访陕西韩城《甜水沟》鸿顺翔花椒
初秋的八月，秋高气爽，艳阳高照，今日的韩城，花椒飘香，满山遍野采摘花椒的人们正忙，你看那浅山区芝阳，西庄，王峰，卫东家家户户摘椒，晒椒，腾子，装袋，收的收，卖的卖，好不热闹，听说芝阳的甜水沟有个鸿顺翔有机花椒有限公司，这多年搞的好，笔者专程采访公司总经理薛铁刚。
薛铁刚，韩城市芝阳镇清水村人，陕西鸿顺翔花椒有限公司总经理，韩城市花椒销售协会副会长。公司注册资金360万元，2017、2018两年，将200吨韩城“甜水沟牌”大红袍花椒，通过厦门、深圳等口岸，销售到台湾、马来西亚等地，销售收入达到2400万元。这个经营成果表明，他所率领的企业，悄无声息地已将花椒销售市场开拓的重点转向海外。
从1988年开始进入花椒经销领域，三十年来摸爬滚打，他已从当初二十有五的励志青年，成长为一名被韩城市委、市政府褒奖的“花椒产业领军人物”。2018年元月,他领导的《陕西鸿顺翔花椒有限公司》，被中华人民共和国海关渭南海关，注册登记为进出口货物收发货人，成为韩城第一个拥有花椒出口资格的企业法人。
1988年，走出人生迷茫期的他，怀揣着家里筹集的500多元钱，骑着一辆半新不旧的自行车，做起了花椒购销的营生。每天早晨6点多出门，沿着西韩铁路线，到龙亭、卫东和英山一带，走村串巷收购花椒，那时的花椒每公斤12元左右，他一天能收50来公斤，卖给就近的供销社，或县土产公司，每天能赚10元钱左右，令他欣慰的是这个收入水平，比当时供销社的职工的工资还高，而且还比较自由，就这样他在铁路沿线的村庄一跑就是四年。这四年他除了赚钱之外，最大的收获就是和供销社、土产公司的工作人员成了朋友，通过他们又结识了外省的一些客商，了解到了花椒在外地的市场和价格信息。
1992年，不安现状的他，决定做一回既收购花椒又直接销售花椒的大生意，他要把从椒农手中收回的花椒积攒起来，运往四川万县岔盖子市场及湖北恩施州市场亲自销售，直接赚取差价之间的利润！几趟下来，一年的纯利润在一万元以上，这比把花椒卖给土产公司和供销社的赚头要大的多。后来，又带着拉花椒的车，到山东、湖北、河南、福建等地去闯市场。就这样在韩城收、到外地卖又跑了六年。这六年他除了赚更多的钱而外，最大的收获就是认识了外地的一些经销商，成了相互信赖的生意伙伴。
1998年，在外奔波了10年的他，凭借着外地生意伙伴的信任，在家扎庄，开始了给山东、湖北、西安、河南、银川等外地客商收、发韩城大红袍花椒的业务。在两年的运作中发现，单靠“椒贩子”送来的花椒，一是时多时少，数量难以把握;二是时好时差，质量难以掌控，保证不了按时按质按量给客户发货。经过反复思考，他确定了以本村花椒为基础，以收购花椒为补充的经营策略，依托清水村的30户椒农和1880亩花椒，组建花椒专业合作社，从价格上予以优惠，从销售次序上予以优先，建立稳定的供货渠道。2010年9月25日，《韩城市铁刚花椒专业合作社》正式成立，注册资金160万元人民币。他作为合作社的理事长，就和本村30户椒农的利益紧紧地连在了一起，每年合作社社员提供的优质花椒2万公斤，占到年销售量的10%。再加上从社会上收购的花椒，保证了他能及时地按客户的要求装车发货，从此，韩城市铁刚花椒专业合作社在客户中的信誉越来越好。
