陕西省宝鸡市凤翔县因为盛产白酒天下闻名，据史料记载始于殷商、盛于唐宋的柳林镇曾经“烧坊遍地，酒城飘香”，距今已有3000多年的历史。苏轼曾曰：“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”；裴行俭送客高歌“三阳开国泰，美哉柳林酒”，使凤翔县成为中国凤香型酒的源头，自然而然地，土生土长在这片土地上的朋友张鉴自小就是闻着凤香酒长大，以至于工作了数十年直至退休都与酒业有着不解之缘，从酒原料粮库开始上班，到当上国家粮库主任、陕西省轻工协会副会长，不仅长期服务酒企，而且长期收藏白酒，对酒文化的执着与喜爱，认知深度和广度，远非一般酒友所及，聘为力天酒业研究院副院长、秘书长后更是风采不减当年，精神抖擞如初。
8月18日，应张鉴先生邀请，我国著名品牌策划专家、资深媒体人、影视导演、中国人民大学兼职教授李长征一行，与陕西日报资深记者卢新智，著名白酒收藏家张帆，看今朝网董事长张电达，西安矩阵动力总经理王博等专门来到位于陕西省西安市北郊的君鉴白酒品牌文化馆，对张鉴先生收藏的三千多种不同品牌的白酒进行了详细的参观和欣赏，张鉴先生还为每一个参观者现场书写了一个“福”字，意味着福如东海，君鉴白酒品牌文化馆的创始人张鉴必将继往开来，成为中国白酒收藏文化的先行官。
据悉，张鉴先生自小爱酒痴酒研究酒，一生酒不离手酒不离口，究竟喝过了多少酒，连他自己也数不清了。他深知中国酒文化的博大精深、源远流长，在研究国学、研习书法艺术的同时，他认为中国的酒文化实质上也是中国传统文化的一部分，特别是饮食文化的重要组成部分。不管今天有多少人在研究它，张鉴认为中国的餐饮业既然离不开酒业，他就要为中国的酒文化做点自己应有的贡献。于是，他萌生了要筹建一个中华白酒品牌文化馆，将自己已经收藏的3000多种不同类型的白酒不断扩大规模，争取5-10年收藏过万件，消息一出，舆论一片哗然，全国各地的白酒企业纷纷响应，争相奉献自身独创的新类型新品牌；一些做收藏白酒的朋友前来加盟，每天人来人往络绎不绝。当记者追问为什么如此痴情时，张鉴说为社会服务，这也是给自已一生痴酒如命的安慰和交待，他希望通过这座酒的文化长廊，吸引更多的白酒爱好者和收藏者投身中国酒文化建设，把中国的白酒产业不断做大做强，走向世界，创造出新的辉煌。（央视记者 陈永利 王贝贝）
