【筑迹文学】晋善晋美武文宝，汾酒源头集贤堡||作者胡说胡又说

【筑迹文学】晋善晋美武文宝，汾酒源头集贤堡||作者胡说胡又说精华热点

2021-08-30 14:59:16 159747阅读

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《晋善晋美武文宝，汾酒源头集贤堡》

（一）

集贤堡是个老村。从吕梁大山里东向走岀来就是晋水汾河的名城汾阳。集贤堡就座落在晋中盆地与吕梁大山的过渡地形丘陵坡上。黄土丘陵地是人类早期的摇篮，洪水不侵，天寒地冻掏个土洞就能暖身。黄土地滋养万物，年年岁岁果腹的五谷杂粮不缺。所以华夏族的初始文明多源发于此。

汾酒是山西省一张闪亮名片。汾酒的祖宗地在集贤堡。这还是头一遭听说。

应集贤酒堡堡主武文宝先生的邀请，山西饭店业商会组织省内一批餐饮行业的精英，浩浩荡荡40多人奔赴汾阳市，到集贤堡采风学习。

武文宝先生是山西晋善晋美酒业公司的董事长，前几年有交集，相识却不算熟识。每次碰到他总有一脸诚恳的微笑，过来看看吧。胡说本人退休赋闲，百无一用，成了不动口动手码字的谝子。去了肯定吃人的喝人的，走时还拎上人家的美酒。天下没有免费的午餐，吃了就得有责任记住饭票。写一瓶酒写什么呢？写成酒的软文广告篇，咱还不愿多沾商业味道。所以对武总的诚邀心有不安，不敢上门，交不了饭钱让朋友难意。

武文宝这后生一看就让人带见。他长的一张典型的汾阳脸，憨厚朴实大气。汾阳人在三晋历史文化中底牌很硬。汾河是山西历史的活化老人，晋水阳坡的汾阳几千年来一直有料有故事。这里的物产丰富，到今天人们说起汾阳的小米，核桃等名产，津津乐道的说汾阳家的饭菜，号称是厨师之乡。汾阳自古是晋中盆地除晋阳府之外的第二雄城，人才荟萃。戏曲中弘扬的中唐名将郭子仪，大宋赫赫有名的战将狄青，都有精彩的人生经历，两人小时候有相近的经历，街头小混混出身，最终成为国家的栋梁武将。汾阳府经略数县，唐宋明清，一直是三晋域内繁华的小都会。做官的多，经商的多，活泛的男女总能岀落的灵气。还有地域的物候特征，山风水气使然。站在汾阳街头麻衣观相，汾阳圆脸方脸的男女不少。地好福相多。

所以说武总是较典型的汾阳人。一口带汾阳土味的普通话，更觉得熟悉而可亲。以前就喜欢听汾阳话，京话一样卷舌，土洋有趣。

不进汾阳城，直奔离城十余华里的集贤堡。

同行的队伍行业大腕多，都有兴办实业的背景，通俗些讲都是些能谋事做成事的男女。里有中国饭店业协会副会长，山西饭店业商会老会长德高望重的屈启晓老先生，有山西文旅餐饮集团老总，现任商会会长樊乐平，有饭店业商会法人，龙城囯际酒店王晓奇老总。在路上集合时，又碰到本省最大醋企，著名的紫林醋业集团董事长罗建纯。特别是认识了我们老家榆次餐饮界的几个大佬，晋中商会李会长，美域国际酒店的美女老板。还看到最远的朋友，保德县开发红枣酿酒的高总…

不说参观内容的收获，碰到这么多成功的人士，自然就沾了仙气。

活动是商会的生命。现场自然有感觉。认识一些高人，不一定自己就成了高人。但鲜活的人师一定比书本上的经师重要的多。

（二）

集贤堡酒业到了。一进门眼球豁然一亮。＂集贤堡＂三个大字，带着文化的承载，带着历史的尘灰，感觉到逼人的磁场。这就是老字号的魅力。好风水一般人描划不岀来，但能感受出来。

酒厂小环境很舒适。舒适感就是天地人的和谐感。

武文宝带领管理团队，隆重的将一行人领到办公楼。

一进门就是酒厂产品的展示，大坛小坛，层架上各种琳瑯满目的瓶装，酒天地酒文化酒世界。酒有灵魂的法力。到了这个地方转几圈，不喝也要自然的醉了。

二楼会议室，武总用口述和视频形式向一行人报告了晋善晋美酒业公司发展的足迹。

笔者坐在右侧，正好面对着墙上的几行醒目大字。一琢磨，还真够炫乎，足够野心。武文宝心里在想什么，跃然在现。

企业愿景：打造全国原浆，定制连锁第一平台。

企业使命：为中华民族传承国酒文化，为世界人民酿造纯粮美酒。

一口一个民族，一口一个世界。一个山村出生的汾阳后生，竟有如此广博的视野和雄心壮志，光注意武文宝的外在是读不出来的。

晋善晋美酒业，霸气的起名就兆示着武文宝前景的远大。山西为晋，人和事物的至尊品质就是善。前多年中央电视台推广山西省的浓缩广告词的四个字就是＂晋善晋美＂。意蕴为尽善尽美，好的不得了。后来不知何故，停止了吆喝。