2012年，极具挑战精神的他，在国内花椒经销业务基本稳定的情况下，又萌生了开拓海外市场的想法。经多方了解，得知韩城尚无花椒出口企业后，他就上网查找关于农产品出口的申办条件，结果令他大失所望，因为当时的小微企业，很难达到出口贸易的要求。于是，他又联系2009年在福建发展客户时，曾经接触过一家由台商注册的独资企业，该公司成立于一九九七年六月,经营范围中，就包括调味品系列产品的经营业务，通过该公司将花椒进行整理清选后，就可以借道出口到台湾的相关企业。这让他异常高兴，总算找到了一条花椒外销的途径。经过多次沟通，对方答应派员前来考察。2012年8月，该公司的代表来到韩城，对花椒产地进行了一天的考察，在他的带领下，看了《铁刚花椒专业合作社》的营业地点，看了芝水流域的河流和两岸的层层梯田，看了蓝蓝的天空下郁郁葱葱的梁山，看了一望无际的花椒林海，该公司的代表对花椒生长的土壤和水源环境十分满意。临走之前与他签订了一份二十吨花椒的购销合同，约定好在海关验货交货。
验货交货的过程让人感觉是十分难熬的，台商执行的是台湾的农产品质量安全认证体系，所供农产品必须是符合“有机食品”的标准。所谓的“有机食品”，是指同一生产农地的土壤及水源未受污染，生产过程中完全遵守世界有机农产品生产基准所生产的农产品，具体的检测指标多达373项。等待检验结果期间，从别的供货商的身上，他见识了产品检验合格者的笑脸，也见证了产品不合格者被告知退货的落寞与无奈，从中感受到了商品交易的无情与残酷，他从心里默默地祈祷，但愿自己的产品能顺利过关！还好《铁刚花椒专业合作社》的花椒，顺利地通过了质量检查，各项检测数据符合“有机食品”的安全指标。
他在庆幸自己交货成功的同时，决定弄清那批货未能过关的原因，作为自己今后组织货源不能触犯的铁律。几经周折找到了那家货主，说明来意后，人家毫不隐瞒地告诉他，农药残留和重金属超标。后来，他又和该公司质检部门的经理，就建立长期贸易关系的相关事宜，进行了交流。人家给出的建议是：如果有长期合作的打算，合作社的产品得有自己的商标，关键是农药残留和重金属不能超标。他想在芝水流域这方净土上，不用或不滥用农药，一定能生产出，符合“有机食品”质量安全指标的大红袍花椒，这次20吨花椒顺利通过质检，就是最好的证明。一个巩固国内市场、拓展海外市场的计划，在他的脑海中初步形成。随即他一步步地为实现扩大海外贸易量的目标，做着积极的准备。
2013年，想要打出自己品牌的他，决定向国家工商局申请注册花椒商标。大红袍花椒是韩城花椒的地域性标志，在韩城注册的花椒经销商户，经政府主管部门审核备案后都可以使用，但它不能反映某个合作社、在某个具体的生态环境下生产的花椒，客户也无法识别不同批次、不同商户的产品质量特征，而买家对一种商标的认可，就是对卖家的一种信任。所以，他要打造一个让买家一次认可，长期信任的品牌。
他的家就在芝阳镇清水村，地处芝水流域中下游的沟道，两岸几十公里没有工业企业，清澈的河水从门前流过，滋润着这方没有被污染过的净土，这里产出的花椒具有一种原生态的天然品质。生他养他的清水村，这优美的的环境和自然资源特点，给了他为商标起名的灵感，于是他就将他们合作社生产的花椒及系列产品的商标，定名为《甜水沟》牌韩城大红袍花椒。名称确定之后，他就找人设计商标图案，着手起草商标申报的相关文件。
2014年1月24日国家工商管理总局商标局正式下发了《注册申请受理通知书》，《甜水沟》牌韩城大红袍花椒商标，在国家工商管理总局商标局注册备案，《韩城市铁刚花椒专业合作社》有了区别于其他花椒经营者的商品标记。从这一年开始，在和台商公司的贸易中，正式使用印制精美的《甜水沟》韩城大红袍花椒商标，进一步加深了台商对他们合作社花椒质量的信任，此后的几年贸易量呈上升趋势，过硬的花椒质量，使《甜水沟》韩城大红袍花椒商标，也成了无声的广告。
