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2019年的5.1扬州之行（九）

文/周秀娥

第二天早上，在瓜洲古渡口扬州到镇江的轮渡上，我夫君张广明又一次吟诵起:

“泊船瓜洲

宋·王安石

京口瓜洲一水间，

钟山只隔数重山。

春风又绿江南岸，

明月何时照我还？”

张广明律师边吟诵边喃喃自语:“京口是镇江，瓜洲是扬州南，钟山是指南京，只有来到这里，在瓜洲古渡口，在轮渡上，王安石的泊船瓜洲，恍然大悟。”

坐船依栏极目眺望，远洋货船向东出没在烟波里，仿佛是在天边漂动，眼前的客船穿梭南北，横渡长江，汹涌澎湃的长江犹如滚滚红尘……“快，拍下美丽的瞬间！”我夫君赶紧拿出手机取景。

关于江南和江北，有诸多的争议，之一是指淮河为界，淮河以南为江南，淮河以北为江北;之二是以长江为界，长江以南为江南，长江以北为江北。

同时，淮河和长江一带的饮食有着明显的界限，淮河以北以面食为天，淮河以南长江以北，以大米和馍馍共食，长江以南以大米为主食。

唯一的例外，长江以北的扬州以大米为主食，风格做事柔和玲珑，俨然是江南的城市;而长江以南的镇江，以面食居多，说话行事雄霸，俨然是江北的风格。

天下名吃扬州炒米饭，镇江的锅盖面就是例证。“不到长城非好汉，不尝三怪太遗憾！镇江的锅盖面是中国十大面食之一，天下闻名，镇江锅盖面有三怪:香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖。今天我们来到镇江先尝尝锅盖面，不留遗憾。”刚下轮渡，踏上镇江，我夫君张广明就给我介绍起镇江的锅盖面。