集贤堡酒庄，仍旧保留了晋善晋美。不信开口读几声＂晋善晋美＂，荡气回肠，喜悦心跳跃，很是舒畅。文字这个东西很怪，信息与宇宙气脉贯通，加持的力量惊人。

晋善晋美酒业1999年注册，已有20多年的历史。年产量5千吨，已初具规模。线下有连锁销售终端店400多家，行销海内外广大地区。人的气色可以直接反映企业的景气指数。武文宝给大家介绍企业发展情况，声调铿锵，底气很壮。他的几个合伙人，高管也在场，都是40岁上下的中年男女。看起来每一位谦和稳沉。有如此的团队，企业何愁走不远。

笔者也曾做过15年的打工老板，深切感受到企业家的负重。资金，资本，巍峨的楼房厂房，崭新的机器并不是企业的核心资产。企业的真正资产是人本，是老板的质量，是优质的管理团队和经营团队。好多企业突然间崩溃破产，就是太重视资本，没认识到企业文化的重要，人才的举足轻重。

武文宝是有智慧的，也是有福的。因为合伙人难得，人才是可遇不可求的。

武文宝并没受过系统的教育，也没什么关系背景。农民的儿子，小时候就土打土撞的好折腾。年轻后生早早的入了党，还被选为村支书。说起来简单的很。做企业难。

汾阳市是本省乃至全国最大的清香型白酒基地。除了国资主导的杏花村汾酒厂，有早年出道的汾阳王，以及杏花村镇的制酒企业集团有一二百家以上。同行竞争残酷，生存压力十分的大。

晋善晋美酒业在竞争中异军突起，胡说认为武文宝抓住了两个关键，一个是深挖集贤堡汾酒源的文化，固守非物质文化遗产的传承，心无旁骛，耐得住寂寞。二是做产品做市场做销售的差异化路径。从武文宝对企业的愿景规划，战略志向远大，战术线路清晰。大永远超越不了汾酒股份，强也不和汾阳王等一争高低。独辟一条＂原浆＂路线，初心不改。又有灵活多变的＂定制＂平台模式，文化附加值上做文章。这条路趟出去多年，已是愈加顺畅。

发心也够大，要为中华民族传承汾酒文化，为世界人民喝原浆好酒。在这个星球上，发出集贤堡酒庄的亮光。

（三）

酒，是造物主馈赠给人类的液体神物。粮食是身体的能源，酒是灵魂的粮食。尽管国际医学界的顶尖杂志《柳叶刀》说，酒是对身体百害无利的东西，但人类文明的进程每一天都是神使鬼差，迷魂汤也罢，清醒剂也是。可以没有黄金钻石，谁也难以想像，断了酒，我们的激情男女该怎么活下去。

人类发展到今天，高铁飞机，无人驾驶车辆，火星旅游等，无论高科技多么的炫，五谷喂养永远是主题。始终离不开两种天赐的酵素液体，酒，醋。

在湖南衡阳考古发现，9千年前就有酿酒的痕迹。现在有的地方说7千年，有的说6千年。一说杜康是酒的祖爷，又酿酒又造醋。一说是神农帝是酒的鼻祖。中医文明，酒是治病的百药长。文化嘛，可以展示想象力。华夏文明史，酒一路伴行。不是谁家的独有，是人类千家万户智慧的积淀。

到今天，国内的白酒产业基本有三大香型为主流，以山西汾酒为代表的清香型，以贵州茅台为代表的酱香型，以四川五粮液，江苏洋河等为代表的浓香型。此外还有陕西的西凤酒凤香型，广西的米香型等。

汾酒的源头在哪里，吕梁山东麓的汾阳集贤堡。

酒行业都喜欢拿20世纪初的＂巴拿马万国博览会＂说事。1915年，辛亥革命后的中国人也尝试走岀国门，带了几款烧酒到博览会上跟洋人比划。万万没想到，咱们山窝里的几瓶土烧酒压到了世界名著里经常描写的威士忌，白兰地，伏特加等洋液体，汾酒，洋河曲酒等一举夺得了若干枚金牌子。

