人到七十古来稀，享清福，过神仙日子，以求百年期颐。屈大将军1945年生人，今天70过6了，仍然不下战马。隋唐演义有好汉排名，个个有绝世功夫威震天下，独有晋阳府的使锤将李元霸无人可挡，誉为天下第一好汉。21世纪初的山西餐饮界若有封神榜，屈大将军可敬为无敌神。屈大将军本名屈启晓，认识他之前，就知道太原饭店业有棵常青树。这棵树栽在太原市平阳路上。餐饮界的买卖昙花一现的实在太多，巨资盖起楼宇，贴上金砖玉瓦，红火热闹没几年，有的甚至几个月几天，地砖没有踩热乎，就门可罗雀了。哭是轻的，血本贴尽，死的心都有。做企业家很难。靠餐饮成长的企业家更难。屈大爷从山西运城起家，后到北京发展。凭一种我能行的气概，成为山西人在京城大舞台表演的典范。酒店企业冠名”黄河京都＂如此霸气。黄河黄土的哺育，骨子里的情愫。京都呢，是一种横刀立马的俯视气量。牛皮不是吹的。花甲之年，屈启晓已是三晋餐界声闻遐迩的成功企业家。60岁了，不能总漂泊在外了，回报桑梓，为生养自己的故乡做点儿贡献了。他2005年回到太原，承包了位于平阳路上的太平洋酒店。2008年产权转移，易名为黄河京都大酒店。扬帆起航，目前已是黄河京都的旗舰店。平阳路的路西，可能当初地皮紧张，盖大酒店前紧贴着市区大干道，连个停车位也没有。门脸装修的也不豪华岀众。笔者十多年前搬到长风西街，每天上班路经黄河酒店，发现这里的风景不一般。这些年国兴家旺，繁华世界，灯红酒绿，民俗节日频频。寻常百姓都登上了大雅之堂。黄河京都大酒店门前，几乎天天拱门彩球，人水车龙。有婚嫁的，老人的寿筵，男女娃过十二，或有成年礼上学庆谢师宴等。人们腰包鼓了，晒火是必须的。也很怪气的，偌大太原市比这座酒店金碧辉煌的有的是，怎么都跑到这里挤挤仄仄的。这买卖火红到如此，让人眼气。胡说本人又好操闲心，忽然想到若干年前的山西电视广告，不断的有刷屏，＂北京黄河京都酒店＂。是一家吗？于是就问人。人就告诉我，这家酒店的经营人是个万荣人，可厉害着呢，北京有酒店，太原有，还有好多处餐饮企业。太原人办事喜欢往这家店子跑，因为服务好，价码子也公道。谁的钞票也不是风刮过来的，消费人选择了，又创造了口碑的传播效应。万荣人，在山西省的地域内，河东文化历史悠久。不仅因为出产笑话多，还因为这里人的思维模式，行事风格独特的表现，胡说想应该把她列为华夏的第57个民族。山西万荣人有股劲儿，书面上江湖上说是正气。不准确，太高大上了。是争气，砧气，真气等，应该兼而有之。后来和屈启晓大爷相处熟了，身边恰有位万荣土生的年轻后生琢磨着，才读岀万荣人这股劲的内涵。其实也很通俗，万荣人的骨血里确有一种精神，就是＂我能行＂。别人犹豫，思考，掂量的时候，万荣人早做了决定，我行，我能行，硬着头皮也要干，任你说我是憨憨，愚蠢，愣头青，反正老子说能行。回到家里和老婆捣歇，也提到过黄河京都酒店。老婆说，知道呀，是个万荣人，以前是个扛麻包的愣后生，大字不识几个。哦，传奇。胡说一直相信世间有个真理，吃苦受罪到一定的限度，智慧就诞生了。屈启晓的历史还真是有这么一段经历。在物质短缺的时代，为了养活家口，喂饱肚子，他选择了最重的苦力，到面粉加工厂做搬运工。一麻包2百斤，憨劲儿上来，两包就放到了肩上。还别说，万荣精神上来了，力气会大，也当生产力。