本台讯（记者陈永利 王贝贝报道）在陕西省安康市旬阳县小河镇落驾村，连续三届任县人大代表的农民钟大明在秦岭深山试种水百合已15个年头，试种成功后，他带领周边四个村的贫困户一起在林下种植水百合，现在4个村共种了1600多亩水百合，投入达千万。如今，由他亲手研制的百合粉不仅制作成了含有多种氨基酸对人体健康有益的百合饮料和美容化妆为主的面膜，而且即将批量加工成“百合酒”，市场前景非常广阔。
据史料记载，水百合学名大百合,别名八仙贺寿草、山丹草、荞麦叶贝母、心叶百合,属百合科。叶呈合柄鳞片宽卵圆形,可作茶饮用。水百合花是野生名贵花卉,花色鲜艳,有极高的观赏价值,花期5-7月,可用于庭院绿化和盆栽观赏,植株硕大壮观,叶片秀丽,花朵洁白芳香美丽,总状花序,着花6朵—20朵,花冠喇叭状,在欧洲素有“百合王子”的美誉。在我国发掘和利用水百合至少有1400年的历史。目前,水百合属于濒危珍稀植物。水百合品质远优于普通百合,是药食两用植物中的贵族,有极高的药用价值和营养价值,它的根、茎、叶均能入药。经多家科学研究院所专家鉴定:水百合鳞茎中含皂甙、黄酮、多糖、磷脂、氨基酸、维生素和微量元素等多种活性成分,有明显的抗癌作用。其皂甙成分含量高,总含量是高丽参的二倍,含有钙、镁、铁等多种矿物质微量元素和18种以上人体所需的氨基酸。水百合精粉是经手工磨制提取而成,药用与保健价值极高,具有增强免疫力,改善人体新陈代谢的作用,滋阴、润肺止咳,延缓衰老、补中益气,还有抗癌和治疗胃病的功效。
据《中医大词典》记载,水百合能治疗糖尿病、视力模糊,抗血脂,抗动脉硬化,抗血栓形成,防衰老、防肿瘤,抵消急速类药物副作用头晕、胸闷、手脚麻木、皮肤痒痛、中风偏瘫、心肌梗塞、腹胀呕吐均有疗效,以及改善睡眠、宁心安神等多种药理作用。俗话说,四季养生肺为先,养生首选“八仙贺寿莲”,说的就是水百合。它被誉为“肺的保护伞”,是清肺、养肺的最佳调理品,且对人身体气血、内分泌等具有双重的治疗和调节功能。
秦巴山区素有“秦巴药乡”的美誉,药源植物品种繁多,入典记载的就有一百多种,药王孙思邈在此采药的古遗迹到处可见,药农种药、采药、用药、卖药的习惯,源远流长,水百合以百药之王的美誉更招药农的青睐,采挖、栽培、入药、食用历史悠久。
南羊山地处秦岭腹地,海拔1000-1800米高山区,云雾缭绕,空气湿润凉爽,土壤富含腐殖质,林土疏松,为水百合提供了极佳的生长环境,造就了南羊山与水百合相拥为伴,共荣共名。
钟大明说：“我们陕南好多兄弟去煤矿、铁矿、金矿打工，得尘肺病的人很多，喝冲泡的水百合粉，用水百合的根须熬水喝，就有很好的治疗效果。”
上世纪八九十年代，钟大明在山西挖过煤，承包过煤矿。2005年到宁夏、青海，看到那里的野生水百合，便带回一些试种，开始他种在家门口的菜地里，但失败了，后来他把水百合种在高山林地里，试种成功，他也因此成了陕南第一个种水百合的人。
钟大明现在带动周边四个村的200多户贫困户种水百合，钟大明说：“我们这里地处秦岭腹地，海拔高，适合水百合种植，水百合的经济效益是相当可观的，种下去3年后就可以挖，一亩能挖2000斤百合球，一亩水百合的利润至少有一万元。”
当地农民在钟大明的百合地里干活，一天能收入100元。过一段时间，钟大明就会把工钱付给他们，让他们在家门口挣到钱。
钟大明把百合球加工成了百合粉，他说：“10斤鲜百合能加工出1斤一级百合粉，1斤一级百合粉的价格在200元以上。百合全身都是宝，百合叶可以加工成百合茶。”
7月15-16日，正值我国著名品牌策划专家、影视导演、中国人民大学兼职教授李长征，在西安沣华国际大酒店总裁何振有等人的陪同下，深入旬阳县考察调研，钟大明抓住机遇，告诉李长征一舒，安康许多高山区农民对这种不占耕地，只在高山密林里种植的水百合产生了浓厚兴趣。纷纷打电话给他要求引种百合发家致富。 如今，经过钟大明跨越多省考察,于2015年组织当地120户农民在林下种植水百合,目前已经种植200多亩。为了取得可观的经济效益，钟大明已经注册了“南羊山牌百合”商标，目的是迅速打开市场销路，造福当地百姓。
据了解，钟大明承办的旬阳县大明农牧种养专业合作社，不但带动全村农民搞林下种植水百合，而且包回收，第一年种，第三年收获，亩收入可达万元。现已办成了百合粉加工和百合干、百合根初级小型加工厂，增收效益显著。钟大明决定近三五年在全镇范围扩大规模种植1000亩，拟开发南羊山鲜百合、百合花、百合粉、百合酒、百合饮料、百合茶、百合根、百合干、百合调料、水百合枕头等高端康养旅游系列产品，结合南羊山优美自然风光和刘邦访张良的传说，把水百合系列产品打造成优秀的观光旅游产品和优质健康的保健品，带动更多的深山农民增收致富。
