，北方的风俗是吃饺子，
长沙就吃鸡，其它地区有吃热面等不同的民俗，
但是吃饺子的地区比较多。
北方有句俚语叫做“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
在汉代东方朔在给《郊祀记》注释说“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得开，故为臧伏，因名伏日也”。就是说过了夏至天气一天比一天短，阴气放射，因为太阳余威还沒有过去，压制阴气，所以天气还很炎热，夏至后第三庚日进入伏天，是头伏第一天，庚属金，庚日避伏，饺子是元宝，是金，金宝长伏，头伏吃饺子谐音就是“元宝藏福”，为此吃饺子民俗传到如今，另又因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。还有以前头伏日子也要去祭祀，祭品就是饺子。在有我记得古代以十二种花搭配农历十二个月，荷花配六月。宋人杨万里曾唱“接天莲花无穷碧，映日荷花别样红”。为此说今日头伏也是观荷花之日，也是头伏的民俗。
好了，就写谈这些了，别忘了今日吃饺子，酒足饭饱后要去观荷花啊！会增加人的生活多彩烂漫。