有幸通过山西省品牌研究会张成龙会长结识了屈总。心有宏图，人有吉相。屈总根本不象个70来岁的老人。面容慈祥，精神矍铄。无论何时何地，他的一面微笑总定格在脸上。还真是缘分，一声亲切的屈大爷，也是对长者的尊称，也是对老哥由衷的敬仰。从此我们成了同频的忘年好友。直至写本文为止，胡说没有认真的和屈大爷有模有样的聊过一次，从没做过采访。他总是很忙，大概从早晨4点起床，到晚间休息，象陀螺一样旋转。工作汇报，有人约找，电话沟通，社交活动等。没有好的身体，身上没有一种精气，一般人早累的散架了。张会长一说起屈大爷，自然是钦服的五体投地。太厉害了，这个狼娃子！起初我以为是对屈总的文学形容。前多年时兴激励文化，但凡做成事业的人，都有狼图腾样的战性鼓舞，无所畏惧，拼搏厮杀。屈大爷能把企业做的风生水起，光彩四射，身上的确能感受到虎狼的气质。但后来听屈大爷讲，真有一段和野狼的缘遇。在他6岁时，正赶上夏收割麦子。突然有野狼窜进他家院子里，将屈娃子叼起来就跑。他父亲发现后，三两步冲过去，抱住狼身奋力搏斗。狼凶恶，万荣人更威猛。狼仓慌跑了。否则屈启晓的历史会重写。事情的确传奇，所以后来村里人叫他狼娃子。
屈启晓生在山西省万荣县的普通农民家庭。河东万荣，就在华夏母亲河黄河的怀抱里，又在黄河支流汾河阴岸。天赋人道，所以万荣人不缺的是大地的奶汁。农民的儿子离黄土近。他7岁上就跟着父亲下地，在黄河滩上游戏，骑在牛背上过黄河。黄河，黄土于是成了屈启晓一世的情结。每当和屈大爷聊起童年时的黄河黄土故事，他的眼里总是噙满泪水。爱的实在太深。屈大爷有颗感恩的心。他总在赞美这个国家，这个时代。他没认为自己有多大的本事能耐。他感恩自己生逢其时，遇到了改革开放，有了施展才华和力气的平台。几百斤的麻包往肩膀上一扛，蹬蹬就踩上木梯上房。村里的好后生这种把式也不多。屈大爷当兵做将，一定也是骁勇善战，横刀立马的非凡角色。嗨，偏偏这五大三粗的后生，血肉里流淌的是文化的液体。小时候亏下了，没念了几天书。为了生计，早早地找了份营生上班工作了。原本他也没想过读书能改变人生，读书是命运的阶梯。反正体力活空隙，他喜欢看各样的书，好琢磨各类的事。弄诗吟词，断不了自己还比划几下子。久而久之，屈启晓还成了运城市粮食系统小有名气的秀才。靠着自己的努力，他改变了人生的轨迹，从劳力者变成了劳心者，被选拔进了办公室做了文员干事。到了不惑之年时，屈启晓已成了运城市粮食局的中层领导。粮食局在运城市盖了一座地标大厦，有十多层吧。当时算是摩天大楼了。冠什么名好，领导釆纳了万荣人屈启晓的建议，叫黄河大厦。谁去经营呢，当然花落到能人屈启晓头上了。这是1985年的事儿，屈启晓迈进了酒店餐饮业，从此一发不可收拾。黄河京都酒店（投资）管理集团，现在已是山西省首屈一指的行业翘楚。产业已横跨到北京，海南，山西等多个省份。企业长成了巨人，也把当年的小屈摧残成今天的屈大爷了。再神武的人也难抵自然之手。山西是资源大省，赶上了好时代，当然清华北大不如胆大。这多年暴发起来的多是以挖和炼为主。挖煤挖铁，炼铝炼钢。一般的小器量的都搞个小买卖，开个小卖部小餐馆。服务业发财很难，一碗一碗的积累财富，挣的是辛苦钱，良心钱。屈大爷的发展之路如何的充满艰辛，他自己知道。