2017年，一心想直接开展对外贸易业务的他，办结了三宗备案登记手续，并增资成立了一家公司，为今后《甜水沟》牌韩城大红袍花椒，进入海外市场铺平了道路。这一年他先后向原渭南出入境检验检疫局、商检局，提交了对外贸易备案登记、出口商检备案登记,和《甜水沟》牌大红袍花椒生产基地备案登记申请。当年4月，国家海关总署牵头，由相关方面专家组成的十六人审查小组，对他申请的事项进行了为期两天的实地勘验，提取了相关样品。2017年6月，在进行这三项备案登记的同时，为了适应对外贸易的需要，注册成立了《陕西鸿顺翔花椒有限公司》，设立了基地部、销售部和加工部，将原《铁刚花椒专业合作社》作为公司的花椒生产基地。紧接着加入了中国花椒网的一物一码防伪体系溯源系统，买家只要一扫“二维码”，便知产品的名称、生产日期、执行标准等，他要用这个“二维码”，来捍卫《甜水沟》大红袍花椒品牌，捍卫韩城大红袍花椒的荣誉！8月通过了海关商检和花椒基地备案审核；12月对外贸易经营者资格审核通过，获取了进出口企业代码证。
2018年元月3日，他为法定代表人的《陕西鸿顺翔花椒有限公司》，获得了海关颁发的《中华人民共和国海关报关单位注册登记证书》，成为进出口货物收发货人。具备了花椒出口资格的他，又开始为打造具有核心竞争力，符合国际绿色、有机标准的《甜水沟》大红袍花椒品牌，实施着花椒出口基地建设工程。
2017年他借台商公司的出口渠道，销售到台湾的花椒已经达到100多吨，如直接走对外贸易的路子，仅凭清水村的1880亩花椒基地是远远不够的，迫切地需要扩大基地建设规模。这一年的二月，他带着基地部的技术人员，从百里椒乡的南端走到北，进地入户,现场评估。最后在芝阳镇牧山村和王峰镇选定了近10000亩花椒林，作为公司《甜水沟》牌大红袍花椒生产基地。这两个地方一个共同的特点，就是西靠黄龙山天然林区，日照时间长，光热资源丰富，昼夜温差较大，土壤质地良好，含钾丰富，不会出现重金属超标的问题，是“甜水沟”牌花椒理想的优生区。
通过选定优生区，将重金属超标的问题解决后，他把降低农药残留作为基地建设的首要任务，安排基地部制定《甜水沟》牌大红袍花椒技术规范，要求基地农户在田间管理中“不准使用农药，不准使用除草剂”，在施肥环节，统一使用公司购进的、荣获长城食品安全科学技术二等奖的中药肥。并将这两条写进与基地农户签订了合同中，来规范基地农户的生产行为，从源头上杜绝农药残留和重金属超标，真正使《甜水沟》牌大红袍花椒，经得起海关质检。
2018年，陕西鸿顺翔花椒有限公司，又与台商签订了100多吨《甜水沟》牌大红袍花椒购销合同，全部贴有一物一码溯源标识，在陆续运往海关检测后，各项数据符合台商认可的质量安全认证指标,这更加增强了他直接出口的信心。
2019年7月份他邀请台商前来基地现地考察，使台商对出口基地的生产环境和规模，有了更深一步的了解。按照一般出口的要求，在花椒采摘他又组织合作社的成员采集花椒样本，寄往台湾高雄市《振泰检验科技股份有限公司》和SGS检测中心进行检测，从样品寄出到收到检测报告往返20多天，最终结果显示欧盟508项，台湾380多项指标，均达出口台湾及欧盟农产品的质量要求，截止11月底共直供台商优质花椒60多吨。与此同时本公司通过韩城市政府有关部门介绍认识了山西省太原微组生物专家团队，共同打造韩城富晒花椒基地，大大提升了韩城花椒的品质，在通往直接出口的征途上迈进了实质性的一步。
三十年花椒经销的风雨历程，使他对花椒销售的未来趋势做出了正确的判断，坚定地选择了走花椒出口贸易的路子，于2018年联盟台商共同打造万亩韩城花椒出口基地，提升韩城花椒的品质，展望未来创建自有高端品牌，贴有《甜水沟》商标的韩城大红袍花椒，将会顺着他开启的进出口通道，走出国门、走向世界！
薛铁刚总经理电话：
0913一5452598
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