公秉藩葬父待天下，七里桥设宴臊子面——扶风臊子面的一次盛宴

文/陈天林

难怪李太白有“扶风豪士天下奇”的壮美诗篇！翻开扶风的历史画卷或是打开《扶风县誌·年鉴》，扶风籍的历史名人还真不少。从远古的伏波将军马援到天度村清末进士，真是让人肃然起敬，一种自豪感油然而生。真是应验了“扶助京师，以行风化”那句金玉良言。

远的不表，今天只说与扶风臊子面有关的一位现代历史人物——公秉藩。

公秉藩，乃法门镇七里桥人士，民国时期，曾是国民革命军某集团军＊＊师师长，时年22岁，是名噪一时的娃娃师长。如果你读过《毛泽东选集》，他的名字多次在毛主席的文章中出现。可见他是一位风云人物。他的功过咱暂切不论，历史会有定论。不过好多人都知道他既有“反围剿”出兵之过（军人以服从命令为天职），也有网开一面，让我党核心要员脱险之功（将在外君命有所不受）。他的明智和先见赢得了大赦之后的宽厚待遇。

但据传闻，他德行可嘉，已有定论。那年其父逝世，他给父亲举行了一个别开生面的葬礼，同时也是一次扶风臊子面的盛宴。

这话说起来当然是事老人嫩，要追溯到上世纪四十年代。还是在幼年时期从左邻右舍长辈的传说中听说的。那一年的深秋时节，农村人还在地里干活，忽见几辆汽车从大路北上，人们驻足观望，不得其解。在当时，汽车结队而行，这可是穷乡僻壤的新鲜事。

接着就有消息灵通人士——跟事放铳披红的传回话来：七里桥公师长安埋父亲，从省城西安请来戏子唱大戏，凡到现场的发大洋一枚，臊子面尽饱吃。那汽车上拉的是面粉，蔬菜，大肉，还有碗筷碟子，还来了许多当兵的，蓬帐都已经搭好了，戏台就在往年桥家会唱戏的老地方，凡正我也说不那么全面，到时候你去就知道了…………

事情果真如此——公师长给父亲举行葬礼，为了款待好前来吊唁的宾客和助兴的人士，颇费了一片苦心。他祖籍扶风，出生于扶风，成长于扶风，从小就爱吃臊子面，深知扶风臊子面是本地经典饭食的一道硬菜，唯有臊子面才能款待好八方来客，宾客吃好了这事也就过好了。因此他以自己的七大姑八大姨为核心组建了招聘做臊子面大师的评审团。说起来还真有点像现在扶风岐山的臊子面大赛。凡来应聘的厨师，任你在所备食材中选用，把做好的臊子面呈现给评审团。评审团根据你的面条“薄筋光”，汤的“汪煎香”，以及漂菜豆腐丝的色泽、刀路，黄花木耳佐料的搭配进行评议，经过评审团和公师长所带随从人员及治丧理事会成员亲口品尝，最终从揭榜应聘的二十多名人员中有九名大师脱颖而出，为这盛大的扶风臊子面典定的基础。…………

消息一传开，一传十十传百，扶风，岐山，武功，永寿，沸沸扬扬，家喻户晓，老幼皆知。等到第三天，七里桥便人山人海，锣鼓喧天，锁呐齐鸣，热闹非凡。戏看了，饭吃了，还拿到了大洋。

原来这大棚四角各设厨房一座，招聘了当地有名的厨师，做扶风臊子面的高手。就餐的食客先排队依次捞面，再排队浇汤，然后进大棚用餐，高桌子低板凳，油光发亮的八仙桌任你落坐。吃一碗再来一碗，直到你吃饱为止。扶风臊子面在这里首先成了改革的先进版，一碗一汤。场面宏大气派，排队捞面的队列像长龙游动，还有士兵巡视维护秩序。当然这吃饭的食客啥人都有，理事会传下主家本意：来者不拒，不论何种身份，不分男女老幼，不管来自何方，应一视同仁，只要签到就发钱，领碗筷排队就餐。还特别吩咐：人越多越要做好饭食，保证纯正的扶风臊子面的薄筋光，汪煎香……

在公家宅第的后面，有附近乡邻的土豪神士自愿出资搭建的一座贵宾馆，从外观看并不起眼，但内部装饰摆设极为豪华。内设单卧雅室若干套，进门就是个多功能厅。公师长的随从及各地各级来的要员宾客就此下榻休息。据说公师长和一位副主席沾亲带故，这位副主席派了自己的特使前来哀悼吊唁。这位特使吃了扶风臊子面后，发出肺府之言：什么满汉全席，湘菜、川菜，统统拜拜！这里的臊子面才是天下第一！就对公师长说，以后就顿顿吃这面了，不要那七个碟子八个碗，多麻烦！没这面吃了过瘾！弟兄们，各位意下如何？其他人异口同声：还是特使高见！其中有一位不知来自哪部，欣然吟诗道：天南海北都走遍，经年累月上前线，天上水里吃的全，哪个能比这臊子面！全室哗然，仿佛这丧事成了喜事一般！其实人年龄大了，寿终正寝。人们口边常说的“红白喜事”，就是这个意思。

谁也没有料到会有讨饭的花子入场。第一天还为数不多，到第三四天时，这类人群已经占了三分之一，在饭场巡视的一士兵把这一情况报告了参谋长，参谋长随即在查看了片刻，回家向师长报告：“师座，今天叫花子人数大增，该如何应对？”公师长笑着回答：“二兄长，我都不知道怎么说了？什么叫花子？是难民吧！热情接待，不能怠慢。”参谋长一个立正姿势，举手行了个军礼：“谨从师座吩咐！”然后转身而去。

知情人士透露：原来前方战事吃紧，最高当局为了对付日寇铁蹄，命令炸开了花园口，致使水漫中原，良田被毁，民房被淹，百姓流离失所，逃难来到陕西，关中成了他们的首选之地。

这些河南同胞，吃了扶风臊子面，大为震惊：这样的美食，天下少有！他们乞讨，实因情况所迫，原本也有美丽的家园，幸福的家庭。天灾人祸迫使他们出于无奈。落户陕西，嫁到关中——成了他们不谋而合 的选择。回想起来，这倒也是，在上世纪扶风县内的每个村庄，哪个村里都有河南籍的女士，她们背井离乡，远嫁异地，成全了大美扶风。

几天过后，宾客各归来处，席散人无。公师长孝心一片，还想在家多陪母亲几天。老母亲依门而立，用拐杖指着院里的碗碟，对公师长说：秉儿，你爸已入土为安，快把这碗碟还给人家吧，不小心打碎，还要陪人家的。师长夫人听罢，扑哧一笑：妈，您说什么呢，这都是咱家的！

公秉番葬父待天下，七里桥设宴臊子面，因此一举，在实现了“百善孝为先”的人生一件大事的同时，把扶风臊子面展现给省外，带来了意想不到的效果，真是享誉乡里，皆大欢喜。