餐饮界做大做强的不少，寿命长的实在罕见。屈启晓口口声声称自己是＂店小二＂。店小二是旧时代小饭馆跑堂的，头上戴顶瓜皮帽，肩上搭着擦汗的毛巾。任谁都可以使唤。一进门，小二，过来，爷要点菜。旋风一般就得过来，陪着菊花样的微笑，好嘞，来了…如今屈启晓已是拥有多个亿资产的大老板。麾下有强大的管理团队，经营十多个大型酒店。他仍旧不丟店小二的本色，见人陪着笑，每天比鸡起的早，比狗睡的晚。有人在网络上发贴说，如今这个社会颠覆了，穷人比富人活的好。再穷的也有一机在手，不缺白面不缺米，乐呵呵的躺在那里玩游戏，看直播，编抖音。而老板们个个像成了俄罗斯的人，姓压力山大，名愁眉苦脸。尤其眼下近2年了，冠状病毒折腾的世界不得安宁。封城封路封小区，直至封机场封国门。谁哭的最厉害，餐饮服务业。没人吃了，没人住了。新闻经常爆料，餐饮大咖顶不住了。西贝莜面村亏多少亿了，餐界常青树的海底捞也快崩溃了。屈大爷能不愁才怪。上千的员工等着喂奶。十多间酒店不运转不造血，就靠烧钱苦苦维持。我不曾听过屈大爷大倒苦水。但在我俩的微信私聊中，看过他从北京回太原的途中写下的一段感言。说京城为防疫车辆稀少，酒店门可罗雀。住宿五星酒店原来千元一晚，现在降成5百也没客源。住的人不来，吃饭的不来，酒店的日子怎么过。字里行间，我感觉到屈大爷内心的流泪，一种无法释怀的纠结。在困难危机面前，方显岀英雄本色。屈大爷在天地掀起的尘烟中横刀立马，不乱阵脚。尽管黄河京都集团经营惨澹，但平时粮草充足，现金流畅通。企业仍然不拖欠员工的薪酬，正常稳妥的运营。日子还在一天天艰难的过。屈大爷从高铁车站回到太原，一进门就召集会议，商量筹办＂中国（阳泉）第6届山西面食文化节＂事宜。一切都弄好了，准备开锣鸣炮启幕。一纸文件，因为疫情防控而缓办。屈大爷无奈的一笑，等等再弄吧。明天和意外哪个先来，饱经天磨的老屈总是遇事不慌，猝然临之不乱。从老百姓的眼光看，屈启晓可以说功成名就了，圆通圆满了。要钱有钱，要名有名。在搜索引擎百度上找＂屈启晓＂，吓人一跳。没说企业家，倒是书法家，作家，诗人，而且还是国字头协会会员的帽子。鼎鼎大名的文化人。屈大爷的书法造诣已非常人企及，智慧之启悟，岁月的积淀，人生的理解融于笔端。他在道中舞墨，而不是有些职业的笔手术中耍技。他繁忙的工作间隙，炼笔数十年。除了书法之长，还写诗创作，对管理学的领悟和著述，留下了上百万的珍贵文字。屈大爷的头衔和荣耀多的掰扯不过来。中国饭店业协会副会长，山西饭店业商会执行会长，太原旅游餐饮商会会长…。全国劳模，山西十大英雄人物，全国优秀民营企业家，北京经协先进个人，五一劳动奖章…。胡说还逗屈大爷，扛这么多沉甸甸的重金属，你累不累哇。荣誉牌子每一块都很厉害，任何一块都可砸的我爬在地下。见好就收吧，该歇了。子承父业。他有个优秀的儿子，有德有品有能。屈二代已然扛起了黄河京都集团的重任。70岁了。就在70岁这年，屈大爷做了山西饭店业商会会长。老骥伏枥，志在千里。名利有了。老屈想着给社会做点儿事情，给山西做点儿事情。他早有发心，将山西悠久的面食文化推广挖掘，让其走向全国，走向世界，成为百姓致富发展的一条宽路，也为山西省造一张闪光名片。一力主张之后，利用自身的影响，与饭店业同人，政府商务部门集体创作了＂中国山西面食文化节”。