为什么客家人农历七月初七，要取七夕水酿酒呢？

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在广东客家地区，自古民间有七夕节贮藏七夕水、取七夕水酿酒的习俗，雍正《广东通志》载，“家汲井华水贮之，以备酒浆，曰圣水”。用七夕水浸米，酿出的娘酒（黄酒）香醇、甜美，风味独特，是为七夕娘酒。

这个民间习俗客家人世世代代都在传承着，传说中七月初七是玉皇大帝恩准牛郎织女鹊桥相会的日子，这对有情人每年只能见一次面，他们十分珍惜这次难得的机会，互诉衷肠，泪如雨下。他们所留下的泪水汇聚成了人间的河水，据说七夕水可以保存数年不变质，还能起到清凉解毒、避邪的功效。

这一口口甘甜清冽的七夕水，承载的是客家人对和谐、平安的美好祈愿。在七夕节这个特殊的日子里，老百姓汲取七夕水，取七夕水酿酒，并以此来纪念亘古不变的爱情，已成为一道独特而美丽的客家民俗风景。

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