汾酒还是一等一的金牌。牌子从太平洋的另一边端回来，震动了山西省的督军府。阎锡山土皇帝正琢磨振兴山西，提岀＂造产救国＂的口号。一瓶酒让他欣喜若狂。当即拨了银两，吸收了股份，1916年在省城成立了官资控股的＂晋裕酒业贸易公司＂。酒从哪里来，卖哪里的，在汾阳县圪佬佬里叫集贤堡＂义泉泳＂的作坊里。

还得追溯到1875年。集贤堡里岀了一位叫王澐的能人。他对酿酒情有独钟。走村串乡吸收了大众技艺。他集合了众长后，又自己独门思考，创设了自己的一套酿酒术，于是建了叫＂宝泉益”酒坊。酒坊出来的烧酒很快传遍十里八乡。王家因此发了财。子承父业，到了王二代叫王协卿的，已成一定规模。王协卿继续扩张，改＂宝泉益＂字号为＂义泉泳＂。并严格管理工艺流程，统一原料，统一发酵期。王协卿是清香型白酒老派酿法的奠基人。集贤堡默默无闻的走出江湖，已是40年以后的事了。就因为一瓶烧酒赢得了享誉世界的金牌子。义泉泳，震撼了阎督军。可惜那个落后时代没有互联网，不然＂义泉泳＂能夺头号网红。

义泉泳，刷新了汾阳的历史文化，使之后来成为声闻海内外的白酒之都。

千百年走过来的历史没把酒产业当回事儿。商业史上有几个匪夷所思的奇迹，一个把无用的金属和石头卖成天价，如黄金钻石等。二是将烟酒茶播弄成驾驭灵魂的神作品。突然之间，酒爷身价翻了百倍。而且到处刨坟找祖宗。饮水思源。

为了汾酒的祖宗，为了一千多年前街头闲人杜牧的那首＂杏花村＂诗而吵闹。4百年前傅山先生喝醉了写了4个字＂得造花香＂。这些文人的闲作给汾酒背书，找酒的源头，实际都是天上的云彩。

汾酒的发扬光大，集贤堡是文明的实证。集贤堡是由家庭作坊走岀来的品牌，＂义泉泳＂是汾酒由作坊走向产业化，得以万里传播的源头。

由于战火连绵，集贤堡王家的酒坊衰败了。但王家的古法酿酒术已在汾阳连枝开花。并且在杏花村结出了硕果。现在的杏花村汾酒厂已是众所周知的酒业航母。

1939年，在残酷的战争年代，集贤堡王家的酒坊偃旗息鼓了。解放后，晋裕白酒公司的后人杨汉三又重整旗鼓。

半个世纪之后的集贤堡，武文宝拾起了王家留下的酒文化遗产。继承了老祖宗的酒文化衣钵，注册了晋善晋美酒业公司。经过20多年的挖掘，整理，发扬光大。新问世的集贤堡酒庄这块牌子擦亮了。武文宝作为集贤堡酒庄的第5代传人闪亮登场。还要扬名五洲四海，而且已经扬帆起航。义泉泳的祖辈们，大概可以转悲为喜，含笑九泉了。

集贤堡村，我们参观了140年前酒坊的遗址。作坊的黄土窑洞，旧砖院墙基座，储酒的地下窨窖等，只看了大致的轮廓。在过去的遗址上，晋善晋美酒业已投资进行了修旧复旧的建设，以图再现当时的形貌。据武总介绍，吕梁市拟投巨资，将其开发为文化旅游基地。酒堡目前已被列为省级文物保护项目，辟为”汾酒老东家博物馆＂。

博物馆下坡不远，是晋善晋美村的洞藏老酒库。黄土峁梁内掏洞，新酿的酒与大自然融合，让时间去开光，三年之内不出售。初心不变，坚守老派酿法。＂只选当年新粮作原料，双倍发酵期，坚守21道工序不简化。不只取头两茬酒，不勾兑，不添加。＂

还参观了酿酒车间，罐装车间，洞藏基地等处。细节可鉴。武文宝带领的团队，管理有序，经营得法。有看头有内料，销售更有开创性的思路。更具信心的是，看到了一个朝气四溢的活力组织和团队。人本，是企业走远的根本。

晋善晋美酒业坚守集贤堡的酒文化。走向全国，走向世界。对武文宝信誓旦旦的一段激情表白，在场的各位实业家们毫不怀疑。

印象汾酒之源，集贤堡，晋善晋美，武文宝。半天汾阳行，文化旅游的美餐，看了初秋黄土地的美景，又和武总和友人们喝了喷香的美酒，善哉美哉，这一行尽善尽美了。

有道是：

三千秋唐尧祖地一壶老醋醇味绵长

五千年夏晋山河三杯汾酒弥久飘香

横批：集贤大成

（2021.8.29.）

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