首届山西面食文化节成功在省城太原举办。影响力空前，人们感受到面食文化具有的魅力，山西人找到自己的自信。屈大爷还别出心裁，设计了一口百人同时操作的削面大锅，热气爆棚，震撼轰动，现场颁发了吉尼斯世界纪录的牌子。一场传播深远的展会，给山西赚足了文化气，展示了一碗面经济的广阔未来。政府没有掏钱。展会最后算下帐来，卖了吆喝，却实实在在亏损了200多万。屈大将军笑了笑，这窟窿我来填吧。老屈做了冤大头，但他心里有成就感，觉得做了该做的。有人问他以后还敢做吧，他说坚决做下去，面食节坚决办下去。长城精神万荣精神一样不倒，我能行。迄今面食文化节已办了5届，屈启晓困难过了，辛苦过了，也开心的可以回顾了。面食文化节植根于三晋，北到大同南在永济，已逐渐开花结果。今年呢，又准备在晋东娘子关下，阳泉市举办第6届面食节。阳泉有一碗传统面食＂抿曲＂，屈大爷说，还要请来中国饭店业协会会长，给山西的面食文化背书，把阳泉的＂抿曲＂卖出去。他心思的细腻，全维的视野，广博的胸怀，行内人不服不行。2021年夏，山西饭店业商会换届，集萃了行内外的精英，调整了机制，组建了活力团队。新的时代，屈大爷很反对浇灌岀一个江湖老大。包容开放的集体智慧最大化。新的商会会长樊乐平是国资餐饮集团的掌舵人，沉稳厚重，谋划深邃。法人王晓奇老总经营的龙城国际酒店风生水起，活力四射，品业出色。大家渴望留住老会长屈启晓。因为他的人格，经历，智慧，影响力众望所归。屈启晓成了新一届商会的执行会长。站在他的身旁，听着他刚坚有力的声音，人人都有种踏实的感觉。70多岁的屈大将军，觉得该做的太多，路还很远。山西饭店业商会的三头协调领衔团队，目前已显现出机制优势。此范本值得各商协会同人捉摸。由于相处的惯熟了，走近了，码字描写屈大爷，就觉得模糊不清了。觉得老人家很平凡，很有烟火气。那句古诗油然就冒岀来，春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干。一个人能活成自己选择的样子，就超出了平凡。别人学到老，干到老是句空话。屈大爷每天在践行。他的谦和来自于广阔的视野。天地广大清，才知自己如此的渺小。有钱有条件了，他带着老伴，儿女走世界，看天空，看海洋，荡涤胸襟，天涯砺志。胡说愿和屈大爷相处，因为他是鲜活的学习标本。经师易得，人师难求。屈大爷做任何事都很认真，细节苛求。每一次发言讲话，至今仍要做案头工作。文字行句，甚至标点符号，抠的严格。这也是做人，企业管理的风格。正是他的“人哲”样板，黄河京都酒店企业集团才走的坚实稳定。员工都庆幸自己遇了个好掌柜。中国的企业寿命平均不过3年，黄河酒店已有32岁了。前几天与屈会长约好，与山西饭店业商会樊乐平会长，商会法人王晓奇老总一起到山西德商汇聚聚，谈谈融合。一早晨屈大爷就去忻州保德县考察业务了，因为天气和路况等因素，他回来晚了。屈大爷觉得自己做了没理的事情，在微信上一段一段的发道歉话。说自己错了，对不起了等。搞的我自己像犯了错误。一个长者又成功的人物，把信用看的如此珍贵，将微小的失信上升到如此高的成本。深深的打动了我，又感染了一招。
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